Scris de Daniela Mincheva
- Publicat în Sfaturi practice
- Citit de 6865 de ori
- dimensiunea fontului scade dimensiunea fontului crește dimensiunea fontului
- Tipărire
Dovleceii de grădină sau de gătit, numiți și dovlecei, sunt folosiți pentru mâncare în maturitate tehnică.
Conțin 95% apă, 1,8-1% substanțe azotate, 5,75% fără extracte azotate, 0,95% celuloză, 0,69% pentozani, 0,5% săruri minerale. În ceea ce privește valoarea nutrițională, acestea sunt egale cu castraveții. Acestea conțin o cantitate mică de substanțe de insulină asemănătoare plantelor, motiv pentru care sunt un aliment valoros pentru diabetici. Dovlecelul este bogat în săruri minerale, fără de care metabolismul organismului este de neconceput. Acestea conțin o cantitate mai mare de săruri de fosfor și potasiu, calciu, magneziu, mangan, fier, cupru, sulf și clor, precum și oligoelemente molibden, titan, arsenic, aluminiu, litiu, zinc și altele. Acizii organici din dovlecei sunt foarte mici, motiv pentru care sunt un produs alimentar și dietetic excelent în nutriția medicală a pacienților cu afecțiuni renale. Dovlecelul este bogat în caroten (provitamina A) și unele vitamine din grupul B.
A se păstra în stare proaspătă timp de cel mult 2 până la 4 zile în condiții normale și în frigider - până la 20 de zile, plasat într-o cutie bine închisă sau într-o pungă de plastic.
- Mâncarea lichidă este cea mai recentă modă în nutriție - Femeie practică
- Hatha-yoga - Femeie practică
- Tort cu spanac cu brânză de vaci - Femeie practică
- Căpșune; mâncarea perfectă pentru dietă
- Bagel cu cartofi, salam, ketchup și maioneză! Este acest aliment sănătos Gabrovo