pentru uz casnic și comercial

UMIDITATE CONTROLATĂ
MULȚUMITĂ
SISTEM HUMICONTROL®
NU ESTE NECESARĂ CONEXIUNEA CU APĂ

Pierderi minime de greutate
MAXIM
DE LA 7 - 8% LA 4 SĂPTĂMÂNI
PENTRU MATURARE * MULTUMESC
CONTROLAT PERFECT
MICRO MEDIU

CALITATE ÎNALTĂ A AERULUI
UTILIZAREA DX AIRREG®: DIFUZARE
AER OPTIMIZAT
FILTRU CARBON
ACTIV & UVC
SISTEM DE STERILIZARE

bulgaria

Coacere uscată

Formatul XXL

Vitrine Walk-in Dry-Aging de la DRY AGER. Soluții pentru producția de carne de vită uscată coaptă, carne de porc, produse uscate crude sau delicatese - nu este nevoie de alimentare cu apă. Vitrinele pot fi construite în funcție de nevoile dumneavoastră. Alegeți dimensiunea ferestrei, culoarea și accesoriile. O vitrină pentru îmbătrânire uscată, multe opțiuni.

Flexibilitate fără precedent în dimensiuni mari

Maturarea uscată nu a fost niciodată atât de ușoară

Un dispozitiv super eficient, potrivit pentru orice frigider sau congelator curent. Faceți o gaură în tavan, așezați acest dispozitiv deasupra și porniți-l - gata! Acum sunteți gata să coaceți carne de vită, porc, salam, șuncă și brânză în cantități mari.

Flexibilitate fără precedent în dimensiuni mari

Maturarea uscată nu a fost niciodată atât de ușoară

Un dispozitiv super eficient, potrivit pentru orice frigider sau congelator curent. Faceți o gaură în tavan, așezați acest dispozitiv deasupra și porniți-l - gata! Acum sunteți gata să coaceți carne de vită, porc, salam, șuncă și brânză în cantități mari.

DRY AGER DX 500
MIC (până la 20 kg)

CORPUL EXTERIOR - Satin negru
Ușă izolatoare din sticlă - Protecție UV (nuanță metalică)

DIMENSIUNI INTERNE - 71 X 50 X 43 CM (L x Î x A)
DIMENSIUNI EXTERNE - 90 X 60 X 61 CM (L x Î x A)
CAPACITATE/VOLUM INTERN - 147/132 litri

VOLTAJ - 220-240 VV (50 HZ + 60 HZ)
CONSUMUL DE ENERGIE - doar 365/KWH pe an
AMPLITUDEA TEMPERATURII - Controlat electronic cu o creștere de 0,1 ° C de la 0 ° C la 25 °
HUMICONTROL® - Control electronic de la 60% la 90% (nu este necesară o sursă externă de apă)
DX AIRREG® - difuzie optimizată a aerului, filtru de cărbune activ și sistem de sterilizare UV
Iluminare LED DX - spectrul luminii nu conține radiații ultraviolete; rezultatul este o emisie minimă de căldură care nu afectează temperatura cărnii

CAPACITATE MAXIMĂ - 2 semifabricate, fiecare de 0,5 m lungime sau până la 20 kg de carne, tăiate, așezate pe rafturi

DRY AGER DX 1000
MARE (până la 100 kg)

CORP EXTERIOR + UȘĂ - Oțel inoxidabil
UȘĂ DE STICLĂ ISOLATĂ - Protecție UV - metal

DIMENSIUNI INTERNE - 138 X 54 X 56 CM (L x Î x A)
DIMENSIUNI EXTERNE - 165 X 70X 75 CM (L x Î x A)
CAPACITATE/VOLUM INTERN - 478/435 litri
VOLTAJ - 220-240 VV (50 HZ + 60 HZ)
CONSUMUL DE ENERGIE - doar 621/KWH pe an

AMPLITUDEA TEMPERATURII - Controlat electronic, crescând 0,1 ºC de la 0 ºC la 25 º
HUMICONTROL® - Control electronic de la 60% la 90% (nu este necesară o sursă externă de apă)
DX AIRREG® - difuzie optimizată a aerului, filtru de cărbune activ și sistem de sterilizare UV
Iluminare LED DX - spectrul luminii nu conține radiații ultraviolete

CAPACITATE MAXIMĂ - 2-3 semifabricate/spate /, fiecare x 1,2 m, aranjate

Acesta este modul în care tu însuți
pentru a face carnea să se coacă

Poate fi o singură carne: carne de vită uscată coaptă - și există o singură vitrină: „Dry Ager” - Acasă, pentru totdeauna, pentru tine!

Regiunea Lampertsweiler din partea cea mai adâncă a Suabiei de Sus este centrul lumii. Nu știi? Atunci probabil că nu ești vânător. Din Letonia până în Andaluzia, vânătorii care doresc să aibă condiții de răcire perfecte au probabil un frigider de joc de aici. În Lamperzweiler, o zonă liniștită din Bad Saulgau, la 30 de mile nord de Ravensburg, familia Landig își conduce afacerea furnizând clienților din întreaga lume frigidere pentru jocuri (cunoscute și sub numele de coolere pentru jocuri). Sunt, de asemenea, bine cunoscuți pentru gama lor de etanșări sub vid și echipamente Sous Vide. Părintele Manfred, în vârstă de 57 de ani, și fiii săi Christian, în vârstă de 34 de ani, și Aaron, în vârstă de 30 de ani, sunt lideri de piață și nu intenționează să schimbe acest lucru în viitorul previzibil.