e300

Caracteristică

Antioxidanți sunt concepute pentru a proteja produsele de oxidare, de aspectul unui gust amar și pentru a menține culoarea lor neschimbată. Ele pot fi de origine naturală sau obținute prin compuși chimici sintetizați.

E 300 (acid ascorbic) este un antioxidant de origine naturală, are capacitatea de a lega radicalii liberi, oprind astfel funcția lor distructivă. Vitamina C este capabilă să activeze acțiunea altor antioxidanți. Suplimentul este implicat în diferite procese din organism și afectează producția de enzime și anumiți hormoni. Acidul ascorbic contribuie la creșterea rezistenței organismului la diferiți viruși și infecții, îmbunătățește, de asemenea, performanța și întărește sistemul imunitar.

Utilizare

Acid ascorbic folosit pentru păstrarea culorii naturale a produselor din carne, previne oxidarea. În forma sa naturală se găsește în multe plante: citrice, cartofi, varză, ardei, coacăze negre și altele. Extrem de multă vitamina C se găsește în plantele cu frunze verzi proaspete, precum și în varza murată și ceapă.

Impactul asupra oamenilor

Proprietățile E 300 sunt diverse și sunt foarte utile pentru corpul uman. Vitamina C stabilizează coagularea sângelui, reglează cantitatea de lipide, participă la formarea țesutului conjunctiv și osos. Acidul ascorbic îmbunătățește sistemul imunitar și protejează organismul de infecții și numeroși alergeni.

Doza zilnică admisibilă de E 300 este de 60-100 mg. Este important să rețineți că lipsa vitaminei C din meniu poate duce la dezvoltarea unei boli precum scorbutul, în care gingiile se umflă și slăbesc, însoțite de pierderea dinților. Sângerarea poate apărea din cauza deteriorării vaselor de sânge, care dezvoltă insuficiență cardiacă și oboseală rapidă, însoțită de dificultăți de respirație și stare de rău. Pentru a obține vitamina C prin alimente, trebuie să pregătim și să procesăm în mod corespunzător legumele și produsele. Acid ascorbic este distrus de un tratament termic necorespunzător și de depozitarea prelungită a alimentelor.