modă

Cu cât este mai multă primăvară afară, cu atât devine mai relevant subiectul pierderii în greutate, precum și experimentele cu diferite diete. Ele dispar cu totul grapefruit și lămâi din standurile/standurile respective, salatele sunt cele mai ordonate, populația urbană este plină de fructe proaspete, iar pieptul de pui devine mai popular decât femeile. Glume deoparte, știi despre ce este vorba: „în fiecare an, în același timp.”:)

Cu toate acestea, maxima conform căreia fiecare început este dificil nu se aplică dietelor, dimpotrivă. Sunt ușor de început, este mai dificil să le urmăriți mult timp, să schimbați atitudinea față de mâncare în general, să obțineți un anumit rezultat și să îl păstrați etc. Cu această ocazie, vă vom prezenta o altă carte, care a devenit deja o tabelă care citește pentru slăbit în Statele Unite, și chiar o revistă Timp l-a marcat ca. noua moda în nutriție:

Dr. Reabilitarea dietei Mike Dow: 28 de zile pentru a nu mai pofti în final alimentele care vă îngrașă

Traducere gratuită: Reabilitare dietetică: 28 de zile până când în sfârșit nu mai doriți alimentele care vă îngrașă

Autor: Dr. Mike Dow

Emis la: 27 decembrie 2011.

Ideea: mai întâi trebuie să menționăm că autorul este un psihoterapeut specializat în depășirea diferitelor dependențe, inclusiv de alimente, și în tratamentul tulburărilor alimentare. De asemenea, este consultant certificat în domeniul relațiilor personale și de dragoste, ceea ce îl ajută foarte mult.

Aceasta este prima sa carte despre dependența de alimente și nu este nicidecum citirea dietetică tipică. Este mult mai mult ca un ghid pentru tratarea afinității pentru anumite alimente, care de cele mai multe ori duc la probleme de greutate și, prin urmare, la alte consecințe negative.

Ideea de bază a doctorului Dow este că oamenii de astăzi sunt foarte ușor dependenți de junk food și această teorie își are baza. Acum 2 ani Institutul de Cercetare Scripps a publicat rezultatele cercetare, efectuat cu rozătoare, ceea ce arată că dependența de anumite alimente are loc prin același mecanism molecular ca dependența de heroină și cocaină. Studiul acestei teorii continuă și dovezile încă nu trebuie adunate în sprijinul acesteia.

Iar autorul „Reabilitării dietetice” insistă asupra faptului că neurotransmițătorii noștri cunoscuți sunt de vină pentru dependență. serotonina și dopamina, în legătură cu diferite procese în corp, inclusiv la bună dispoziție.

Dr. Dow explică faptul că cele două substanțe sunt excretate violent în organism după consumul de junk food și acest lucru duce la dependența de ele.

Deoarece acest tip de alimente este de obicei bogat în zaharuri simple și/sau grăsimi, duce la creșterea în greutate. În mod natural, atunci când acestea sunt limitate, sinteza dopaminei și a serotoninei scade, ceea ce duce la sentimente negative și disconfort. La fel ca și eșecurile dietetice - creșterea numărului de „nelegiuiri” din meniu, oprirea dietei și chiar abuz brusc al tentațiilor preferate de calorii.

Cartea Dr. Mike oferă o schemă de 4 săptămâni prin care dieteticienii își pot schimba treptat atitudinea față de ceea ce consumă și obiceiurile lor alimentare, depășind astfel dependențele lor de anumite produse.

În prima săptămână tabelul elimină sarea de gătit, iar autorul propune înlocuirea acesteia cu potasiu sau condimente precum piper negru și roșu, busuioc, oregano, rozmarin, salvie, turmeric, ghimbir, curry. Nu este vorba de a nu folosi deloc sare, ci de a limita cantitatea.

În a doua săptămână, dieteticianul ar trebui să încerce să combine alimente pe care nu le poate rezista cu produse mai sănătoase care stimulează și eliberarea de dopamină și serotonină. Opțiunile bune sunt incluse într-o listă suplimentară și includ:

surse de proteine ​​precum carnea de vită, pui și curcan, precum și diverse tipuri de pește;

boabe precum quinoa, orz, ovăz;

lactate - iaurt, lapte de capră, brânză de vaci;

fructe și legume precum broccoli, ciuperci, smochine, afine, struguri, kiwi.

Această combinație își propune să facă creierul să absoarbă alimente mai bune pentru organism, precum noile produse preferate care provoacă eliberarea de substanțe chimice „plăcute”.

Dr. Mike Dow În a treia săptămână se recomandă înlocuirea completă a 3 alimente preferate cu produse sănătoase, iar în ultima săptămână toate tentațiile ar trebui să dispară, în detrimentul opțiunilor lor mai bune.

Potrivit dr. Dow, după această perioadă, o persoană scapă de dependența sa, este capabilă să mănânce în mod sensibil și să se abțină de la încălcări calorice pe bază emoțională. În plus față de înlocuitorii alimentari, în proces implică și o creștere a activității fizice, din nou conform unei scheme specifice de compensare a restricției alimentelor inutile.

Comentariul nostru: în general, există o mare logică în declarațiile și recomandările lui Mike, care sunt din ce în ce mai valabile pentru realitatea noastră. De asemenea, suntem de părere că oamenii abordează adesea mâncarea emoțional mai degrabă decât nevoile lor fizice. Acest lucru, la rândul său, duce la dependență, supraponderalitate și probleme de greutate.

Cu toate acestea, nu suntem de acord cu lista tradițională a superalimentelor, care trebuie să fie prezentă Quinoa, afine, pui etc. Cartea conține o listă detaliată de produse pe care cititorul le poate alege, dar acestea sunt în mare parte tipice bucătăriei americane, în măsura în care există una.

Observațiile noastre ne spun că în țara noastră carnea de cea mai mică calitate, de exemplu, este carnea de pui și carnea de vită (există importuri mari și producție locală scăzută, în special carne de vită). În același timp, carnea de porc este foarte bună și avem păstrăv excelent, nu somon. Și bunicile noastre cu siguranță nu au mâncat quinoa și fulgi de ovăz, nu-i așa? Cu alte cuvinte, ideile de înlocuire a sănătății trebuie adaptate local.

Marele avantaj al doctorului Dow și al cărții sale este experiența sa în lucrul cu diferite dependențe și metode pentru a le depăși cu succes, care pot fi cu adevărat utile atunci când sunt aplicate la dietă. Așa că intenționăm să oferim o șansă „Reabilitării dietei” și să vedem la ce poate duce:) Prețul cărții este de aproximativ 15 USD Hardcover + livrare în Bulgaria.