delicios

Ingrediente necesare:

5-6 vinete mari (în funcție de mărimea tăvii)
20 felii de slănină
20 felii de brânză prăjită (cu conținut scăzut de grăsimi)
2 pachete de smântână cu conținut scăzut de grăsimi (250 g fiecare)
1-2 linguri. ulei de masline
sol
piper

Execuţie:

Mai întâi spălați vinetele, tăiați-le în felii, sareți-le bine și lăsați-le să se scurgă timp de 30 de minute pentru a îndepărta amărăciunea.

Clătiți-le bine și uscați-le cu șervețele absorbante de hârtie.

Apoi ungeți tava de copt și periați ușor vinetele cu ulei de măsline pe ambele părți și coaceți-le într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade timp de aproximativ 10 minute pe fiecare parte pentru a se înmuia.

Apoi ungeți o tavă de sticlă de yeni și întindeți jumătate din vinete.

Intinde deasupra jumatate felii de slanina si jumatate felii de paine prajita.

Repetați același proces în aceeași ordine încă o dată.

Apoi faceți găuri între ingredientele care ajung la baza cratiței cu o furculiță sau cuțitul în mai multe locuri și turnați crema pe toată suprafața și lăsați sufleul să stea o vreme până când toată crema este absorbită.

Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade timp de aproximativ 40-45 de minute sau până când crema este absorbită și ușor rumenită.

Dacă este necesar, acoperiți cu folie la sfârșitul coacerii, astfel încât brânza să nu „piardă” la suprafață.

Sufla de vinete este gata.

Sfat bonus:

Puteți înlocui slănina cu un alt cârnat feliat la alegere, cum ar fi șuncă de curcan.

Ce protejează vinetele

Consumul de vinete are un efect profilactic împotriva aterosclerozei și are un efect benefic asupra celor existente. Pe lângă calitățile gustative cunoscute, vinetele au și proprietăți antiinflamatoare și protejează ficatul de acumularea de grăsimi. Și acest lucru le face extrem de utile pentru consumul de către diabetici. De asemenea, sunt preferați de persoanele care urmează o dietă sau o dietă specială, deoarece conțin foarte puține calorii (33,00 în 100 g vinete fierte sau coapte). De asemenea, este important să rețineți că vinetele conțin compuși care inhibă creșterea celulelor canceroase în colon și ficat.