Dieta ar trebui să fie formată din plante verzi, legume, cereale încolțite, leguminoase și nuci

gabriel

Dr. Gabriel Cousins ​​este cunoscut de multă vreme printre fanii alimentelor crude, dar a câștigat popularitate în rândul publicului larg după lansarea filmului „Cure diabetul în 30 de zile”.

Acest documentar arată cum un grup de persoane care suferă de obezitate și diabet încetează complet consumul de droguri și dependența lor de ele numai după o lună de mâncare crudă sub îndrumarea Dr. Cousins.

Dr. Cousins ​​a fondat Centrul de Fundație Tree of Life din Arizona, unde oamenii sunt învățați nu numai cum să mănânce corect, ci și cum să întrețină agricultura locală și să devină oameni mai sănătoși. Dr. Cousins ​​desfășoară programe educaționale similare în diferite țări africane.

În cartea sa „Curing Diabetes in 30 Days”, Gabriel explică cum să vindeci complet diabetul de tip 2 printr-o serie de curățare a corpului cu o dietă specială cu conținut scăzut de carbohidrați (prima fază), exerciții fizice ușoare, plante medicinale și suplimente. Dr. Cousins ​​recomandă această dietă tuturor, nu doar diabeticilor. Potrivit acestuia, primul tip de diabet este adesea cauzat de vaccinarea copiilor, iar al doilea tip de diabet - de o nutriție deficitară (exces de grăsimi animale și zahăr).

Diabetul de tip 2 este mult mai frecvent la om și poate fi vindecat cel mai ușor printr-o nutriție adecvată. Potrivit lui Gabriel, diabetul este o inflamație care poate fi rapid eliminată printr-o abundență de alimente vegetale crude.

Există doar trei faze vegetare în metoda Dr. Cousins ​​de tratare a diabetului (veganismul înseamnă că oamenii nu consumă produse de origine animală, doar alimente vegetale crude sau tratate termic la o temperatură de cel mult 40 de grade - cu alte cuvinte, uscate la cuptor).

► În prima fază nu puteți mânca fructe sau ceva dulce.

► În a doua fază puteți mânca alimente crude, fructe și legume cu indice glicemic scăzut, cum ar fi căpșuni și morcovi.

► În a treia fază, sunt permise aproape toate alimentele vegetale crude și, uneori, fructe cu un indice glicemic ridicat ca delicatesă (de exemplu, două banane pe zi).

Persoanelor cu boli severe li se recomandă să urmeze prima fază timp de trei luni sau mai mult, apoi să treacă la a doua și a treia fază.

Pentru majoritatea oamenilor, pentru a menține o sănătate optimă, se recomandă a doua fază. 50% din alimente ar trebui să conțină carbohidrați, cum ar fi plante verzi, legume, varză și alge marine - toate crude (pot fi marinate sau uscate la o temperatură care nu depășește 40 de grade, deoarece în acest caz enzimele nu sunt distruse). Restul dietei ar trebui să fie alcătuit din cereale încolțite, leguminoase și nuci.

O astfel de dietă nu numai că vindecă, este și cea mai bună prevenire împotriva bolilor, ajută și la întinerirea organismului și a longevității.

Mănâncă mai puțin - trăiește mai mult!

Cu cât mâncați mai puțin, cu atât veți trăi mai mult - această idee a fost exprimată pentru prima dată de omul de știință Luigi Cornaro în secolul al XIV-lea, care a trăit până la 102 ani. Societatea de lungă durată folosește mai puține calorii decât oamenii din Occident.

Modul vesel de a realiza acest lucru este consumând alimente vegetale (crude) vii, deoarece acestea sunt mai mici în calorii decât fierte.

Dr. Cousins ​​însuși petrece perioade de înfometare completă timp de patruzeci de zile sau mai mult la un moment dat.

Care este cea mai optimă dietă crudă pentru dvs.?

Dr. Cousins ​​observă că alimentele crude trebuie să se conformeze atât constituției umane, cât și să fie în ton cu climatul pacientului.

De exemplu, persoanele cu o constituție corporală Vata (vânt, constituție slabă) ar trebui să mănânce mai multe grăsimi sub formă de nuci și avocado, precum și mai multă sare pentru a preveni deshidratarea.

Persoanele cu constituție Pitta (foc) pot folosi un pic mai mult fruct (deși Gabrielle nu recomandă o dietă bogată în carbohidrați și o abundență de fructe, mai ales în prezența bolilor, precum și pentru longevitate, pe măsură ce zahărul îmbătrânește omul).

Persoanele cu constituția Kapha (apă) sunt mai bine să mănânce mai multe legume crude, muguri și alimente cu un indice glicemic scăzut. De exemplu, mierea și fructele conțin zahăr, dar fructele răcesc corpul și mierea, pe de altă parte, le încălzește. De aceea, într-un climat rece în alimentele crude, se recomandă să consumați alimente mai grase, iar în loc de fructe - miere.

Exerciții

Dr. Cousins ​​nu recomandă exerciții fizice prea extenuante. Trebuie să găsiți cel mai potrivit pentru dvs., fie el yoga, mers pe jos, qigong etc.

Acid sau alcalin

Corpul uman este mai sănătos atunci când mediul intern este mai alcalin. Alimentele crude naturale alcalinizează sângele. Dar dr. Cousins ​​susține că alcalinizarea excesivă a corpului este, de asemenea, foarte proastă și perturbă echilibrul din organism. Acest lucru se întâmplă mai ales în cazurile în care o persoană mănâncă mult timp doar legume sau fructe crude. Prin urmare, pentru a menține echilibrul corect al acidității în alimentele crude, ar trebui consumate nuci, cereale și leguminoase.

Un element important în alimentele crude și, în general, în nutriția în general, este îmbunătățirea digestiei prin înmuiere și, în unele cazuri, lăsarea boabelor, leguminoaselor, nucilor și semințelor să germineze înainte de consum.

Procesul de înmuiere și germinare îmbunătățește în mod repetat și facilitează digestia.

De preferință, nucile și semințele trebuie înmuiate în apă ușor sărată, iar cerealele în apă ușor acidulată (puteți folosi oțet de lămâie sau de mere).

Uscați cerealele, fasolea și nucile într-un separator de apă sau cuptor (la cea mai scăzută temperatură), de obicei toată ziua sau peste noapte.

Alimentele uscate se păstrează mult timp, nucile pot fi așezate într-un borcan de sticlă și păstrate în frigider până la utilizare.

Toate legumele care ne sunt comune, inclusiv cartofi, morcovi, sfeclă, dovlecei, pot fi consumate crude.

În cazul cartofilor, după ce îi curățați, tăiați-i pe răzătoare și clătiți cu apă de mai multe ori până curge apă limpede pentru a spăla gustul neplăcut al amidonului. Dar dacă suferiți de arsuri la stomac, este mai bine să nu spălați amidonul, deoarece sucul de cartofi este cel mai bun remediu natural împotriva lor.