Dovedit - dieta mediteraneană prelungește viața!

dieta

Ați auzit-o de o mie de ori: cheia pentru o inimă și un creier sănătoși este o dietă sănătoasă. Și probabil că te gândești la asta Stilul de mâncare mediteranean, cine este „vinovatul” pentru o speranță medie de viață în Italia de 80,5 ani, comparativ cu 72,7 ani în Bulgaria (date ONU). Da - usturoiul, peștele, uleiul de măsline și legumele proaspete s-au dovedit a fi utile! Dar în Spania, se efectuează un studiu clinic remarcabil, cunoscut sub numele de PREDIMED (Prevención con Dieta Mediterránea sau Prevenirea cu o dietă mediteraneană), cu privire la efectul general al dietei mediteraneene asupra sănătății.

Cercetătorii PREDIMED raportează că stilul mediteranean de a mânca într-adevăr previne atacurile de cord, accidentele vasculare cerebrale și moartea din cauza bolilor cardiovasculare. În Jurnalul Asociației Medicale Americane, aceștia raportează că o dietă sănătoasă în stil mediteranean poate ajuta, de asemenea, la prevenire boală arterială periferică (PAD), O formă de „întărire a arterelor.” PAD apare atunci când depozitele de grăsime înfundă arterele către părți ale corpului în afara inimii și creierului - picioare, brațe și abdomen. PAD este a treia cauză principală a mortalității cardiovasculare aterosclerotice după boala coronariană și cel mai frecvent simptom al PAD este durerea cronică la gambe sau coapse după mersul pe jos chiar și pe o distanță scurtă. Poate să apară și disfuncție erectilă.

Deși faptele generale sunt cunoscute, pentru prima dată un studiu clinic cu persoane selectate aleatoriu a găsit o legătură între dieta mediteraneană și riscul redus de PAD ca „cauză-efect”.

Dieta mediteraneană nu este o rețetă specifică, ci mai degrabă un stil general de a mânca, care subliniază unele alimente sănătoase și minimizează altele care nu sunt atât de sănătoase. Amestecul principal este o varietate de fructe, legume, nuci și semințe, împreună cu un consum moderat de pește, păsări de curte, lactate, ouă și ulei de măsline, precum și carne roșie și procesată minimă. Unele popoare includ un pahar de vin roșu cu mâncarea lor, dar acest lucru nu este obligatoriu.

Studiul PREDIMED a inclus aproape 7.500 de bărbați și femei la întâmplare și, după cercetări îndelungate, a constatat că Marea Mediterană reduce riscul de probleme cardiovasculare cu aproximativ 30%, iar dacă este suplimentat cu ulei de măsline extravirgin, fiți reduce riscul de a dezvolta diabet cu 40%.

Nu este dificil să „treci” la stilul mediteranean de a mânca. Iată câteva reguli generale:

  • Sote alimentele în ulei de măsline, nu unt. Faceți-vă propriul pansament cu ulei de măsline pur, care este extras mecanic din măsline coapte fără temperaturi ridicate sau solvenți chimici. Acest lucru protejează substanțele sănătoase din ulei.

Știi: Denumirea POMACE se referă la uleiul de pastă de măsline obținut după prima presare. Ceea ce rămâne este extras prin solvenți chimici și, potrivit Consiliului internațional al măslinelor, nu poate fi numit ulei de măsline. Prețul ULEIULUI POMACE este mult mai mic decât cel al uleiului de măsline. Nutriționiștii susțin că acest ulei conține substanțe chimice dăunătoare sau cel puțin este lipsit de toate caracteristicile de sănătate ale uleiului de măsline pur.!

  • Mănâncă mai multe legume sub formă de gustare sau adaugă-le în alte rețete.
  • Alegeți cereale integrale în loc de pâine și paste rafinate.
  • Includeți fasole, linte și alte leguminoase în salate și garnituri.
  • Înlocuiți carnea roșie cu pește cel puțin de două ori pe săptămână.
  • Limitați conținutul ridicat de grăsimi din produsele lactate trecând la lapte degresat sau 1% -2%.
  • Presară salatele cu nuci și semințe.