INFORMAȚIE

Gatiti rapid dovleceii crocanti in limba greaca

INGREDIENTE

    300 g dovlecei 100 ml. bere ușoară (pentru rețetă și cel puțin o sticlă pentru consumul produsului finit:)) 4 linguri. făină 2 linguri. sare de ulei 400 g. Iaurt de vacă

INSTRUCȚIUNI

Se toarnă laptele într-un filtru mare, care se pune într-un castron mare, se amestecă și se așteaptă aproximativ 1 oră pentru a scurge apa. Pentru a deveni mai rapid, luați lapte cu un conținut de grăsime de 3,6%

dovleci

Dovleceii se spală, se curăță și se taie pe lungime. Se presară sare și se lasă deoparte aproximativ 15-30 de minute pentru a scurge apa eliberată după sărare. Dovlecelul se usucă ușor cu hârtie de bucătărie.

Se toarnă berea într-un castron și se adaugă făina cernută. Amestecați bine pentru a obține o pastă groasă (scopul este de a fi gros rezidual, astfel încât să nu curgeți dovleceii când sunt scoși din castron).

Porniți plita la cea mai înaltă setare, așezați o tigaie antiaderentă deasupra și turnați grăsime pentru a acoperi partea inferioară. Înțepați o fâșie de dovlecei pe o furculiță, înmuiați-o în amestec, scoateți-o și puneți-o în grăsime.

Așteptați să se prăjească și întoarceți-o pe cealaltă parte. Aranjați dovleceii prăjiți pe o farfurie, pe hârtie de bucătărie (pentru a scurge grăsimea).