Probabil ați auzit părerile unor experți care neagă total varza murată, mai ales din cauza conținutului ridicat de sare. În același timp, există la fel de mulți experți care ne sfătuiesc să-l consumăm zilnic, deoarece este o sursă neprețuită de vitamine și minerale de care avem atât de mult nevoie în timpul iernii.
Pro:
De fapt, conservarea contribuie la păstrarea proprietăților benefice ale legumelor - acestea nu sunt supuse tratamentului termic, iar procesul de marinare în sine chiar mărește beneficiile lor.
Varza murată este un lider în ceea ce privește beneficiile. Conține o cantitate imensă de vitamina C și alți antioxidanți.
În plus, varza murată are un efect benefic asupra microflorei intestinale. Castraveții murați, roșiile și alte legume ajută și bacteriile intestinale, dar varza ocupă încă o poziție de lider.
Ajută la tratarea constipației și la digestie bună.
Prejudiciul:
Totuși, murăturile pot fi contraindicate pentru unii oameni. Acest lucru este valabil mai ales pentru pacienții cu hipertensiune, pentru care excesul de sare este dăunător.
Femeile însărcinate ar trebui, de asemenea, să fie atente cu murăturile și legumele murate. De asemenea, este mai bine să nu le dați copiilor sub trei ani.
Datorită sării, oțetului și condimentelor, conservele pot fi contraindicate în anumite boli, așa că consultați-vă medicul despre utilizarea lor.
Cu toate acestea, după cum spun medicii, una sau două murături sau varză murată nu pot fi periculoase, dar principalul lucru este să țineți cont de riscurile individuale și să nu exagerați.
- Beneficii și daune ale grăbirii
- Beneficii și daune ale utilizării uleiurilor vegetale
- Beneficii și daune ale efedrinei
- Beneficiile pentru sănătate ale ouălor de prepeliță - Pentru femei
- Beneficiile și daunele băilor de radon