E965 Maltitol și maltitol ov sirop /

maltitol

E965 maltitolul și siropul de maltitol sunt unul dintre acele tipuri rare de compuși chimici folosiți în industria alimentară care nu sunt dăunători organismului uman.

Compusul natural activ sau maltitolul este obținut prin prelucrarea amidonului.

Este ceva ca un îndulcitor, care se caracterizează prin niveluri relativ scăzute de calorii.

Și este utilizat în producția de alimente și alimente diabetice.

Deoarece produsele, a căror compoziție chimică și conține o cantitate mare de zahăr, periculoase pentru diabetici, producătorii folosesc diverse îndulcitori, inclusiv E965 maltitol.

E965 nu are absolut niciun efect asupra nivelului de zahăr din sânge, deci este considerat un îndulcitor sigur.

Cu toate acestea, nu numai pentru diabetici au produs alimente speciale cu conținut scăzut de zahăr. De exemplu, pentru persoanele supraponderale, medicii și nutriționiștii prezintă o dietă specifică care include alimente cu conținut scăzut de calorii în compoziția lor chimică care utilizează înlocuitori ai zahărului.

În aspect și parametrii fizico-chimici ai E965 nu este altceva decât o pulbere cristalină, inodoră, albă .

Suplimentul alimentar E965 este perfect compatibil cu apa și practic insolubil în alcooli sau substanțe care conțin grăsimi.

E965 este sintetizat pe baza de cartofi și amidon de porumb.

În industria alimentară este utilizat în principal ca înlocuitor al zahărului și ca agent de geam.

Îndulcitorii sunt de obicei folosiți pentru producerea de alimente cu conținut scăzut de calorii - deserturi, cofetărie, dulciuri, produse de patiserie și paste.