fără calorii

La asta visează orice fan al tentațiilor dulci, nu-i așa? Poate suna incredibil, dar există îndulcitori fără calorii, iar în GREEN le oferim deja două! Și nu, nu vă vom spune despre îndulcitori sintetizați artificial, cum ar fi zaharina și aspartamul, despre care se știe că au multe efecte negative asupra corpului uman.

Eritritol și STEVIA

Eritritolul poate suna ca un medicament, dar este de fapt un tip de zahăr care se extrage din culturile fermentate. Gustul său este similar cu cel al zahărului alb, iar dulceața este puțin mai delicată. Deoarece indicele său glicemic este 1 (în comparație cu zahărul alb este de 65), organismul nu îl ia ca hrană și nu afectează nivelul zahărului din sânge. De aceea, eritritolul este potrivit pentru utilizarea persoanelor care urmează o dietă hipocalorică sau care suferă de diabet sau alte boli însoțite de hiperglicemie.

Și stevia? Suntem siguri că știți deja această plantă și frunzele ei dulci, pe care ne place să le adăugăm la ceaiul nostru de după-amiază. La fel ca eritritolul, stevia nu are valoare calorică și indicele său glicemic este de 0. Cu toate acestea, este de multe ori mai dulce decât zahărul - dulceața a 1 linguriță de frunze uscate de stevia este egală cu cea a unei jumătăți de linguriță de zahăr alb, de exemplu. Și pe lângă dulceața bogată, stevia conține numeroase substanțe utile precum vitamine (A, C, B1, B2), oligoelemente (potasiu, magneziu, zinc, seleniu, fier, calciu, sodiu) și antioxidanți. Un mic dezavantaj este că începe să ardă ușor atunci când depășești cantitatea utilizată.

Este timpul să reamintim - faptul că aceste îndulcitori sunt mai sigure decât altele, nu le face sigure pentru consum în cantități mari, deoarece ar putea avea un efect laxativ. Să fim dulci, dar mereu cu măsură! 🙂

Și știați că, pe lângă eritritol și stevia, există un alt îndulcitor natural cu foarte puține calorii, care a devenit recent destul de popular?

XILITOL

Nu are zero calorii, dar sunt cu 36% mai puțin decât cele din zahărul alb. Este la fel de dulce și lasă o senzație ușor rece și răcoritoare în gură, motiv pentru care îl veți vedea adesea ca un îndulcitor pentru gumă de mestecat și bomboane. Xilitolul, ca și eritritolul, se obține după fermentarea plantelor dulci în mod natural și se găsește cel mai adesea sub formă de pulbere. Este potrivit pentru îndulcirea atât a produselor de patiserie, cât și a deserturilor și băuturilor crude.

Și imediat vă oferim o rețetă rapidă pentru o mousse sănătoasă de ciocolată! Veți avea nevoie doar de unul mare bine copt avocado, 2 linguri cacao crudă și 1/2 lingură xilitol la praf. Se amestecă totul până se omogenizează și se servește răcit cu câteva zmeură și frunze de mentă!

Spuneți-ne dacă aveți deja experiență și impresii despre acești îndulcitori! Va fi interesant să înțelegem. 🙂