Mascarpone este un tip de brânză moale originară din Italia. Este baza multor feluri de mâncare, dar este adesea folosit pentru a prepara o serie de prăjituri. Cel mai faimos tort făcut cu Mascarpone este Tiramisu.
Datorită valorii relativ ridicate a acestei brânzeturi sau datorită faptului că nu este disponibilă în toate magazinele alimentare, multe gospodine caută un substitut adecvat pentru mascarpone.
Totuși, întrebarea este dacă există un echivalent mai ieftin, care are, de asemenea, același gust ca al brânzei moi Mascarpone? Răspunsul este „Da!” - și este CREMA SOUR.
Crema acră este, de asemenea, un produs lactat bogat în grăsimi. Este fabricat din lapte bogat în grăsimi și este utilizat în gătit și cofetărie.
Este un substitut ideal pentru mascarpone. Este un produs mult mai accesibil decât brânza italiană. Iar gustul și textura sunt aproape aceleași, este foarte dificil, chiar imposibil să se facă distincția între cele două produse lactate în timpul degustării.
De asemenea, acasă este mult mai ușor să-ți faci propria smântână decât mascarpone. Tot ce aveți nevoie este lapte proaspăt și foarte puțin iaurt, care va fermenta crema.
Singurul dezavantaj al utilizării smântânii ca înlocuitor al mascarponei este că crema are o durată de valabilitate medie cu 3 zile mai mică decât brânza moale.
- Tort de biscuiți de casă cu mascarpone și ciocolată lichidă - Alimente
- Mascarpone de casă din 2 ingrediente
- Tort de tiramisu de casă - o rețetă clasică cu ouă Crimson, mascarpone, cafea, prăjituri și vin
- Tort de casă cu mascarpone și căpșuni - Rețetă - Viață și plăcere
- Pentru înlocuitorii laptelui matern - mama și copilul