Prevenirea acestei boli este un motiv suficient de bun pentru a include mai multe fructe, legume și ceai bogate în antioxidanți.

pentru
Dieta pentru artrită

În Vrăjitorul din Oz, Tin Man are întotdeauna puțin ulei la îndemână pentru a-și lubrifia articulațiile. Sună uimitor, dar consumul de grăsimi potrivite din alimente vă poate ajuta într-adevăr articulațiile, dar într-un mod complet diferit. Oamenii de știință găsesc din ce în ce mai multe dovezi că anumite alimente bogate în substanțe antiinflamatoare, în special grăsimea din peștii grași, pot reduce inflamația și durerea în artrită. Rețineți că osteoartrita (cel mai frecvent tip de artrită) și artrita reumatoidă (o boală autoimună în care inflamația este o reacție a sistemului imunitar) apar cu inflamația țesutului articular, pentru care sunt prescrise adesea medicamente antiinflamatoare.

Deși medicii nu au clarificat încă cauzele exacte ale artritei, este incontestabil că nu este cauzată doar de uzura zilnică a cartilajului articular. Oamenii de știință știu deja că radicalii liberi (molecule instabile care distrug celulele sănătoase) cresc inflamația și accelerează procesul de îmbătrânire, care, printre altele, include uzura articulațiilor și a cartilajului. Și acest lucru este valabil mai ales pentru cei care suferă de artrită. Prevenirea acestei boli este un motiv suficient de bun pentru a include mai multe fructe, legume și ceai bogate în antioxidanți.

REȚETA TA ALIMENTARĂ

Somon, macrou, semințe de in și alimente bogate în acizi grași omega-3

După mulți ani de observații, oamenii de știință au ajuns la concluzia că persoanele cu artrită care mănâncă cantități mari de pește gras suferă mai puțină inflamație și durere . Acizii grași omega-3 din peștii grași par să crească producția unei noi clase descoperite de grăsimi antiinflamatorii numite rezoline. Potrivit unui studiu, atât omega-3, cât și aspirina facilitează formarea de rezolvine, care suprimă activitatea agenților inflamatori. Aceasta este o veste bună pentru persoanele cu osteoartrita și cele cu poliartrită reumatoidă, care pot duce la inflamații nu numai a articulațiilor, ci și a organelor.

Aport minim: două până la trei porții de pește pe săptămână. Dacă nu vă place peștele, luați zilnic una sau două linguri de semințe de in măcinate.

Sugestie utilă: Oamenii de știință au descoperit că efectul antiinflamator al peștilor este îmbunătățit dacă este consumat cu doze mici de aspirină. Înainte de aceasta, însă, ar trebui să consultați un medic. La unii oameni, chiar și doze mici de aspirină pot provoca sângerări la nivelul stomacului. Pentru toți ceilalți, administrarea zilnică a unei cantități mici de aspirină este foarte utilă.

Legume cu frunze, ardei, broccoli

Legumele și fructele sunt bogate în antioxidanți care distrug radicalii liberi și protejează articulațiile.

Oamenii de știință au sugerat de mult că radicalii liberi joacă un rol major în apariția artritei. Potrivit unui recent studiu japonez, radicalii liberi reduc capacitatea cartilajului articular de a se repara. Bolnavii de artrită au de obicei mai mulți radicali liberi decât alte persoane și trebuie să ia mult mai mulți antioxidanți, în special vitamina C și beta-caroten prin alimente.

După un studiu britanic pe scară largă efectuat pe o perioadă de nouă ani, oamenii de știință au ajuns la concluzia că chiar și o creștere minimă a aportului de fructe și legume galbene și portocalii poate reduce riscul artritei reumatoide. Participanții care au consumat cele mai multe fructe și legume galbene sau portocalii, bogate în carotenoizi antioxidanți, au redus la jumătate riscul apariției artritei. Puteți adăuga în siguranță morcovi sau cartofi dulci în paharul de suc de portocale de dimineață.

Riscul de artrită poate fi redus și de vitamina C la citrice în combinație cu zeaxantina, un antioxidant în legumele cu frunze. Acestea din urmă (cum ar fi spanacul și frunzele de nap) conțin, de asemenea, multă vitamină E. Conform unor studii, doze mari din această vitamină pot ameliora durerea în osteoartrita, în special în combinație cu vitamina C (250 până la 500 mg zilnic).

Încă nu există suficiente studii privind eficiența antioxidanților în osteoartrită, dar oamenii de știință cred că, indiferent de tipul de artrită, creșterea fructelor și legumelor este benefică. Cel mai bine este să obțineți antioxidanți prin alimente.

