Ai febră de fân când vine sezonul copacilor înfloriți și pajiști verzi și ajungi la pastile pentru alergii și te aprovizionezi cu batiste.

Cu greu bănuiesc că alimentele precum peștele și ceapa consumate înainte și în timpul sezonului alergic îi vor ajuta să respire mai calm. Alimentele pot ameliora febra fânului? De îndată ce diferite tipuri de alergeni intră în nas, corpul reacționează, mai ales atunci când este hipersensibil sau predispus la alergii. Celulele imune secretă histamine, substanțe responsabile de multe simptome alergice. Aceștia inițiază inflamația, care previne răspândirea alergenilor în organism. Procesul inflamator provoacă umflarea sinusurilor și a pasajelor nazale și iritarea ochilor. Histaminele provoacă, de asemenea, secreții din mucoasa nazală, însoțite de curgerea nasului, dureri în gât și strănut - încercările organismului de a scăpa de alergeni. Din fericire, există alimente care reduc inflamația și calmează sistemul imunitar .

REȚETA TA ALIMENTARĂ

dieta
Somon și alți pești grași

Peștele gras, cum ar fi somonul, sardinele și macroul, ar trebui să devină cea mai importantă armă împotriva alergiilor, deoarece conțin cantități mari de acizi grași omega-3. Și reduc inflamația - cauza directă a majorității simptomelor alergice. Mai multe studii arată că persoanele care consumă în mod regulat pește de la o vârstă fragedă prezintă un risc mult mai mic de a dezvolta alergii într-un stadiu ulterior. Aportul de pește echilibrează raportul dintre acizii grași omega-3 și omega-b, care are un efect benefic asupra sistemului imunitar și duce la o reducere a simptomelor alergice.

Potrivit unui studiu australian, copiii care au consumat pește cel puțin o dată pe săptămână au avut un risc cu 80% mai mic de a dezvolta o alergie la polen. Un studiu similar din Norvegia, care a comparat obiceiurile alimentare ale 2.500 de copii de patru ani, a constatat că cei care au consumat în mod regulat pește în primul an de viață au avut un risc semnificativ mai scăzut de a dezvolta febră de fân și astm.

Nu îi puteți determina pe copii să mănânce pește? Dacă au trei ani, le puteți da aproximativ 30 de grame de nuci în fiecare zi. Seminte de in conține și acizi grași omega-3.

De asemenea, adulții ar trebui să mănânce pește mai des. Un studiu efectuat pe 568 de adulți de cercetători germani a constatat că nivelurile ridicate de acizi grași omega-3 din celulele roșii din sânge au fost asociate cu un risc mai mic de febră a fânului. Aport minim: Una sau două porții de pește gras, precum somon, ton sau macrou, pe săptămână. Pentru un aport și mai mare de acizi grași omega-3, beți suplimente de ulei de pește. Introduceți peștele în meniul copiilor dvs. cât mai devreme posibil.

Există ceva pentru care usturoiul nu este util? În febra fânului, cuișoarele cu miros „plăcut” ajută la creșterea imunității datorită aportului bogat de antioxidanți. Oamenii de știință au descoperit o legătură între aportul mai mare de anumiți antioxidanți și mai puține cazuri de febră a fânului.

Consum minim: Utilizați usturoiul proaspăt ca condiment cu moderare. Puteți tăia un cuișor în mai multe bucăți și le puteți lua zilnic sub formă de pastile. Sub influența sucurilor gastrice, acestea se vor descompune și elibera antioxidanți pe măsură ce usturoiul se deplasează prin tractul digestiv.

Fiecare ceapă conține o cantitate mare de quercetină, un antioxidant despre care se crede că calmează inflamația și împiedică eliberarea histaminei. Quercetina ajută organismul să absoarbă vitamina C, un alt antioxidant imunostimulator. Quercetina poate chiar întări membranele celulare și le poate crește rezistența la alergeni. Alte surse bune sunt merele decojite, murele și merisoarele, strugurii roșii și ceaiul negru.

