Produse

einkorn

  • 4-5 dovlecei
  • 1 ceapă
  • ulei de masline
  • 300 g carne tocată (poate fi înlocuită cu 100 g Granulat de grâu La Garone *)
  • 100 g einkorn La Garone **
  • Sarat la gust
  • piper negru după gust
  • 100 g porumb (congelat)
  • 1/2 grămadă de mărar proaspăt
  • 100 g brânză galbenă
  • ½ castravete

Pregătirea

  1. Tăiați dovleceii pe jumătate pe lungime. Cu ajutorul unei linguri, scoateți cu grijă interiorul și salvați-l.
  2. Tăiați ceapa și fierbeți-o în ulei de măsline, adăugați carnea tocată (sau granulatul de grâu *), einkorn ** și sarea după gust. Se condimentează cu sare și piper și se toarnă 300 ml de apă clocotită.
  3. Se amestecă, se acoperă și se fierbe timp de 20 de minute.
  4. Adăugați porumbul și mărarul și, dacă este necesar, încă 100 ml de apă. Gatiti inca 5-10 minute.
  5. Umpleți dovleceii cu umplutura pregătită în acest fel și puneți-i într-o tigaie unsă cu puțină apă.
  6. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 40 de minute.
  7. Cu 5 minute înainte de a termina de gătit, scoateți dovleceii, presărați cu brânză rasă și coaceți.
  8. Se servește cu mărar proaspăt și fâșii de castraveți.

  • * Dacă ați ales opțiunea vegetariană cu granule de grâu, va trebui să o înmuiați timp de aproximativ 30 de minute în apă fierbinte sau bulion într-un raport de 100 g de granule de grâu la 300 ml de lichid. Folosiți granulele înmuiate la fel ca carnea tocată.
  • ** Vă recomandăm să înmuiați einkornul în apă rece câteva ore înainte de a găti. Nu este necesar să urmați recomandarea, dar boabele vor deveni mai moi și mai gustoase atunci când sunt fierte.