Aport minim: cinci până la șase porții de diverse legume și trei până la patru porții de fructe în fiecare zi.

Sugestie utilă: Unele medicamente pentru artrită, cum ar fi antiinflamatoarele nesteroidiene, cauzează adesea constipație. Majoritatea fructelor și legumelor sunt bogate în fibre și vă pot ajuta să rezolvați această problemă.

Te doare genunchii? Și brațele sau șoldurile? Încercați acest fruct acru, care are proprietăți antiinflamatorii și antioxidante. De fapt, vă poate proteja cartilajul. Cercetătorii de la Universitatea din Cleveland au efectuat următorul experiment: au plasat extract de rodie pe un eșantion de cartilaj deteriorat de osteoartrita. Sucul a scăzut nivelul substanței, ducând la inflamație ca urmare a supraproducției unei anumite enzime. În cantități normale, această enzimă este extrem de importantă pentru repararea cartilajului deteriorat, dar sinteza excesivă a acesteia (ca în cazul osteoartritei) duce la uzura țesuturilor. Deși sunt disponibile capsule cu extract de rodie, cel mai bine este să bei suc de fructe proaspete.

Aport minim: Două sau trei linguri de suc de rodie nediluat în fiecare zi.

Sfat: Dacă nu tolerați gustul acru al sucului de rodie, adăugați o lingură din acesta la ceaiul verde rece - este, de asemenea, bogat în antioxidanți și substanțe antiinflamatoare.

Bromelina conținută în acest fruct tropical este o enzimă care procesează proteinele și are un efect excepțional în reducerea inflamației. Poate fi mai eficient în ameliorarea durerii osteoartritei decât chiar și în unele medicamente antiinflamatoare. Unele studii privind capsulele de bromelaină sugerează că poate reduce durerea în artrita reumatoidă. Vă sfătuim să mâncați ananas între mese, pentru că altfel enzimele utile ale fructelor vor fi distruse în timpul digestiei. Alegeți ananas proaspăt sau congelat, nu suc conservat sau pasteurizat.

Aport minim: Conform cercetărilor, cele mai eficiente doze variază între 200 și 540 mg de bromelină pe zi. Cantitatea din fiecare fruct este diferită și depinde dacă este coaptă și dacă a fost expusă la căldură, dar un pahar pe zi este opțiunea optimă. Sugestie utilă: Bromelaina calmează stomacul, ceea ce reprezintă informații utile pentru cei care se simt supărați de medicamentele pentru artrită. Dacă medicamentele (cum ar fi metotrexatul) vă provoacă răni în gură, mâncați ananas scufundat în miere, care este, de asemenea, un antiinflamator natural.

Curcuma, ghimbir, cuișoare și alte condimente antiinflamatoare

Oamenii de știință susțin că multe condimente reduc inflamația. Ghimbirul și curcuma conțin o substanță puternică numită curcumină, care suprimă acțiunea enzimelor și proteinelor care provoacă inflamații. Mai multe studii au descoperit că ghimbirul și curcuma sunt deosebit de eficiente în durerea și umflarea care însoțesc artrita. Cuișoarele conțin o substanță antiinflamatoare numită eugenol. În studiile pe animale, cercetătorii au descoperit că a suprimat proteina inflamatorie cunoscută sub numele de COX-2, care a fost, de asemenea, vizată de inhibitorii COX-2. Cuisoarele, curcuma și ghimbirul conțin, de asemenea, antioxidanți care încetinesc distrugerea cartilajului și a oaselor în artrită.

Aport minim: Ghimbir: o lingură de ghimbir proaspăt tocat sau o linguriță de ghimbir praf în fiecare zi. Curcuma: 300 până la 400 mg de trei ori pe zi sau o linguriță de Ug adăugată în orez sau legume în fiecare zi. Cuișoare: 2 - 3 g sau 1 - 1, 5 lingurițe pe zi.

Sugestie utilă: ghimbirul, cunoscut pentru efectul său calmant asupra stomacului, este o alegere excelentă pentru ameliorarea problemelor gastro-intestinale induse de artrită.

Ceai verde, ceapă, afine, suc de roșii și citrice

Ceea ce au în comun participanții la această echipă colorată este substanța quercetină. Studiile de laborator arată că are efecte puternice antiinflamatorii și antioxidante. S-a sugerat că ceaiul verde poate preveni sau ameliora simptomele artritei reumatoide. Și, potrivit unui studiu privind sănătatea femeilor din Iowa, cei care beau mai mult de trei căni de ceai verde pe zi sunt cu 60% mai puține șanse de a dezvolta artrită reumatoidă decât femeile care nu beau deloc ceai verde.

