Am făcut turtă dulce conform acestei rețete:

turtă dulce

Rețetă de bază pentru 40 de turtă dulce
Produse din aluat de miere:
600 g miere, 250 g zahăr, 250 g migdale necojite sau alte nuci, 100 g coajă de portocală confiată, 100 g coajă de lămâie confiată, coajă rasă de o lămâie, 15 g scorțișoară măcinată, 7 g cuișoare măcinate, 1 ciupit cardamom măcinat, 625 d făină, 3 linguri de lichior de cireșe, 1 linguriță bicarbonat de sodiu

Mod de preparare
1. Se toarnă mierea într-o cratiță și se încălzește amestecând la 60 de grade, dar nu se fierbe. Se amestecă zahărul în mierea fierbinte. Mierea este foarte parfumată.
2. Migdalele sau alte nuci se toacă în vrac. Cojile de portocale și lămâie confiate sunt tăiate cubulețe mici. Astfel, aditivii tăiați și tăiați sunt amestecați împreună cu coaja de lămâie rasă, scorțișoară, cuișoare și cardamom. Se toarnă peste masa de miere încălzită și se amestecă bine. Amestecul a fost lăsat să se răcească ușor. Cerneti faina deasupra, framantati sifonul dizolvat in lichiorul de visine. Pudră de copt sau sodă de amoniac poate fi utilizată în loc de sodă.

3. Lăsați aluatul să crească peste noapte, acoperit. Apoi, întindeți pe o tavă tapetată cu hârtie de copt într-un strat gros? - 1 cm sau, dacă aluatul este mai dur, întindeți crusta și tăiați direct figurile. Se lasă să se răcească câteva ore.
4. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Coaceți aluatul pe raftul din mijloc timp de 12 - 15 minute. În timp ce este încă fierbinte, tăiați în diamante. Opțional unt cu glazură de lămâie sau ciocolată. Decorează cu nuci decojite.

Informatii utile
Sfat: Acest aluat parfumat este foarte potrivit pentru turtă dulce sau figurine. Pentru ca aroma să se simtă cea mai completă și dulciurile să devină plăcut moi, trebuie pregătite cu trei săptămâni înainte.

Cu excepția faptului că nu am găsit coji de portocale și lămâie confiate, am făcut orice altceva așa cum este. A devenit un aluat ferm și am decupat figurine, le-am lăsat la rece 2 ore, apoi le-am lăsat să se coacă așa cum se spune. . Nuuu. totul s-a topit în tigaie și bineînțeles că toată munca mea cu figurinele a fost în zadar.

Stie cineva de ce? Ce aș fi putut confunda?