Conform zvonurilor care au fost lansate recent pe internet, cauza cancerului tiroidian este consumul de sare iodată. Dar experții din Ministerul Sănătății susțin că sarea iodată compensează în mod eficient lipsa de iod din organism și nu este o cauză a cancerului tiroidian. Potrivit acestora, motivul creșterii incidenței cancerului tiroidian în China este stilul de viață nesănătos și tehnologiile avansate pentru diagnosticarea precoce a acestei probleme.

radio

În China, sarea iodată a devenit utilizată pe scară largă ca înlocuitor al sării naturale în 1995. Oamenii au sugerat că ar putea exista o legătură între acest fapt și creșterea recentă a cancerului tiroidian.

"Este mai bine să folosiți sare fără iod în zilele noastre, nu-i așa?" Cu toate acestea, națiunea este responsabilă de acest lucru și verifică dacă sarea trebuie iodată sau nu. Ca oameni obișnuiți, cumpărăm sare doar de pe piață, nu luăm decizii pentru noi înșine ".

„Sunt împotriva sării iodate. Consumul de sare mai iodată dăunează sănătății. Mi-am dat seama că oamenii din zilele noastre nu mai trebuie să-l consume. Lucrurile stau altfel decât înainte. "

Aceste opinii coincid cu statisticile publicate recent de autorități, unde se raportează că procentul pacienților cu cancer tiroidian a crescut, făcându-l cel mai rapid tip de cancer de la Beijing. Cu o rată medie de creștere de 4,2%, diagnosticele au crescut cu aproximativ 225% în ultimii 10 ani.

Cu toate acestea, experții spun că nu există nicio legătură între cancerul tiroidian și sarea iodată. Li Xiong de la Ministerul Sănătății a explicat:

„Sarea iodată este sigură și protejează eficient împotriva deficitului de iod. Studiile arată că nu există dovezi că consumul de sare iodată duce la apariția cancerului tiroidian. De asemenea, Consiliul Internațional pentru Controlul Deficienței de Iod a emis o declarație în care afirmă că utilizarea sării iodate nu are nicio legătură cu cancerul tiroidian. "

Experții spun că există numeroase motive pentru dezvoltarea cancerului, inclusiv factori de mediu, radiații și predispoziții genetice. Gu Juni, nutriționist clinic la Spitalul de Prietenie din Beijing, a declarat că privarea de sare iodată nu ar reduce riscul de cancer tiroidian, dar ar putea duce la alte probleme grave de sănătate. Deficitul de iod poate provoca boli precum gușa, surditatea și chiar leziuni ale creierului la copii.

În plus, experții au subliniat că cantitățile crescute de iod din China sunt rareori datorate sării. Doza zilnică maximă recomandată de iod în Statele Unite este de 1.100 micrograme și 300 conform Organizației Mondiale a Sănătății. În China, conținutul de iod de sare este de 30 de miligrame pe kilogram și, în medie, chinezii mănâncă mai puțin de 10 grame în fiecare zi, ceea ce indică faptul că nu mai mult de 300 micrograme de iod pe zi este o cantitate sigură în conformitate cu ambele standarde.

În comparație cu posibilele rezultate negative ale deficitului de iod, renunțarea la sarea iodată este nerezonabilă. Li Xiong a explicat:

„Odată ce sarea iodată a fost folosită în India, numărul persoanelor cu cancer tiroidian a scăzut dramatic. Au încetat să mai folosească sare iodată, dar în 2005 problemele cauzate de deficiența de iod au început din nou. Și s-au întors la sarea iodată ".

Beijingul scade nivelurile de iod din sare, dar sarea neiodată poate fi cumpărată și pe piață.

Conform noilor standarde adoptate de Ministerul Sănătății în luna martie a acestui an, conținutul de iod din sare iodată din precedentele 35 de miligrame pe kilogram a fost redus la trei niveluri diferite - 20, 25 și 30 de miligrame pe kilogram. Noile reglementări permit diferitelor raioane din țară să aleagă ele însele standardul, în funcție de nevoile populației locale.

În 1970, deficiența de iod era extrem de frecventă în China, 35 de milioane de oameni suferind de cancer tiroidian. Țara a început oficial să adauge iod în sare în 1994, când nivelurile sale erau de 60 de miligrame pe kilogram. În 2000, acestea au fost reduse la 35 de miligrame.

Deși iodul se încadrează în limite acceptabile în rândul populației, motivul schimbării standardului în 2005 este nivelul recomandat al Organizației Mondiale a Sănătății, în special la copiii ale căror niveluri de urină depășesc normele recomandate cu 23%.

În același timp, autoritățile au spus că, în zilele noastre, sursele de iod din viața de zi cu zi sunt mai diverse și având în vedere că producția de sare iodată s-a îmbunătățit de-a lungul timpului, este timpul să facem unele modificări la vechile standarde.

La Beijing, după un studiu realizat de mai multe departamente guvernamentale, noul standard introdus în 2005 a fost de 25 de miligrame pe kilogram.

Clorura de sodiu, cunoscută sub numele de sare obișnuită, este o substanță chimică care este în mare parte responsabilă pentru salinitatea apei din mări și oceane și a fluidului intercelular în multe organisme multicelulare. În viața de zi cu zi îl folosim pe scară largă ca aromă și conservant pentru alimente. În plus, clorura de sodiu este importantă pentru viața pe Pământ. Concentrația ionilor de sodiu din sânge este direct legată de reglarea nivelurilor de lichide din corp. Propagarea impulsurilor nervoase prin tranziția semnalului este, de asemenea, reglementată de acestea.

În zilele noastre, sarea este produsă prin evaporarea apei de mare sau sărată din alte surse, precum fântâni de sare sau lacuri, precum și prin extragerea sării de rocă. Dar sarea pe care o consumăm astăzi nu este clorură de sodiu pură. În funcție de ingredientele adăugate, acesta este sodiu, potasiu, iodat și fluorurat. Fiecare dintre ele este adaptată nevoilor oamenilor care trăiesc într-o anumită zonă sau regiune.

Principalul motiv pentru care se adaugă iod în sare este prevenirea deficitului de iod. Acest lucru se poate produce atunci când se consumă iod insuficient cu alimente sau contaminare radioactivă.

Deficitul de iod duce la probleme cu glanda tiroidă, care joacă un rol important în metabolismul adecvat al organismului. Iodul este necesar pentru sinteza normală a hormonilor tiroidieni, care afectează metabolismul organismului. Pe lângă sarea iodată, alte surse ale acestui element sunt fructele de mare și legumele, iaurtul și laptele de vacă, ouăle, căpșunile, mozzarella.

În general, acumularea excesului de iod în organism, potrivit experților, este dificil să se întâmple, dar dacă se întâmplă, cu siguranță ne va afecta sănătatea. Nu numai deficitul de iod, ci și excesul de iod poate provoca, de asemenea, probleme cu tiroida. În plus, poate deteriora rinichii, deoarece aceștia sunt responsabili de scăderea cantităților în exces, iar acumularea excesivă a acestora îi poate irita.

Opiniile oamenilor de știință cu privire la această problemă sunt împărțite. Potrivit unora, iodul poate provoca daune numai dacă intră mai mult de 500 micrograme pe zi. Dar astfel de cantități sunt dificil de recrutat.