Alergiile alimentare se numesc afecțiuni în care organismul reacționează negativ la alimentele pe care le ingerăm. Principalele semne ale reacțiilor alergice sunt mâncărime, erupții cutanate, dificultăți de respirație, umflarea limbii. Majoritatea alergiilor alimentare sunt cauzate de ciocolată, ouă, lapte și produse lactate, soia, făină, arahide sau alte nuci, precum și pește, unele fructe de mare din moluște și crustacee - stridii, crabi.
Alergiile alimentare și intoleranțele alimentare nu sunt același lucru. Intoleranța alimentară este incapacitatea organismului de a prelucra alimentele în mod corespunzător, care se datorează de obicei lipsei anumitor enzime, iar alergia alimentară este atunci când sistemul imunitar generează un răspuns cu anticorpi la alimentele digerate în organism.
O reacție alergică apare atunci când un organism susceptibil este expus la o anumită proteină. Deoarece organismul percepe această proteină (alergen) ca o amenințare, începe să producă o substanță specifică de anticorp - imunoglobulina E (IgE). Persoanele alergice tind să producă cantități mai mari de IgE. După expunerea la această proteină specifică, organismul răspunde producând cantități mari din acești anticorpi. Acești anticorpi nou produși se leagă de celulele sanguine speciale numite bazofile și de celulele speciale ale țesuturilor moi numite grăsimi. Aceste celule sunt apoi „simulate” pentru a elibera histamina, care provoacă simptome alergice. Cu alte cuvinte, sistemul imunitar eliberează cantități mari de substanțe, inclusiv histamină, pentru a proteja organismul. Aceste substanțe declanșează o serie de simptome alergice care pot afecta sistemul respirator, tractul gastro-intestinal sau sistemul cardiovascular.
Pentru a trata alergiile din dietă ar trebui să elimine din dietă alimentele care conțin alergeni. Este important să citiți cu atenție etichetele pentru ingredientele din alimente.
În această categorie vom încerca să vă oferim mixuri potrivite pentru persoanele cu alergii alimentare, precum și informații utile despre acestea.
Deși alergiile pot fi la orice aliment, următoarele 8 alimente acoperă 90% din reacțiile alergice:
- Tipuri de enzime
- Uleiurile esențiale, amestecurile de enzime dau iontoforeză pentru înlocuitorii vacilor de lapte - Știri comerciale -
- Atenție Pregătiri false pentru scăderea în greutate cu fața lui Nikol Stankulova alunecată! Știri la modă
- Dieta pentru enterită - Știri 24 de ore din Bulgaria și din lume
- Un bulgar a creat o terapie care reduce dramatic greutatea