Există o cantitate imensă de bacterii în colonul uman - de 10 ori mai mult decât numărul total de celule din corpul nostru. Funcția lor principală este digestia secundară, adică digestia acelor reziduuri alimentare care nu au fost digerate în stomacul și intestinele umane. În semn de recunoștință pentru „mâncare și casă”, bacteriile intestinale ne furnizează multe substanțe esențiale: vitamine, aminoacizi, acizi organici.

digestie

Deoarece strămoșii noștri au mâncat mai ales alimente vegetale, bacteriile intestinale sunt, de asemenea, obișnuite cu o dietă vegetariană. Alimentele principale pentru bacteriile intestinale bune (bifidobacterii și lactobacili) sunt carbohidrații nedigerabili ai plantelor (fibrele vegetale). Când începem să punem accentul pe carne, în intestinele noastre începe să se acumuleze reziduuri de proteine ​​nedigerate, care provoacă o creștere rapidă a bacteriilor putrefactive. Acestea sunt denumite astfel deoarece în procesul de descompunere a proteinelor eliberează o cantitate imensă de substanțe toxice și mirositoare. Și flora intestinală prietenoasă, care nu primește mâncarea obișnuită de la noi și în condiții de putregai constant, începe să piară. De asemenea, ajută conservanții adăugați la produsele din carne, care sunt de fapt antibiotice. Aceasta este disbacterioza intestinală.

Trecerea periodică la o dietă vegetariană modifică semnificativ compoziția substratului din colon. În loc să putrezească proteinele nedigerate, predomină fermentarea fibrelor vegetale nedigerabile, ceea ce duce la restabilirea microflorei intestinale prietenoase. Hrăniți-vă din când în când cu alimente vegetariene bogate în fibre dietetice, microflora intestinelor și vă vor mulțumi de o sută de ori.