Aport minim: Sfatul nostru este să beți trei până la patru căni de ceai (de preferință verde) în fiecare zi și să mâncați o varietate de fructe care conțin quercetin.

Sugestie utilă: adăugați ananas la salata de fructe. Bromelina accelerează absorbția quercetinei, iar vitamina C îmbunătățește acțiunea sa antioxidantă.

ADITIVI ALIMENTARI

acizi grasi omega-3

Dacă nu sunteți un mare fan al peștilor și chiar dacă sunteți, sfatul majorității medicilor este să luați suplimente cu acizi grași omega-3. Sunt capsule moi umplute cu o substanță asemănătoare gelului. Sunt sensibile la căldură, lumină și oxigen și trebuie păstrate la frigider. Alegeți un supliment care conține vitamina E, care protejează acizii grași omega-3 de râncezi. Dacă vomați pești după ce ați luat capsulele, înseamnă că sunt rânzi.

Doza: 1 până la 3 g zilnic pentru sănătatea generală și 3 până la 6 g pentru ameliorarea rigidității și sensibilității matinale în artrita reumatoidă. Nu luați mai mult de 9 g pe zi și, dacă sunteți predispus la sângerare, trebuie să consultați un medic.

Este disponibil sub formă de tablete și capsule.

Doză: De la 500 la 2000 mg de două ori pe zi.

Ghimbir, curcuma și cuișoare

Dacă nu gătești cu o cantitate mare de condimente, va fi dificil să obții un efect terapeutic prin administrarea de suplimente. Cu toate acestea, consultați-vă medicul despre ce tip de suplimente să luați. Aveți grijă însă, deoarece capsulele de ghimbir vă pot irita stomacul. Ghimbirul și cuișoarele pot subția sângele și ar trebui să consultați un medic dacă luați medicamente pentru diluarea sângelui. Opriți administrarea suplimentelor dacă vă irită stomacul sau dacă după 10 zile nu există niciun efect.

Doză: Ghimbir: 500 mg capsule sau între 100 și 300 mg din extract de trei ori pe zi. Curcuma: între 400 și 600 mg de trei ori pe zi la mese. Cuisoare: nu există o doză recomandată oficial acceptată, dar conform studiilor recente, 2-3 g pe zi pot calma inflamația.

Țineți evidența greutății dvs.

Greutatea în exces pune presiune pe articulații. Alimentele cu care te îngrași, de asemenea, te privează de energie și de inflamarea combustibilului. Cel mai bun mod de a slăbi este să eliminați alimentele procesate și zahărul rafinat din dieta dvs. și să creșteți fructele și legumele proaspete, cerealele integrale și proteinele. Aceste alimente sunt mai sănătoase și conțin mai puține calorii. Sunt absorbiți mai încet și păstrează senzația de sațietate.

Reducerea porilor este la fel de importantă. Înlocuiți farfuriile mari cu altele mai mici, puneți vilozitățile pe masă între mușcături, beți înghițituri mici de apă și vă veți simți mai plini, chiar dacă ați mâncat mult mai puțină mâncare decât de obicei.

UITA DE…

Ulei de porumb, carne grasă, produse lactate integrale și grăsimi trans

Peștele suprimă inflamația, iar alte alimente o aprind. Acizii grași omega-6 din grăsimile vegetale precum uleiul de porumb, șofran și floarea-soarelui și grăsimile saturate din produsele lactate integrale aprind inflamația în organism, producând substanțe asemănătoare hormonilor numiți eicosanoizi. Acidul arahidonic, care se găsește în carnea roșie, în gălbenușurile de ouă și în organele animale, determină, de asemenea, formarea de eicosanoizi și crește inflamația. Și, desigur, nu uitați să excludeți din meniu toate produsele cu grăsimi parțial hidrogenate și grăsimi trans.

Mai multe studii au descoperit o legătură între produsele lactate, porumbul și grâul și exacerbarea inflamației la persoanele cu artrită. Oamenii de știință cred că la un procent mic de oameni, anumite proteine ​​dietetice produc producerea de anticorpi. Proteinele și anticorpii se leagă împreună și atacă articulațiile. Potrivit unei alte teorii, anticorpii atacă direct mucoasa articulațiilor. Cea mai sigură modalitate de a verifica dacă vreunul dintre alimentele de mai sus cauzează inflamație este să urmați o dietă individuală prescrisă de un nutriționist specialist, în care aceste alimente sunt introduse cu atenție unul câte unul și sunt raportate modificări ale simptomelor.