Aport minim: Adăugați ceapă tocată crudă la salate, feluri de mâncare și alte alimente cu fiecare ocazie.

Iaurt cu drojdie vie și lapte fermentat

Bacteriile vii din iaurt și alte produse lactate fermentate, precum kefirul, au un efect benefic asupra florei intestinale, unde se află multe celule ale sistemului imunitar. Unii experți consideră că, în Occident, oamenii au îndepărtat mult timp din dieta lor o mare parte din alimentele fermentate care menține echilibrul bacteriilor benefice din tractul gastro-intestinal . Acest lucru a dus la o creștere a cazurilor de alergii. Aceste alimente stimulează organismul să producă anumite globule albe din sânge și anticorpi, precum și diverse substanțe de creștere care împiedică organismul să reacționeze prea violent la alergeni.

Un studiu italian recent a constatat că după ce voluntarii cu crize regulate de febră de fân au început să ia două pahare de iaurt pe zi timp de patru luni, nivelul histaminei din sânge a scăzut și simptomele alergice s-au înjumătățit în comparație cu participanții care au băut două pahare.

În atenția femeilor însărcinate: viitoarele mame care consumă în mod regulat alimente cu probiotice, cum ar fi iaurtul, dau naștere copiilor care sunt mai puțin predispuși la alergii la o vârstă mai târzie. Studiile arată că probioticele sunt deosebit de importante pentru bebeluși și copii ale căror sistem imunitar se dezvoltă încă.

Aport minim: De la unul la două pahare de iaurt sau alt produs lactat fermentat pe zi. Cumpărați produse care conțin lactobacillus, bifidobacterium, Bacillus clausii și alte drojdii vii. Sugestie utilă: dacă două căni de iaurt sunt prea mari pentru dvs., înlocuiți-le cu alte produse lactate, cum ar fi chefirul, care sunt disponibile în magazinele de produse naturiste și în multe supermarketuri. Puteți înlocui o ceașcă de iaurt cu o ceașcă de chefir. Include-l în rețetele pentru shake-uri și creme.

Cartofi dulci, legume cu frunze, germeni de grâu, migdale și alte alimente bogate în vitamina E

Un studiu german privind obiceiurile alimentare la 1.700 de adulți cu sau fără febră de fân a arătat că cei care au consumat alimente bogate în vitamina E (echivalent cu 10-13 mg pe zi) au avut cu 30% mai puține reacții alergice decât cei care aproape nu iau această vitamină.

Aport minim: O mulțime de legume cu frunze, cereale integrale, nuci și avocado. O cană de spanac gătit sau 30 g de migdale oferă 4 mg de vitamina E. Un cartof de 150 g oferă 5 mg.

Oregano, balsam de lămâie, rozmarin și alte ierburi

Toate aceste ierburi, cum ar fi salvie și maghiran, conțin ulei de rozmarin în frunzele lor. Oamenii de știință japonezi au demonstrat că acidul, care este un extract din ulei, are acțiune antiinflamatoare, ameliorând simptomele alergiilor.

Aport minim: Condimentați vasele cu condimente proaspete pentru un efect maxim.

acizi grasi omega-3

Dacă nu îți place mirosul și gustul peștilor, poți

găsiți ușurare în suplimentele de ulei de pește.

Doza: 1 până la 3 g zilnic. Păstrați capsulele la frigider.

Uleiul de in

Această alternativă la uleiul de pește furnizează substanțe care sunt transformate în acizi grași omega-3 în corpul uman.

Doză: 1 până la 3 linguri pe zi.

Dacă nu puteți consuma iaurt în fiecare zi, luați în considerare administrarea de suplimente probiotice. Căutați produse care conțin în principal lactobacillus, bifidobacterium și Bacillus clausii.

Doza: Luați o capsulă cu lactobacillus și bifidobacterium de două ori pe zi. Soiurile cu bacterii vii și tratate termic sunt considerate eficiente.

