Produse
- 4-5 dovlecei
- 1 ceapă
- ulei de masline
- 300 g carne tocată (poate fi înlocuită cu 100 g Granulat de grâu La Garone *)
- 100 g einkorn La Garone **
- Sarat la gust
- piper negru după gust
- 100 g porumb (congelat)
- 1/2 grămadă de mărar proaspăt
- 100 g brânză galbenă
- ½ castravete
Pregătirea
- Tăiați dovleceii pe jumătate pe lungime. Cu ajutorul unei linguri, scoateți cu grijă interiorul și salvați-l.
- Tăiați ceapa și fierbeți-o în ulei de măsline, adăugați carnea tocată (sau granulatul de grâu *), einkorn ** și sarea după gust. Se condimentează cu sare și piper și se toarnă 300 ml de apă clocotită.
- Se amestecă, se acoperă și se fierbe timp de 20 de minute.
- Adăugați porumbul și mărarul și, dacă este necesar, încă 100 ml de apă. Gatiti inca 5-10 minute.
- Umpleți dovleceii cu umplutura pregătită în acest fel și puneți-i într-o tigaie unsă cu puțină apă.
- Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 40 de minute.
- Cu 5 minute înainte de a termina de gătit, scoateți dovleceii, presărați cu brânză rasă și coaceți.
- Se servește cu mărar proaspăt și fâșii de castraveți.
- * Dacă ați ales opțiunea vegetariană cu granule de grâu, va trebui să o înmuiați timp de aproximativ 30 de minute în apă fierbinte sau bulion într-un raport de 100 g de granule de grâu la 300 ml de lichid. Folosiți granulele înmuiate la fel ca carnea tocată.
- ** Vă recomandăm să înmuiați einkornul în apă rece câteva ore înainte de a găti. Nu este necesar să urmați recomandarea, dar boabele vor deveni mai moi și mai gustoase atunci când sunt fierte.
- Dovlecei umpluti cu pui si orez
- Dovlecei umpluti cu tofu si ciuperci la cuptor Pierdere in greutate
- Dovlecei umpluti cu carne tocata conform retetei bunicii
- Pot fi conservate și uscate dovleceii?
- Ciuperci umplute pe un pat de cartofi