Un nou studiu arată că oamenii din întreaga lume își schimbă dieta din cauza creșterii prețurilor la alimente. Potrivit unui studiu al agenției de ajutor internațional Oxfam, majoritatea oamenilor din majoritatea țărilor nu mănâncă aceleași alimente pe care le-au consumat acum doi ani.

crizei

39% dintre respondenți dau vina pe creșterea prețurilor la alimente pentru acest lucru și 33% citează diverse probleme de sănătate drept motiv. De asemenea, studiul vorbește elocvent despre efectele globalizării asupra dietei oamenilor - în multe țări, pizza și spaghetele sunt printre cele trei alimente preferate.

Oriunde oamenii consumă mai puțini - și alimente de calitate inferioară

Rusia, Statele Unite și India se numără printre cele 17 țări chestionate. „Dieta noastră se schimbă rapid și pentru prea mulți oameni această schimbare se înrăutățește”, a declarat Jeremy Hobbes, CEO Oxfam. "Un număr mare de oameni, în special în cele mai sărace țări din lume, limitează cantitatea și calitatea alimentelor pe care le consumă din cauza creșterii prețurilor.".

Potrivit lui Abulreza Abasyan, economist la Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură - FAO, prețurile ridicate ale alimentelor reprezintă o pondere în creștere (și imprevizibilă) a cheltuielilor gospodăriilor din țările în curs de dezvoltare.

"Oamenii din țările mai sărace mănâncă deja o dată pe zi, iar la prețuri mai mari aproape toate veniturile lor se duc la alimente", a spus Abasyan. "Nu pot obține mai mulți bani, așa că singurul lucru care le-a mai rămas este să consume alimente mai puține și de calitate mai mică.".

Nu numai țările cele mai sărace sunt afectate.

Șaizeci și șase la sută dintre respondenții kenieni au indicat o schimbare în dieta lor, 79% citând prețul alimentelor drept motiv. În Mexic, 65% și-au schimbat dieta, mai mult de jumătate dând vina pe prețuri.

Deși prețurile la alimente au cel mai grav impact asupra țărilor în curs de dezvoltare, lumea dezvoltată rămâne neafectată. În Statele Unite, 55% dintre respondenți au spus că nu mai consumă aceleași alimente pe care le consumaseră în urmă cu doi ani, 31% citând o valoare crescută ca motiv principal.

Din 2008, milioane de oameni au căzut în sărăcie extremă pentru a mânca

După 30 de ani de relativă stabilitate, prețurile alimentelor de bază precum carnea, leguminoasele și zahărul au crescut brusc în 2008, când experții au subliniat tot felul de motive posibile - de la condițiile climatice la producția de biocombustibili și viziunea pe termen scurt a politicilor economice.

În luna februarie a acestui an, indicele ONU al prețurilor la alimente - o valoare care exprimă prețurile medii pentru cinci alimente de bază, inclusiv carne, produse lactate și leguminoase - a atins cel mai înalt nivel existent vreodată - 238, care este aproape de 20%. criza alimentară din 2008.

Din iunie 2010, aproape 44 de milioane de oameni din întreaga lume au ajuns la sărăcie extremă din cauza prețurilor ridicate ale alimentelor, cu 1,2 miliarde până acum. Toți trăiesc cu mult sub pragul sărăciei, supraviețuind cel mai adesea cu aproximativ 1,25 dolari pe zi (potrivit Băncii Mondiale).

Nu există nicio șansă ca prețurile la alimente să scadă în curând

Abasyan spune că FAO nu se așteaptă ca prețurile să scadă în curând. „Până în 2020, este puțin probabil ca prețurile la alimente să scadă semnificativ”, ceea ce, la rândul său, se datorează lipsei unor schimbări fundamentale pe piața agricolă globală, a adăugat ea. Acest lucru se datorează și faptului că există cinci miliarde de oameni în lume care nu se află sub pragul sărăciei.

„Prețurile de astăzi, oricât de ridicate ar putea să nu pară suficient de mari pentru oamenii care trăiesc în țările dezvoltate economic, deci continuă să cumpere și, astfel, prețurile rămân neschimbate”, a spus Abasyan. În momentul în care prețurile la alimente ajung atât de mari, oamenii încetează să le cumpere.

"Pericolul provine din faptul că oamenii continuă să consume - indiferent de preț, iar acest lucru îl mărește și mai mult pentru cei care nu își pot permite nici măcar în acest moment".

G20 este pregătit pentru orice acțiune reală asupra acestei probleme?

Potrivit lui Abasyan, întrucât sistemul pieței libere a produselor alimentare nu poate avea grijă de cei mai săraci din lume, o soluție posibilă la această problemă este de a oferi ajutor specific și de a subvenționa prețurile la alimente pentru cei sub pragul sărăciei.

Miniștrii agriculturii G20 se vor întâlni la Paris săptămâna aceasta pentru a discuta problema prețurilor ridicate la alimente. Deși întâlnirile anterioare de acest fel au dus la rezultate nesemnificative, Abasyan este optimist că de data aceasta lucrurile vor fi diferite.

Cele mai mari 20 de țări „au realizat deja că prețurile la alimente sunt o problemă serioasă și că nu pot fi rezolvate cu promisiuni goale”, a spus ea. „Și acesta în sine este un pas semnificativ”.