Dr. Getano Morello este un naturist care lucrează în West Vancouver, Canada. Deține o diplomă de licență de la Universitatea British Columbia și un doctorat în medicină naturistă la Universitatea Bastir de Științe Naturale din Seattle, Washington.

unei

În ultimii cincisprezece ani, Dr. Morello a pregătit medici, farmaciști și experți în sănătate în aplicațiile științifice ale medicinei naturale în domeniile cardiologiei, imunologiei, gastroenterologiei, anti-îmbătrânirii și detoxifierii. El este un colaborator la cartea de autoritate despre medicina alternativă „Manual de medicină naturală”. El este, de asemenea, autorul The Miracle of Fiber. Lector și colaborator obișnuit la numeroase reviste, reviste și publicații, Dr. Morello a găzduit și a participat la numeroase discuții de televiziune și radio despre puterea medicinei naturale. Suntem onorați că dr. Morello și-a luat timp să ne răspundă la întrebări.

Sistemul digestiv este o rețea complexă de organe și glande care ajută la descompunerea și absorbția nutrienților. Mâncarea pe care o consumăm este procesată în sistemul digestiv în șase etape:

  1. Pregătirea mentală: pregătește stomacul pentru ca alimentele să fie consumate.
  2. Aport: consumul de alimente (nutriție).
  3. Peristaltism: mișcarea alimentelor prin tractul digestiv.
  4. Digestia: defalcarea alimentelor mecanic și chimic.
  5. Absorbție: trecerea alimentelor defalcate din tractul digestiv către sistemele circulator și limfatic pentru distribuția către celule.
  6. Defecarea: excreția substanțelor nedigerabile și a deșeurilor din organism.

Digestia în sine este împărțită în două tipuri: mecanică și chimică.

Degradarea mecanică este legată de mișcările fizice care ajută la degradarea chimică. După defalcarea inițială în timpul mestecării, alimentele sunt agitate de mușchii stomacului și intestinului subțire. În acest stadiu, enzimele sunt eliberate și începe degradarea chimică.

Degradarea chimică este o serie de reacții chimice complexe care descompun molecule mari de carbohidrați, lipide și proteine ​​în molecule mici care pot trece în vasele de sânge. Digestia chimică este asociată cu activitatea mai multor enzime diferite, cum ar fi amilaza, proteaza și lipaza.

Pentru ca digestia optimă să aibă loc, toate aceste procese trebuie să aibă loc în sincronie. Dacă o parte a acestui sistem complex este dezechilibrată, apar probleme fiziologice, care pot duce ulterior la multe boli cronice.

Î: Care este importanța enzimelor pentru digestie?

Nu pot exista digestii și absorbții bune fără enzime. Enzimele sunt proteine ​​complexe produse de celulele vii care declanșează o reacție chimică în organism. Enzimele se găsesc în sucurile digestive. Pancreasul secretă aproape 1,5 litri de suc pancreatic pe zi și tocmai în acest suc se descompun enzimele care acționează asupra alimentelor, descompunându-le în componente mai simple, după care organismul îl folosește pentru energie.

Î: Ce se întâmplă dacă enzimele digestive nu funcționează corect?

Indigestia este considerată o cauză majoră a alergiilor alimentare. Atunci când nu sunt defalcate complet, alimentele pot provoca o reacție alergică în organism, provocând inflamații și hipersensibilitate a sistemului imunitar. Acest lucru poate duce la procese inflamatorii cronice și boli autoimune, cum ar fi artrita reumatoidă.

Î: Care enzime sunt implicate în procesul digestiv?

Deși multe enzime sunt implicate în procesul digestiv, cele trei principale sunt amilaza, proteaza și lipaza. Alte enzime precum zaharază, lactază și maltază au funcții digestive secundare importante.

Amilaza descompune carbohidrații. Saliva conține amilază, care inițiază descompunerea amidonului din alimente. Sucurile pancreatice conțin și amilază, care descompune amidonul în mai multe dizaharide (molecule mai mici). Aceste dizaharide, care includ lactoză, maltoză și zaharoză, sunt apoi descompuse în zaharuri mai simple decât enzimele corespunzătoare lactază, maltoză și zaharază. Aceste zaharuri simple sunt absorbite de intestinul subțire și ajută la producerea de energie.

Proteaza descompune proteinele. Defalcarea sa începe în stomac datorită proteazei pepsină. Mediul acid din stomac activează această enzimă. Pepsina este dezactivată în mediul alcalin al intestinului. Cu toate acestea, unele proteaze pe bază de plante rămân active în medii mai alcaline.

Proteinele sunt descompuse în continuare de enzimele pancreatice din mediul alcalin al intestinului. În cele din urmă, majoritatea proteinelor sunt descompuse în aminoacizi, elementele constitutive ale vieții.

Lipaza descompune grăsimea. Descompunerea grăsimilor este accelerată în a doua parte a intestinului subțire sub influența lipazei pancreatice. Această enzimă descompune grăsimile în acizi grași. Enzimele lipazice, precum și sucurile biliare, sunt responsabile de absorbția vitaminelor liposolubile: A, D, E și K.

Î: Care este diferența dintre enzimele vegetale și animale?

Enzimele animale, în special enzimele derivate din porci, sunt foarte asemănătoare cu enzimele digestive umane. Din acest motiv, mulți experți consideră că enzimele animale au o aplicare bună. În general, enzimele animale sunt mai sensibile la modificările pH-ului. Pentru a compensa această sensibilitate la pH, multe formule de enzime animale vândute ca suplimente alimentare conțin bicarbonați pentru a proteja enzimele de acizii stomacului.