Este încă discutabil dacă vitamina C previne febra fânului: conform unor studii, administrarea a 2-4 g ameliorează simptomele alergice, dar altele nu găsesc îmbunătățiri. Vitamina C este complet sigură și o puteți lua în mod regulat fără griji timp de o lună sau două pentru a vedea dacă vă va afecta starea.

Doza: 1 până la 3 g de trei ori pe zi. Dacă aveți diaree, reduceți doza.

Quercetină și bromelină

Dacă nu obțineți suficientă quercetină prin coaja de mere, negre și afine și ceapă, despre care se crede că suprimă eliberarea de histamină, luați în considerare un supliment alimentar. Căutați o opțiune în combinație cu bromelină, o enzimă care este extrasă din ananas și, de asemenea, reduce procesele inflamatorii. Rezultatele cercetărilor efectuate până acum asupra acestor substanțe sunt optimiste, dar nu suficiente.

Doză: Căutați un supliment care conține 200-400 mg de quercetină și până la 125 mg de bromelaină.

Poate reduce inflamația care provoacă simptomele febrei fânului.

Doză: 200 UI pe zi cu alimente. Vitamina E este solubilă în grăsimi și este complet absorbită când este luată cu puține grăsimi, cum ar fi ulei de măsline sau brânză pentru salată.

Copiii alăptați sunt mai sănătoși?

Deși formula ideală pentru prevenirea alergiilor nu a fost încă descoperită, cercetările au arătat că copiii care au fost alăptați de cel puțin șase luni suferă mult mai puțin de alergii când vor crește, mai ales dacă mamele lor nu au avut niciodată fân. Medicii pediatri îi sfătuiesc pe copii să nu mănânce alimente solide timp de până la un an, să nu mănânce lapte proaspăt de vacă și gălbenuș de ou până la vârsta de un an și proteine ​​până la doi ani.

Există o altă modalitate de a vă proteja copilul de alergii. Într-un studiu, viitoarele mame cu alergii din familie au luat suplimente probiotice timp de câteva săptămâni înainte de a naște. După naștere, ei le-au administrat bebelușelor lor probiotice timp de șase luni prin laptele matern (continuând cu suplimentele în sine) sau după o formulă specială.

Bebelușii din grupul cu probiotice au avut de două ori mai multe șanse să dezvolte eczeme decât cei care nu au luat probiotice.

Albinele colectează polenul din florile plantelor și îl transformă în miere. Aceasta înseamnă că, dacă sunteți alergic la oricare dintre polen, este foarte probabil să aveți o reacție alergică la miere. Înainte de a renunța la ea, încercați diferite tipuri de miere pură (din polenul unui tip de plantă).

Carne roșie grasă

Potrivit cercetărilor, procentul persoanelor care suferă de febră de fân este mai mare în rândul persoanelor care consumă cantități semnificative de acid arahidonic, care este conținut în carnea roșie, măruntaie și crustacee.

„Reacție încrucișată” la fructe și legume

Unele persoane cu febră de fân se confruntă uneori cu simptome alergice similare atunci când consumă anumite fructe și legume, fenomen cunoscut sub numele de reacție încrucișată. Persoanele cu alergii la polenul de mesteacăn, de exemplu, pot experimenta mâncărime în limbi atunci când mănâncă mere și fructe cu pietre, precum piersici, cireșe și prune. Alergic la ambrozie de iarbă adesea reacționează la pepene galben. Deși alergiile sunt sezoniere, reacțiile încrucișate apar pe tot parcursul anului. Fructele și legumele fierte, cu probleme, nu provoacă reacții alergice.

vin roșu

Unii oameni cu febră de fân au dureri de cap din vinul roșu, deoarece, împreună cu taninurile și flavonoidele benefice, cojile de struguri roșii conțin histamine problematice. Strugurii albi conțin mai puțină histamină.