Cercetătorii au spus că suplimentarea furajelor cu uleiuri esențiale, amestecul de enzime menține eficiența acizilor grași și eficiența producției de lapte și poate oferi o alternativă la utilizarea antibioticelor în dietele vacilor de lapte.

iontoforeză

Într-o serie de experimente comune, o echipă internațională de cercetare din Brazilia și Statele Unite a studiat amestecuri de uleiuri esențiale și enzime amilaze ca alternativă la utilizarea ionoforilor în dietele lactate. Echipa studiază efectele digestiei bovinelor, fermentării strugurilor și producției de lapte.

"Ipoteza acestui studiu este că EO (uleiuri esențiale) și EOA [uleiuri esențiale și amilaze] pot înlocui MON [monensina] în dietele lactate fără a reduce productivitatea animalelor", au spus cercetătorii. "În plus, ne așteptăm ca suplimentul alimentar CE și amilaza să conducă la un efect sinergic asupra fermentării coapsei, absorbției nutrienților și producției de lapte la vacile de lapte.".

Cercetătorii spun că adăugarea de amestecuri de ulei esențial și amilază în dietele vacilor de lapte poate crește concentrația de butirat, acizi grași și acetat cu lanț ramificat și reduce nivelurile de NH3-N. „Eficiența producției de lapte este îmbunătățită cu aditivi pentru hrana animalelor, iar al doilea experiment demonstrează că nu există nicio diferență în productivitatea laptelui”, au adăugat aceștia.

„Fie EO, fie EOA pot înlocui MON fără a reduce productivitatea animalelor”, au spus ei. "Nu există dovezi că EC și amilaza au un efect sinergic pozitiv asupra producției de lapte, dar EOA poate crește conținutul și randamentul de proteine ​​din lapte".

O echipă de cercetători și-a publicat rezultatele în Journal of Dairy Science.

De ce să folosiți uleiuri esențiale și enzime?

Cercetătorii spun că, pe măsură ce economiile emergente își sporesc bogăția, oamenii sunt mai interesați de aprovizionarea cu carne și lapte. Se așteaptă ca această cerere să se dubleze până în 2050. În ciuda cererii crescute, fermierii se confruntă cu provocări, inclusiv reducerea presiunii asupra producției de gaze cu efect de seră, concurența cu ingredientele pentru hrana umană și restricțiile privind utilizarea antibioticelor și a promotorilor de creștere.

Au fost efectuate studii anterioare pentru a investiga utilizarea enzimelor furajere și a extractelor din plante pentru a crește utilizarea nutrienților la rumegătoare în loc să se utilizeze antibiotice ionofore.

Cercetătorii spun că iontoforii și antibioticele au fost folosite pentru a reduce riscul de acidoză și cetoză și pentru a îmbunătăți eficiența hrănirii. Cu toate acestea, au fost explorate alternative, inclusiv uleiuri esențiale (ES) și produse enzimatice.

„Uleiurile esențiale sunt compuși aromatici extrși din plante prin fermentare sau distilare, sunt antibacteriene, îmbunătățesc producția de acid propionic în studiile in vitro și îmbunătățesc producția de lapte și FCM la vacile de lapte”, au spus ei. În mod similar, enzimele au fost studiate pentru utilizare în dietele rumegătoarelor.

Ei spun că, în ultimii ani, din cauza creșterii costurilor alimentelor, prețul enzimelor a scăzut și oamenii au regândit utilizarea enzimelor suplimentare. Ei au adăugat: „Adăugarea produselor enzimatice cu activitate de amilază în dietele lactate crește digestibilitatea alimentelor și a producției de lapte a vacilor”.

Ei au spus că studiile anterioare au raportat, de asemenea, că adăugarea de diete dietetice și amilază (EOA) a îmbunătățit producția de vaci FCM în comparație cu vacile hrănite cu monensină.

