Știri
    • Bulgaria
    • Lume
    • Afaceri
    • Educaţie
    • Stiinta si Tehnologie
    • Optimism modern
    • Excelenții studenți din Bulgaria
    Pareri
    • Analize
    • Interviuri
    • Sondaje
    • Desene animate de animație
    • Personal

    SPORT
    • Fotbal
    • Volei
    • Baschet
    • Tenis
    • Comentarii sportive
    • Mașină TREND
  • Director regional
    • Vremea
    • Horoscop
    • program TV
    • Gastroguru
    • Oferte și servicii
    • O casă ideală
    Renaştere
    • Se ridică și cad
    • Adevăr sau minciună
    • Cultură
    • Poster
    • A rade
    • Stil
    • drum
    • Știri într-o fotografie
    • Inspiratori 2020
    • Ciela recomandă
    Sănătate
    • Spune-i medicului
    • Forta vietii
    • Club 100
  • MULȚUMIRI

5 tendințe principale: bucătărie sănătoasă, vegetală, fără gluten, orientală, conceptul de la rădăcină la culoare.

ești

Foody nu este doar un alt cuvânt pentru gourmet, cu atât mai puțin un sinonim pentru gourmet sau gourmet. Foodito este un membru al societății de balonare a oamenilor plini de curiozitate cu privire la mâncare. Unul dintre acei bărbați și femei dependenți de hobby-ul cărora ochii lor sunt de sute de ori mai mari decât stomacul lor pentru mâncare. Și interesul lor pentru inovațiile alimentare și nutriționale transformă festivalurile culinare în cursuri de gătit, cursuri de gătit pentru vedete din profesie - în noua universitate.

Cine vor fi pre-premiere și debutează în această dulce manie în 2018? Pentru alimentele extreme, acesta este un amestec de tendințe americane și europene, comunitatea mai conservatoare se va limita la tendința continentului său.

Noile concepte stau confortabil pe ideea de sănătate, dar odată cu trecerea greutății de la un tip de dietă la altul. De exemplu

pentru veteranii alimentari

keto va fi noul paleo

Vorbind într-o limbă înțeleasă de comunitate, aceasta este trecerea accentului de la alimentele naturale, care alcătuiau meniul strămoșilor din acea epocă, la o dietă în care carbohidrații în toate formele lor (cereale, cartofi și alte legume cu amidon, fructe dulci) sunt împinse în colțul îndepărtat al mesei. În centrul dietei ketogenice se află alimente naturale simple simple, cu grăsimi bune precum nuci, semințe, ouă, pește, carne, produse lactate. Cu prevederea că produsele non-vegetariene ar trebui să provină de la animale de crescătorie și că produsele vegetale nu ar trebui să aibă nimic de-a face cu OMG-urile. Explicația este că grăsimile benefice omega-3 sunt mai mult în alimentele care sunt cultivate în mod natural.

Popularitatea crescândă a ketodietei se datorează și faptului că, în absența îndelungată a carbohidraților, corpul folosește grăsimile ca sursă de energie și astfel o persoană pierde în greutate. În același timp, alimentele de origine animală conțin o mulțime de proteine, ceea ce necesită mai multă energie pentru a metaboliza - un alt factor în reducerea excesului de greutate.

Se așteaptă o favorizare totală a alimentelor proteice din plante. Această tendință este o reflectare a stagnării dietelor vegane -

nu o bucată de mâncare care

obișnuia să alerge, să înoate, să zboare

Fanii acestui stil de viață sunt în continuă creștere și, odată cu acesta, cerințele din meniu. Nu mai este suficient să știm ce este tofu, ba chiar bate retro din cauza informațiilor contradictorii despre efectul soiei și efectul fitoestrogenilor săi - similar hormonilor feminini - în special asupra bărbaților. Lucrurile merg mult mai departe - este obișnuit să oferiți cârnați de sfeclă roșie „fără sânge”, fripturi de varză, chiftele și burgeri din ovăz aromat, lapte din nuci și cânepă sau alte semințe. Și toate acestea ocupă tot mai mult teritoriu în super și devine o secțiune separată în meniurile restaurantelor. Piața acestor bunuri va continua să se extindă, dar creșterea nu reflectă o creștere reală a veganilor, doar supraîncălzind omenirea omenirii din când în când, dorește să descarce alimente care sunt considerate mai utile. Experții avertizează că tendința este adesea excesivă - chipsurile care nu sunt cartofi din această modă, de exemplu, sunt citate ca exemplu de efect de marketing. Sfecla prăjită, morcovii, vinetele etc., care sunt oferite ca o alternativă sănătoasă la cartofii prăjiți, au de fapt o cantitate similară de grăsimi și calorii tratate termic.

În majoritatea cazurilor, însă, urmărirea utilului aduce valoare adăugată. Asistența medicală este, de asemenea, un agent de publicitate pentru cocktail-uri nealcoolice - o tendință fermă pentru 2018, conform principalelor grupuri de experți din domeniul pieței alimentare și al turismului. Mai ales dacă provin din sucuri proaspăt stoarse. În această sferă

apa de cocos va fi un succes,

pe care nu o vom mai suge

numai de la ulcioare,

și din nuci de cocos naturale pregătite pentru consum convenabil. Trapezi pata subțire de nucă decojită și sculptată și e ca și cum ai bea din fântâna tinereții.

Bătălia de pe piață cu glutenul, o proteină lipicioasă din grâu și alte cereale care a fost acuzată de toate problemele umane în ultimii ani, de la tulburări și alergii la creșterea în greutate și boli autoimune, câștigă un impuls uimitor. Tendința aduce pe stand făină alternativă de sorg, naut, porumb, hrișcă, tapioca. Curentul fără gluten începe să afecteze producătorii ca Gulfstream în timp - paradoxalul fără gluten poate fi văzut pe eticheta alimentelor care, în general, nu conțin proteine, cum ar fi salatele de fructe gata preparate. Este ca și cum ai pune o inscripție pe sare că nu conține zahăr.

De asemenea, vor fi necesare alimente cu alge marine - nu atât din cauza gustului, cât și din cauza beneficiilor incredibile ale „salatei de apă” pentru sănătate. Nutriționiștii le-au inclus mult timp în dietele vegetariene ca o sursă complementară de fier, de exemplu.

O altă modă grozavă vor fi alimentele fermentate - de la populare iaurturile și kefirul din țara noastră la kimchi și sucuri de legume în culori uimitor de frumoase și cu gust acru. Combinația celor două direcții este considerată a fi cea mai bună în acest domeniu.

Foodies printre foodies care sunt priviți puțin deasupra celor "mai sofisticate" care mănâncă mai mult cu ochii vor aprecia cu siguranță boom-ul în bucătăria indiană, marocană, libaneză și rețetele și condimentele din est.

În gusturile de până acum se poate recunoaște mâncarea „obișnuită”, considerându-se mai mult sau mai puțin „nepretențios”. Cea mai maniacă castă va aștepta noul amestec de arome și senzații care vine cu un zbor de peste mări:

gustul ciupercilor în toate, chiar și în latte;

flori comestibile în salată și înghețată,

chipsuri de patrunjel,

tacos de alge

Ca o tendință în acest cerc de cunoscători dedicați, se impune principiul demonstrativ minimalist: mâncăm planta de la rădăcină la floare. Privită prin ochelari verzi, aceasta este o calitate incontestabilă. Și ne va provoca să ne mângâiem palatul cu senzații neașteptate.