Boryana Ivanova-Ognyanova | 03 mai 2019 | 0

numărul

Dieta numărul 1 este concepută pentru persoanele cu boli cronice ale stomacului și duodenului. În ceea ce privește dieta numărul 1A, este o dietă de tranziție, aplicată timp de 7 până la 10 zile în gastrita acută sau acută, boala ulcerului peptic sau după o intervenție chirurgicală abdominală.

Este gastrită inflamația mucoasei gastrice, însoțită de durere și arsură în spatele sternului (sternului). Inflamația poate fi cauzată de expunerea pe termen scurt sau cronică la factori dăunători și este împărțită în gastrită acută și, respectiv, cronică.


Primăvara este momentul crizelor gastrice acute, care se datorează cel mai adesea hranei. Această afecțiune este tratată cu succes cu medicamente și dietă. Dieta este deosebit de importantă după gastrita acută.

Dieta numărul 1A face parte din dieta de vindecare. Include alimente cu terci lichid, în principal piureuri din lapte-ouă, creme cu făină și amidon, carne din piure, cum ar fi pui, carne de vită, piureuri de legume, sucuri și compoturi. Sunt excluse toate substanțele iritante pentru stomac, cum ar fi roșiile, alimentele picante, muștarul, sosurile de lămâie și oțet, ciocolata, mierea, prăjiturile etc.

Dieta se caracterizează prin valoare energetică scăzută, cantități limitate de sare și alimente care cresc secreția gastrică (alimente iritante). Mâncărurile foarte reci și calde nu sunt recomandate.

Scopul dietei este de a economisi mucoasa gastrică prin limitarea iritațiilor chimice și mecanice. Dieta conține suficiente proteine ​​complete, grăsimi și carbohidrați, precum și mai multe vitamine C și B1. În ceea ce privește tratamentul termic, este permisă numai gătitul clasic sau aburirea. Mâncarea se strecoară și se adaugă o cantitate mică de sare.

Masa este împărțită în 5-6 porții mici. Mâncarea excesivă nu este permisă în niciun caz.


Importurile de energie și compoziția chimică a meniului sunt definite cu precizie. Aportul de proteine ​​(60 - 70% de origine animală) 100 - 110 g pe zi, grăsimi 100 - 110 g pe zi, carbohidrați - 200 - 300 g pe zi, nu mai mult de 7-8 g de sare. Valoarea calorică a dietei nu trebuie să depășească 3000 de calorii.

Alimente recomandate. Pâinea și pastele nu sunt recomandate în mod special, sunt permise făină de grâu alb în cantități mici.

Supe. Sunt extrem de potrivite pentru această dietă. Se recomandă terci de lapte cu ovăz sau alte nuci, orez, gri, este permisă o cantitate mică de unt, precum și ouă. Supe cremă de legume proaspete precum cartofi, dovlecei, morcovi, supe de pui, pește.

Feluri principale. Diferite tipuri de carne sunt prezente în felurile principale. Este important să nu fie gras. Se folosesc carne tocată, carne de vită, carne de vită, iepure, pui, budinci, chifle, pui fără piele, pește slab. Toate tipurile de carne trebuie preparate prin fierbere sau aburire. Prăjirea este strict interzisă. Carnea se consumă o singură dată pe zi și ar trebui să fie sub formă de sufle sau piure.

Ouăle sunt, de asemenea, alimente adecvate. Trebuie să fie fierte ușor sau gătite ca o omletă.
Sunt permise și lapte și produse lactate - iaurt (dosp de zi), brânză de vaci, brânză nesărată.

Legume. Dieta include legume care nu irită stomacul precum cartofi, dovlecei, morcovi, dovleac. Se consumă doar fierte.


Toate alimentele prăjite, precum și fructele crude și produsele de cofetărie sunt excluse din dietă. Sosurile și condimentele nu sunt, de asemenea, permise în dietă.

Băuturi ca cafeaua, cacao, băuturi carbogazoase, alcoolul nu trebuie consumat. Puteți decide ce alimente să excludeți sau să adăugați la meniu. Alimentele care vă irită stomacul trebuie evitate.

Iată un exemplu de meniu pentru dieta numărul 1A:

  • Primul mic dejun: fulgi de ovăz cu lapte proaspăt sau 2 ouă fierte moi.
  • Al doilea mic dejun: lapte
  • Prânz: supa poate fi pui, supă cremă de cartofi, supă slabă de fulgi de ovăz, carne de vită, pui - aburită
  • Gustare după-amiaza: cremă de lapte cu griș, amidon, o bucată de brânză sau brânză de vaci
  • Cina: terci cu lapte de orez, lapte, supe smântână.

Carnea trebuie să fie prezentă într-o singură masă. Pentru a-ți compila meniul, poți fi ghidat de alimentele permise și interzise și de faptul că prepararea lor se poate face doar prin gătit.

Materialul este informativ și nu poate înlocui consultația cu un medic. Asigurați-vă că consultați un medic înainte de a începe tratamentul.