„Eu beau doar un pahar mic de whisky pe zi. Este ca și cum ai bea apă, um ", spune Prashant Salian." Vin? Ce este înăuntru? Este la fel ca a bea suc de struguri și, din câte știu eu, sucurile de fructe sunt sănătoase ", a adăugat Nav Tucker, un bancher de investiții.

băuturi

Astfel de gânduri arată cât de inofensiv este și este la fel de lipsit de calorii ca apa.

Nu este adevarat. Alcoolul este bogat în calorii și este o concepție greșită că este un carbohidrat. Cu siguranță nu este o sursă de energie. Ceea ce fac moleculele de alcool este să afecteze creierul, provocând o senzație de euforie, care este adesea confundată cu un val de forță.

Alcoolul are aproximativ șapte calorii pe gram. Acest lucru îl face să fie aproape de două ori mai concentrat ca sursă de calorii decât carbohidrații sau proteinele (ambele grupuri conțin aproximativ patru calorii pe gram) și îl clasifică aproape de grăsimi (conțin nouă calorii pe gram).

Caloriile derivate din alcool sunt numite calorii „goale” deoarece nu sunt alcătuite din substanțe nutritive benefice precum vitaminele și mineralele.

Bere, vin și concentrate (obținute prin distilare, nu fermentare) conțin cantități diferite de alcool. 15 pahare (250 ml = 1 pahar) de bere; 6 pahare de vin (200 ml = 1 pahar) și 10 pahare de concentrat (cum ar fi tequila, whisky, rom) au aproximativ aceeași cantitate de alcool.

Berea are între 3-8% alcool. Burta de bere este unul dintre efectele secundare rele ale consumului regulat. O sticlă de bere, de exemplu, conține aproximativ 150 de calorii.

Datele Departamentului Sănătății din SUA arată că consumul a cinci căni de bere în fiecare săptămână are un număr relativ de calorii, consumând 221 gogoși anual.

Lichiorurile (băuturi spirtoase îndulcite cu diferite arome, uleiuri și extracte), cum ar fi sherry și lichiorurile de desert conțin 40 până la 50% alcool și au mult mai multe calorii, variind în funcție de celelalte ingrediente.

Vinurile albe au în medie 12% alcool, iar vinurile roșii au aproximativ 14% alcool. În 200 ml. vinul alb conține 120 de calorii, iar în 250 ml. vin roșu - 170 de calorii.

O lovitură de tequila are aproximativ 100 de calorii, de exemplu. Într-un cocktail Margarita de 200 ml. conține 453 de calorii; în Martini 200 ml.- 413; în Pina Colada 200 ml - 297 calorii; în Bloody Mary 140 ml.- 90 de calorii; în Cosmopolitan 200 ml.- 151 calorii.

Adăugarea oricărei băuturi carbogazoase sau suc de fructe crește conținutul de calorii al băuturii.

Consumul și consumul de apă înainte de a turna alcool poate crește mai multe calorii, dar încetinește absorbția acestuia. Alimentele bogate în proteine, cum ar fi puiul, peștele și brânza, fac ca această întârziere să fie și mai eficientă.

Pentru a limita consumul de mai mult alcool și, prin urmare, de calorii, adăugați băuturi cu sifon.

Totuși, este minunat să folosiți o bază necarbonatată, cum ar fi sucul de fructe, atunci când preparați o băutură.

Cum se combină unele băuturi

Cocktail - o combinație de concentrat, zahăr, apă, venă amară; un termen utilizat pe scară largă pentru orice băutură alcoolică mixtă.

Cooler - o băutură, de obicei într-un pahar înalt din concentrat, o băutură carbogazoasă și decor de fructe.

„Crusta” - cocktail - băutură concentrată și citrică, servită într-un pahar, a cărui margine este confiată.

„Cupă” - un cocktail. O combinație de vin și alte ingrediente, cel mai adesea suc de fructe și o băutură carbogazoasă.

Fix - o combinație de concentrat, citrice și zahăr.