săptămâni

O dietă vegetariană bine echilibrată este foarte bună pentru sănătate. Printre beneficiile evidente ale dietei se numără reducerea riscului de boli cronice, cum ar fi:

Pentru a obține cele mai eficiente rezultate cu o dietă vegetariană, trebuie să o planificăm bine.

  • proteină
  • minerale
  • vitamina B12
  • vitamina D.

Produse care conțin proteine: tofu și alte produse din soia, nuci, cereale și legume.

Experții spun că o dietă vegetariană bine echilibrată ar trebui să includă nuci și cereale integrale. Sunt surse excelente de aminoacizi.

Alimentele verzi (spanac, salată, broccoli) sunt bogate în calciu.

Grăsimile animale sunt o sursă de vitamina B12, dar le puteți înlocui cu cereale îmbogățite și băuturi din soia.

Surse de fier - oi și carne de vită, ficat și gălbenușuri, dar toate aceste produse conțin colesterol. Spanacul, fasolea și fructele uscate pot înlocui complet produsele de origine animală, deoarece sunt bogate și în fier.

O dietă vegetariană este mai sănătoasă decât carnea. Deși acest lucru nu înseamnă că puteți mânca o mulțime de cartofi, ciocolată și chipsuri. O dietă echilibrată necesită includerea tuturor produselor de mai sus: fructe, legume, nuci, produse lactate și soia.

MENIU PENTRU DIETA VEGANĂ PENTRU DOUĂ SĂPTĂMÂNI:

luni
Mic dejun
Făină de ovăz cu nuci și stafide
Fructe proaspete

Masa de pranz
Avocado
Salată mare de spanac cu sos de portocale

Masa de seara
Lasagna cu tofu și spanac
Legume proaspete

marţi
Mic dejun
Iaurt cu muesli
Fructe

Masa de pranz
orez brun cu salsa, roșii, fasole neagră, porumb

Masa de seara
Salată de roșii și castraveți
Clătite
Taitei condimentati cu seminte de susan

miercuri
Mic dejun
Torturi cu spanac
Fructe

Masa de pranz
Salată de tofu
Pâine sau biscuiți
Legume proaspete

Masa de seara
Legume prăjite și paste din cereale integrale

joi
Mic dejun
Fulgi de porumb cu lapte de soia
Fructe proaspete

Masa de seara
Ciuperci la grătar
Piure de cartofi cu smântână


vineri
Mic dejun
Baghetă cu cremă de brânză
Fructe proaspete

Masa de pranz
Chili vegetarian
Avocado proaspăt presărat cu suc de lămâie

sâmbătă
Mic dejun
Pâine prăjită vegană
Căpșuni și pepeni prăjiți felii

Masa de pranz
Supă de praz și cartofi (sau conserve de legume)
salată Cezar

duminică
Mic-dejun tarziu
Sandwich de tofu
orez brun
Fructe proaspete

Masa de seara
Supă de morcovi și ghimbir
Tofu la grătar glazurat
Orez brun fiert
Sparanghel gătit

luni
Mic dejun
Fulgi de porumb cu lapte
Fructe

Masa de pranz
Salata de paste

Masa de seara
cartofi prăjiți
Țelină și morcovi pe bețe

marţi
Mic dejun
Sandwich vegetarian cu legume și brânză

Masa de pranz
Înmuguriți salată și dressing cu lămâi și ulei de măsline
Legume prăjite

Masa de seara
Ardei umpluti
Fasole verde cu usturoi

miercuri
Mic dejun
Burritos de mic dejun

Masa de seara
Salată cu roșii, castraveți și busuioc
Fettuccine

Masa de pranz
Hot dog vegetarian
Salată colorată cu tot felul de legume

Masa de seara
Musaca slabă
Salată verde

vineri
Mic dejun
Ovaz
Fructe proaspete

Masa de pranz
Salată de avocado în cuburi
Orez brun fiert

Masa de seara
Sandwich cu brânză și legume
Salată de roșii cu porumb

sâmbătă
Mic dejun
Rulouri
Fructe proaspete

Masa de pranz
Vinete
Salată de legume din carne

Masa de seara
Risotto cu roșii uscate
Sparanghel prăjit condimentat cu lămâi și usturoi