Deși unele date sugerează că suplimentele EOA pot stimula producția de lapte la vacile de lapte, se știe puțin despre utilizarea aditivilor furajeri în fermentarea secarei, în vaci și digestie.

„Scopul acestui studiu a fost de a evalua efectele aditivilor furajeri (MON, EO și EOA) asupra absorbției nutrienților și digestibilității aparente generale, fermentației pulmonare, sintezei microbiene a proteinelor, concentrației serice de glucoză și uree, producției și compoziției laptelui și N. Utilizați la vaci. "

Test nutrițional

În primul studiu de hrănire, cercetătorii au raportat că opt vaci de intubație au avut o dietă de 4 zile timp de 21 de zile - 7 zile de prelevare și 14 zile de domesticire. Porniți vaca la o altă dietă de testare la sfârșitul fiecărei perioade.

Dieta a inclus control fără aditiv furajer (CON), dietă care conține monensină (MON), substanță uscată 13 mg/kg și ulei esențial de 44 mg/kg substanță uscată (EO) în dietă sau au spus că suplimentele pentru ulei esențial alfa- amilază 330 kg novo unități/kg substanță nutritivă uscată (EOA). Enzimele și amestecurile de uleiuri esențiale sunt disponibile comercial, iar amestecurile includ timol, eugenol, vanilină și lămâie.

Ei au spus că, pentru suplimentele lactate, au fost evaluate digestibilitatea totală a nutrienților aparenți, fermentarea coapsei, utilizarea azotului (N), glicemia și concentrația de uree, sinteza microbiană a proteinelor și producția și compoziția laptelui. Probele de furaje și aditivi au fost colectate pentru analiză cu lapte, făină de secară, urină și fecale.

Cercetătorii au raportat că, în al doilea experiment de hrănire, 30 de vaci au primit trei diete - dietele MON, EO și EOA utilizate în studiile timpurii - timp de 9 săptămâni.

rezultat

În general, cercetătorii au spus că rezultatele ambelor studii au fost similare cu mai mulți factori la adăugarea de vaci dietetice.

„Prin urmare, EO sau EOA pot înlocui MON în dieta vacilor de lapte, menținând în același timp productivitatea”, au spus ei.

Cercetătorii au spus că, în studiul original, hrănirea, aportul nutrițional și capacitatea digestivă a vacilor din toate grupurile au rămas neschimbate. Cu toate acestea, utilizarea aditivilor furajeri duce la o digestie îmbunătățită a substanței uscate și a proteinelor brute, precum și la concentrații mai mici de putrefacție a NH3-N.

Ei au spus că alimentele adăugate au crescut, de asemenea, concentrația de acizi grași cu lanț ramificat și butirat în roșu. Vacile din dietele cu EO și EOA au prezentat un pH mai scăzut, mai mult NH3-N și au avut tendința de a avea mai mulți acizi grași volatili total comparativ cu vacile care au primit dieta MON.

Cercetătorii spun că nu a fost găsit niciun remediu pentru interacțiunea de-a lungul timpului în măsurătorile de fermentare a secarei.

Au spus că vacile din dietă au arătat o creștere a eficienței transferului de N în lapte, iar vacile din dieta EOA au avut rezultate mai bune decât dieta CE. Utilizarea aditivilor nu modifică randamentul sau compoziția laptelui, ci crește producția de lapte.

În cel de-al doilea studiu, au spus aceștia, vacile au prezentat un aport de nutrienți și digestibilitate similare, deși cele din dieta EOA consumau adesea mai multă substanță uscată decât dieta CE. Producția de lapte în alimente este similară cu metaboliții din sânge.

Ei spun că vacile care primesc MON sau EOA în dieta lor conțin mai multe proteine ​​din lapte decât vacile din dieta CE. "Aditivii furajeri cresc concentrația de acizi grași acetici, butirici și cu lanț ramificat în fluid, în timp ce tratamentele EC conțin concentrații mai mari de butirat purificat și NH3-N", au adăugat aceștia.