taste

  • Vizualizări în total 640 664
  • Vizualizări pentru luna 20847
  • Vizualizări pentru săptămâna 841
  • Comentat de 3 ori
  • Evaluare 4,8 din 5
  • Gătit 100

Ingrediente necesare

  • porc - 1 kg gât
  • morcovi - 1 bucata.
  • ceapa - 1 capitol
  • pasta de tomate - 2 linguri.
  • vin alb - 200 ml
  • paprika - 1 linguriță.
  • piper - 1 ciupire
  • frunza de dafin - 3 buc.
  • făină - 1 lingură.
  • ulei
  • sol
  • pentru piure de cartofi
  • cartofi - 500 g
  • unt - 2 linguri.
  • şofran - 1 ciupire
  • sol
  • pentru orez
  • ceapa - 1 capitol
  • orez - 1 linguriță.
  • lămâi - 1 lingură. suc
  • apă - 4 lingurițe.
  • sol
  • piper
  • ulei

* măsuri și cantități

Produsele pe care le-am selectat pentru dvs.

  • Ciocan de carne cu topor 13,00 lv.
  • Placă retro emailată cu decor - 22 cm BGN 7.30.
  • Ciocan dublu-combinat pentru carne fragedă BGN 3.49.
  • Temporizator electronic pentru coacere (gătit) 12,00 BGN.

Mod de preparare

Tăiați carnea în bucăți mici și sigilați-o pe toate părțile în ulei fierbinte.

Tăiați ceapă, morcovi și usturoi și adăugați-le la carne împreună cu frunza de dafin.

Se prăjește și când legumele sunt moi, se toarnă vinul. Fierbeti la foc mic pana se evapora vinul.

Adăugați piureul de roșii, piperul negru și roșu și 500 ml de apă. În puțină apă, amestecați făina și turnați-o în vas. Se amestecă și se sare după gust. Lăsați kebabul să fiarbă sub un capac la foc mic până când este gata.

Piure de cartofi:

Curățați cartofii, spălați-i și fierbeți-i în apă sărată cu un vârf de șofran.

Pasati cartofii fierti cu 100 ml bulion si sare dupa gust. Adăugați untul și amestecați.

Ceapa se toacă mărunt și se prăjește în puțină grăsime. Se toarnă orezul și se amestecă.

Odată ce orezul își schimbă ușor culoarea, stoarceți niște suc proaspăt de lămâie, astfel încât orezul să rămână foarte alb.

Se toarnă 4 lingurițe. apa clocotita, putina sare si un praf de piper negru. Când apa fierbe, opriți aragazul și lăsați orezul sub un capac până absoarbe apa.