Includerea caloriilor în etichetele alimentelor nu împiedică oamenii să mănânce nesănătos, a raportat Reuters.

alimentare

Cercetătorii de la Universitatea din New York au descoperit că, deși clienții înțeleg mai bine ce mănâncă, acesta are un efect redus asupra alegerilor lor alimentare. Principalii factori motivați sunt prețul și gustul. Acestea contracarează orice dorință de alimentație sănătoasă.

Sunt necesare alte modalități de reducere a aportului de calorii, a spus liderul studiului, Dr. Brian Elble.

Cercetătorii au observat clienții restaurantelor fast-food atunci când New York-ul a introdus o politică de notare a caloriilor întregii game de meniuri. Ei au analizat modul în care aceasta afectează nutriția în comparație cu comportamentul din New Jersey din apropiere, unde caloriile nu sunt listate în meniu.

a snack-barurilor.

Rezultatele arată că, cu etichetele, adolescenții și părinții copiilor mici sunt într-adevăr mai conștienți de cât de calorice sunt produsele pe care le cumpără. Cu toate acestea, analiza încasărilor arată că alegerea lor nu se modifică din cauza etichetării.

Numărul total de calorii cumpărate în restaurante nu se modifică după introducerea etichetelor. Adolescenții continuă să aleagă un sortiment de aproximativ 725 de calorii, iar părinții pentru copiii lor - aproximativ 600 de calorii. Factorul principal pentru alegerea adolescenților este gustul, iar prețul este important pentru aproximativ 50% dintre ei.

Aproximativ un sfert dintre respondenți au spus că își limitează întotdeauna consumul de alimente la control
greutatea ta. Cu toate acestea, majoritatea adolescenților consideră că mâncarea lor nu este la fel de bogată în calorii. Unii chiar cred că produsele cumpărate sunt cu 400 până la 500 de calorii mai puține.