Enzimele plantelor sunt derivate din ciuperci sau plante. Aceste enzime pot rezista diferențelor mai mari de pH și pot îndeplini mult mai multe funcții în tractul digestiv uman. În plus, enzimele plantelor sunt preferate de persoanele care doresc să evite produsele de origine animală.

Î: Ce alte suplimente alimentare sau enzime pot ajuta la sănătatea sistemului digestiv?

Există multe suplimente nutritive care susțin în mod eficient sănătatea bună a sistemului digestiv. Suplimentele probiotice, de exemplu, au nenumărate beneficii pentru sănătate.

Î: Ce sunt probioticele?

Probioticele sunt bacterii vii utile, netoxice, care trăiesc în organism și nu cauzează boli (nu sunt patogene). Bacteriile probiotice bine studiate sunt lactobacilii și bifidobacteriile. Datorită capacității lor de a descompune lactoza, bacteriile probiotice sunt cunoscute și sub numele de bacterii lactice. Ambele grupuri de bacterii probiotice sunt bine studiate și sunt incluse în diferite alimente și suplimente alimentare.

Î: De ce bacteriile probiotice sunt importante pentru sănătatea sistemului digestiv?

Coloniile de bacterii probiotice din intestin sunt numite „microflora”. Spre deosebire de microflora normală, care este asociată cu o sănătate bună, modificările în sănătatea intestinală sunt asociate cu un sistem imunitar slăbit. Dezechilibrul microflorei naturale este adesea asociat cu diferite stări de boală, cum ar fi infecțiile fungice și cancerul de colon.

Aportul oral de bacterii probiotice ajută la întărirea și modificarea compoziției și a activității metabolice a microflorei colonului. Această microflora ajută digestia prin fermentare (scăderea pH-ului intestinelor, făcându-le mai acide și mai inospitaliere pentru speciile nedorite); protejează împotriva bacteriilor cauzatoare de boli și stimulează dezvoltarea anumitor componente ale sistemului imunitar. Bacteriile lactice ocupă un loc central în flora intestinală, ceea ce le permite să o influențeze într-o direcție pozitivă pentru sănătate.

De asemenea, s-a dovedit că bacteriile probiotice au proprietăți anti-cancer. Cercetările arată că administrarea laptelui fermentat cu Lactobacillus acidophilus pacienților cu cancer de colon crește numărul de lactobacili intestinali și reduce factorii de risc asociați cu cancerul de colon.

Lactoza este un zahăr important care este transformat în acid lactic de către bacteriile lactice. Intoleranța la lactoză rezultă din incapacitatea organismului de a procesa lactoza, deoarece celulele din căptușeală nu produc lactază (enzima necesară procesării lactozei). Acesta este de obicei rezultatul unor factori ereditari, boli ale sistemului digestiv, scăderea cantității de lactază asociată cu înaintarea în vârstă. La persoanele cu intoleranță la lactoză, lactoza neabsorbită se acumulează în tractul digestiv, ceea ce atrage apa și le accelerează timpul de trecere, ducând la balonare, crampe, diaree și absorbția necorespunzătoare a nutrienților. Bacteriile lactice ajută la descompunerea lactozei, în principal prin creșterea activității lactazei (beta-galactozidază).

Î: Cât de des trebuie luate probiotice pentru a obține o întărire optimă a sistemului digestiv?

Deși bacteriile probiotice pot supraviețui prin stomac, ele nu formează colonii permanente în organism și trebuie reînnoite. Prin urmare, trebuie luat în mod regulat pentru a-și menține beneficiile pentru sănătate.

Fiecare bloc de construcție, fiecare celulă osoasă, chiar și strălucirea din păr este rezultatul a ceea ce mâncăm. Ce rost are alegerea alimentelor de înaltă calitate dacă totuși nutrienții săi nu pot fi absorbiți complet?

Enzimele care asigură o mai bună descompunere și absorbție a alimentelor, precum și bacteriile probiotice care controlează microflora intestinală stau la baza sănătății tale. Luați un produs enzimatic cu spectru larg, pe bază de plante, de la un producător de calitate în timpul mesei de o săptămână. Dacă sunteți în căutarea unor enzime mai apropiate de cele din corpul uman, luați enzime pancreatice care descompun alimentele de zece ori mai eficient decât minimul stabilit de Farmacopeea SUA. Veți simți imediat diferența.

Combinați enzimele cu un probiotic de calitate, care conține lactobacili și bifidobacterii. Cum poți fi sigur că bacteriile sunt încă în viață? Uită-te la sticlă. Dacă nu există o dată de producție, lăsați-o. Dacă este scris că compania se asigură că există un anumit număr de bacterii vii în producție, părăsiți-o. Aceasta înseamnă că compania nu este pregătită să confirme că bacteriile sunt în viață atunci când produsul ajunge la tine. Dacă produsul trebuie alimentat constant congelat, nu aveți încredere în el.

Căutați un probiotic care este garantat pentru a menține bacteriile în viață în numărul de pe etichetă până la data scrisă pe ambalaj. În plus, bacteriile trebuie să se afle într-o capsulă de protecție pentru a le proteja de acidul stomacului, astfel încât să poată ajunge la intestinele tale vii și gata să-și facă treaba. Dacă rezultatele pe termen scurt sunt bune, imaginați-vă cât de mult sunt cele mai bune pe termen lung.