Hidroxidul magneziu

Caracteristică

Hidroxidul de magneziu se referă la substanțele utilizate ca aditivi alimentari, aparține emulgatorilor. Scopul principal al E 528 este de a regla aciditatea și de a stabiliza nuanțele produselor. În aparență este o pulbere albă cristalină fără miros, dar are un gust slab alcalin. Se obține din materia primă naturală - mineralul brucit. Conține magneziu, care este necesar pentru a obține suplimentul.

Hidroxidul de magneziu este sensibil la temperaturi ridicate, nu se dizolvă în apă și alcool etilic.

Utilizare

E 528 este utilizat în producția de produse din cacao, brânzeturi, conserve de legume (marinate, sosuri, murături etc.). În medicină, o suspensie de hidroxid de magneziu, cunoscută sub numele de lapte de magneziu, este utilizată pentru a neutraliza acizii stomacului, ca laxativ, pentru a trata stomatita. E 528 face parte din pastele de dinți și deodorantele antiperspirante.

Impactul asupra oamenilor

Aditivul E 528 este interzis în Marea Britanie, Noua Zeelandă, Australia. Hidroxidul de magneziu este inofensiv pentru organism, dar în concentrații mari duce la tulburări de stomac, acționează ca un laxativ.