Cuvântul „kefir” a venit din Caucaz.

kefir

Înseamnă „sănătate”.

Această băutură are multe proprietăți utile, dar are propriile sale caracteristici pentru copii.

Să aruncăm o privire mai atentă dacă copiii pot fi kefir, la ce vârstă i se poate da copilului și multe alte lucruri.

Beneficiile kefirului sau de ce poate fi dat copiilor

Acest produs este util deoarece conține bacterii unice care inhibă în mod eficient activitatea diferiților agenți patogeni ai bolilor infecțioase, fungice și bacteriene.

În plus, chefirul poate fi numit nu numai util, ci și vindecător, în special pentru corpul unui copil mic.

În tractul gastro-intestinal, chefirul îndeplinește următoarele funcții:

• restabilește microflora copilului atunci când este tulburată (după administrarea de antibiotice, după otrăvire etc.);

• stabilizează procesele digestive;

• elimină problema scaunelor nereglementate și a constipației;

Pe sistemul nervos central al copiilor, chefirul are un astfel de efect pozitiv:

• dă curaj și putere;

• ajută bebelușul să scape de oboseala patologică;

• Consumul unui pahar de chefir calmează copilul înainte de culcare.

Avantajul suplimentar pe care îl are chefirul asupra corpului copilului:

• suplimentează lipsa de calciu, care întărește oasele și articulațiile;

• creează un mediu acid favorabil în stomac, ceea ce face posibilă absorbția mai bună a vitaminelor B, D și, de asemenea, a fierului;

• asigură creșterea organismului cu toți aminoacizii necesari dezvoltării normale;

• ajută la eliminarea toxinelor dăunătoare din organism;

• Sprijină tratamentul bolilor respiratorii acute (pneumonie, gripă, pneumonie etc.).

În ciuda avantajelor kefirului, ca produs lactat fermentat, acesta îl dă copii sub un an acest lucru este contraindicat. Acest lucru se explică prin următoarele motive:

1. Conținutul ridicat de proteine ​​din chefir este dificil de procesat, dar nu și rinichii maturi.

2. Dacă îi dați chefir copilului, acesta poate duce la scurgerea hemoglobinei împreună cu scaunul: bebelușul va pierde sânge prin intestine.

3. Datorită conținutului ridicat de cazeină din chefir, stomacului copilului îi va fi greu să digere acest produs. Poate provoca diaree și colici.

4. Bebelușilor cu vârsta de până la un an nu li se recomandă utilizarea acizilor grași din această băutură.

Dacă dați chefir unui copil de până la un an, acesta va suprasolicita în orice caz activitatea sistemului digestiv. În plus, întreruperile frecvente la nivelul intestinelor pot contribui la apariția bolilor nedorite la nou-născut (indigestie, diaree, dureri abdominale). Din acest motiv, este posibil să se dea chefir copiilor nu mai devreme de un an.

De asemenea, este important să știți acest lucru utilizarea kefirului are contraindicații medicale directe, pentru care nu poate fi dat unui copil de vreo vârstă. Ei includ:

• tulburări gastrointestinale frecvente;

• aciditate crescută în stomac, exprimată prin arsuri la stomac;

• imunitatea individuală a organismului la produsele lactate.

Este posibil să le dați kefir copiilor: ce fel de kefir poate fi dat unui copil

La recomandarea medicilor pediatri, administrarea de chefir copiilor sub 12 luni este imposibilă, deoarece corpul lor pur și simplu nu este pregătit să accepte alimente de acest fel.

Trebuie să începeți să atrageți treptat. Este important pentru prima dată să nu-i oferiți bebelușului prea mult din această băutură și să monitorizați cu atenție reacția corpului său la o nouă componentă a meniului.

Pentru a începe o momeală cu iaurt este cel mai bine în conformitate cu această schemă:

• dați copilului doar 50 ml în prima zi;

• în al doilea - 80 ml;

• a treia zi - 100 ml;

• În a patra zi, faceți o pauză (dacă scaunul este normal, puteți continua dacă există diaree, apoi nu mai dați chefir);

• în a cincea zi puteți da 150 ml pe zi. Trebuie să vă opriți la această cifră, deoarece mai mult de un copil mic pur și simplu nu poate digera.

Pe lângă alegerea corectă a chefirului, este foarte important să îi oferi bebelușului un produs de calitate. Experții sfătuiesc să respecte aceste reguli atunci când aleg iaurtul pentru un copil:

1. Bebelușii cu vârsta sub trei ani ar trebui să primească chefir cu un conținut minim de grăsimi. Odată cu vârsta, conținutul de grăsime poate crește treptat.

2. Când cumpărați chefir, ar trebui să acordați atenție nu datei de expirare, ci datei de fabricație. Este mai bine să cumpărați cel mai proaspăt produs, deoarece toate bifidobacteriile benefice au murit de mult în băutura învechită.

3. Uneori copiii sunt otrăviți cu chefir. Acest lucru se datorează depozitării necorespunzătoare a produsului (la căldură). Din acest motiv, părinții trebuie să se asigure că înainte de a cumpăra acest pachet de iaurt este păstrat în regimul corect de temperatură și să nu încalce standardele igienice pentru prepararea acestuia.

De fapt, găsirea kefirului „corect” și „viu” este destul de dificilă. Din acest motiv, medicul pediatru recomandă părinților să producă acest produs pe cont propriu, mai ales că nu este deloc dificil.

Pentru a pregăti un chefir de casă util, în farmacie sau într-o fabrică de lactate, trebuie să cumpărați un starter. Conține ciuperci de lapte viu.

O rețetă clasică pentru iaurt de casă prevede următoarele:

1. Aduceți laptele de vacă la fierbere.

2. Se ia de pe foc și se răcește la 50 de grade.

3. Adăugați dopul.

5. Se toarnă într-un recipient cu capac (de preferință într-un borcan de sticlă sau termos).

6. Lăsați într-un loc cald timp de douăsprezece ore. Produsul poate fi apoi dat copilului. Perioada de valabilitate este de 36 de ore.

Este posibil să beți iaurt pentru copii: reguli de utilizare

Pentru a vă asigura că chefirul este benefic numai pentru copil, trebuie să urmați următoarele recomandări:

• păstrați chefirul în mod corespunzător (într-un loc uscat la o anumită temperatură);

• Nu îndulciți chefirul pentru un copil. În schimb, este mai bine să adăugați fructe zdrobite și fructe uscate (stafide, caise uscate, curmale).

Kefirul poate fi administrat copiilor, deoarece utilizarea sa regulată îi va oferi copilului sănătate bună și dispoziție veselă. Cu toate acestea, părinții trebuie să consulte un medic pediatru înainte de a începe hrănirea sugarului.