- Femeile și copiii nu vor exagera dacă consumă 1-2 varză sau ardei cu fasole, iar bărbații - 3

până

După ce te-ai ridicat de la masă în ajunul Crăciunului, vrei să nu simți greutate în stomac, să respiri calm și să nu-ți desfaci centura. „Acest lucru se va întâmpla dacă veți limita mesele pe masă la 7”, sfătuiește cititorii „Trud” specialistul în nutriție și dietetică Dr. Mitko Rigov. Este șeful „Nutriției spitalului” de la Spitalul Universitar Sofia din Sofia.

„Dacă mâncați o cantitate mare de alimente de sărbători, veți perturba starea metabolică din organism și veți încărca ficatul. Veți schimba echilibrul alcalin-acid în aciditate și veți agrava echilibrul apă-sare ”, a avertizat dr. Rigov. De aceea este bine să fim moderați în dieta noastră, fie că este vorba de o zi săptămânală sau de o vacanță. Și fără a mânca în exces, tradițiile sunt încă respectate - de exemplu, consumând doar 3-4 mușcături de pâine pentru Ajunul Crăciunului, 1-2 ardei cu fasole, 1-2 varză murată, o bucată de dovleac prăjit de 200-300 de grame și un pahar de oshav, dar fără zahăr. "Cantitățile de alimente de 1-2 bucăți pentru copii și femei și 2-3 - pentru bărbați, nu vor provoca supraalimentarea", a spus dr. Rigov.

Mâncarea slabă este o alegere bună pentru organism deoarece nu este complicată, dar în același timp pune mai multă presiune pe tractul gastro-intestinal (vorbim despre fasole, orez, aluat - deși fără drojdie). Este foarte important să pregătiți feluri de mâncare neîndulcite cu mai puțină grăsime, iar dacă varza acră este folosită pentru varză, să o desăriți. „Și nu în ultimul rând - mâncați încet”, a spus medicul de la spitalul Alexandrovska.

Toată lumea știe cât alcool să bea fără efecte secundare, dar unul sau două pahare de vin roșu sau alb sunt o cantitate moderată. La fel și una sau două băuturi mici de calitate superioară. „Este bine să bei apă cu jumătate de oră înainte de cină, dar nu în timpul mesei. Apoi - cu o jumătate de oră înainte de culcare ", a adăugat dr. Rigov.

Dacă o persoană are boli de rinichi, ficat sau bilă, este de dorit ca oshava să fie din mere uscate, pere și unele stafide, dar nu din prune uscate și smochine.

Dacă sunteți diabetic, evitați orezul. "În acest caz, puteți face umplutura pentru sarma cu foarte puțin orez, dar cu mai mulți morcovi, dovlecei și ciuperci", a spus dr. Rigov. Și bulgarii cu boli cardiovasculare pentru a desări varza, pentru a mânca simbolic din murătură - nu mai mult de 2-3 mușcături.

Cel mai important lucru pentru masa de Crăciun este să nu exagerați cu carne și produse din carne. „Prânzul festiv poate fi una sau două salate, carne slabă precum curcanul (de exemplu, prăjit sau varză murată, dar nesărat), pentru vegetarieni - pește gătit delicios, iar dacă o persoană nu are probleme de sănătate, o porție de carne de 200 grame nu se vor încărca ", a enumerat dr. Rigov. Persoanele cu probleme cardiovasculare, diabet sau gută, reduc cantitatea de carne la jumătate.

Iar sfatul pentru toată lumea este să nu pună pe masă alimente grele pâine, în loc de salate cu maioneză pentru a paria pe bulgarul tradițional. Nu pune brânzeturile topite în vase, deoarece acestea devin mai greu de absorbit de organism - grăsimile cresc semnificativ.

„O soluție bună pentru desert este un dovleac fără zahăr, dar cu puțină miere sau un iaurt ușor crem cu gelatină și fructe. Puteți ajunge la baklava la două ore după prânz, atâta timp cât nu aveți probleme cu greutatea ", a spus dieteticianul. Cu toate acestea, dacă doriți să păstrați o linie, uitați de desert.

La o gustare la câteva zile după Crăciun

Ia o gustare la câteva zile după Crăciun. De exemplu, salate, supe de legume și feluri de mâncare, dar fără orez, fasole și cartofi. Bea mai multe fructe proaspete, sfătuiește dr. Mitko Rigov.

Principiile nutriției adecvate la masa de Crăciun sunt aceleași pentru masa de Anul Nou. „Cu toate acestea, adăugăm de obicei un aperitiv cu carne sau file de pește de calitate. Este important să nu existe pâine și gem, pentru că deja pe 1 ianuarie vine o altă tentație - plăcinta cu noroc ”, a adăugat medicul.

El a subliniat că cel mai important lucru este să mănânci moderat și adecvat - în funcție de sănătate. De exemplu, o persoană cu gută nu trebuie să exagereze cu carne grasă, alcool, vin roșu și bere.

„Între sărbători, creșteți aportul de apă și lichide, cum ar fi ceaiurile pentru a crește diureza și eliminați deșeurile din mesele ingerate”, a adăugat dr. Mitko Rigov. Dieta ar trebui să fie mai vegetariană - cu pește, brânză de vaci, mozzarella, albuș de ou, mai multe legume. Nu exagerați cu paste și zahăr, cartofi și orez.