Deși fructele și legumele sunt esențiale pentru o dietă sănătoasă, este posibil ca persoanele cu anumite probleme de sănătate să fie nevoite să le folosească cu moderare. Cu niveluri instabile de zahăr din sânge și insulină lipsă sau insuficientă, diabeticii ar trebui să numere cu atenție caloriile și carbohidrații pentru a-și menține sănătatea.

iute

Dar, deoarece ardeii au un conținut ridicat de fibre și relativ scăzut în calorii și carbohidrați, sunt o alegere excelentă pentru Diabet.

Una dintre principalele reguli dietetice pentru diabetici implică o numărare atentă a glucidelor. În timp ce carbohidrații sunt esențiali pentru nivelurile de energie ale organismului, ele pot provoca niveluri ridicate de zahăr din sânge.

Medicul dumneavoastră vă poate ajuta să determinați un aport adecvat de carbohidrați pe baza stării dvs. curente de sănătate și a diagnosticului de diabet. Cota dvs. de carbohidrați va fi apoi împărțită între amidon, zaharuri și fibre.

Cel mai ardei conțin aproximativ 5 până la 7 grame de carbohidrați pe cană de legume crude, deși unele precum Ardei iute poate conține până la 9-10 grame de carbohidrați pe cană.

Potrivit Asociației Americane a Diabetului ardei sunt considerate cereale integrale, ceea ce înseamnă că majoritatea carbohidraților găsiți în ardei sunt sub formă de fibre. Fibra nu numai că ajută la reglarea nivelului de zahăr din sânge, dar reduce și riscul bolilor de inimă.

Ardeii sunt bogate în vitamina C, potasiu și fitonutrienți, care ajută la reducerea inflamației și protejează celulele de daune. În bucătăria dvs. puteți folosi în siguranță ardei iute și pudră de curry.

Ingredientul activ din ardeiul de cayenne este capsaicina, care poate ajuta la reglarea nivelului de glucoză din sânge. Un studiu din 2006 a constatat că nivelul glicemiei a fost mai scăzut la subiecții care au consumat alimente care conțin cayenne.

S-au observat, de asemenea, niveluri mai scăzute de zahăr din sânge, în special la un subgrup care a consumat alimente care conțin cayenne cu o lună înainte de test.

Acest lucru sugerează că consumul de cayenne poate îmbunătăți sensibilitatea țesuturilor la insulină și va fi necesară mai puțină insulină pentru a muta eficient glucoza din sânge în țesuturi.

Deci, mergeți mai departe și bucurați-vă de mâncarea dvs. picantă! Gătitul cu chili, curry și ardei iute vă va oferi mâncării un gust îndrăzneț, cu avantajul suplimentar de a vă ajuta să vă gestionați glicemia.