legătură

Fiecare dintre noi trebuie să mănânce în condiții de siguranță și sănătos - acesta este mesajul Zilei Mondiale a Sănătății din acest an, 7 aprilie - pentru a fi informat despre ce se întâmplă cu alimentele, deoarece pot apărea riscuri pe tot parcursul lanțului alimentar. De aceea, sectoare precum sănătatea, agricultura, transporturile, mediul, alimentația și industria alimentară lucrează împreună pentru a se asigura că aprovizionarea cu alimente este protejată și că alimentele de pe masa noastră sunt sigure.

Alimentele sigure și hrănitoare sunt esențiale pentru sănătatea fiecărui individ. Trebuie să știm ce să mâncăm și cum să mâncăm, deoarece amenințările pe care le reprezintă alimentele duc la o serie de probleme de sănătate. Alimentele care conțin bacterii dăunătoare, viruși, paraziți sau substanțe chimice duc la peste 200 de boli, acute și cronice, de la diaree la cancer.

În cartea sa „Nutriție adecvată în sănătate și cancer”, Dr. Chagatai Demir, specialist în nutriție și dietetică la Centrul Medical Anadolu, răspunde la întrebări precum Care sunt regulile de aur pentru o alimentație sănătoasă? Cum se previn diferite boli, inclusiv cancerul? Care sunt modalitățile de a slăbi sănătos? Care ar trebui să fie dieta pentru pacienții diagnosticați cu cancer? Cum să asigurați un sistem imunitar mai puternic?

Oamenii trebuie să-și dea seama că există o legătură între cancer și dietă. „Dacă 35% dintre tipurile de cancer sunt legate de obiceiurile alimentare, atunci incidența cancerului este de două ori mai mare la persoanele supraponderale", spune specialistul. Prin urmare, obiceiurile alimentare și greutatea sunt unul dintre factorii care afectează în mod semnificativ Prin urmare, indiferent de vârstă Cu activitate fizică, sistemul cardiovascular funcționează mai bine - depozitele de sânge sunt golite, sângele este direcționat către mușchii care lucrează, capilarele noi se deschid, circulația sângelui se îmbunătățește, mușchii inimii se întăresc și exercițiile fizice conduc, de asemenea, la relaxare mentală, creșterea tonusului emoțional La pacienții cu cancer, efectele secundare ale tratamentului sunt reduse la minimum. Potrivit medicilor oncologi, activitatea fizică ar trebui să fie o parte integrantă ca și în timpul tratamentului - susține pacienții în formă și îi face să se simtă mai energici atât în ​​perioada de recuperare deoarece boala este diferită pentru toată lumea, este important să consultați medicul pentru a vă spune ce sporturi sunt potrivite.

Recomandări pentru o alimentație zilnică sănătoasă

  • Varietate de produse și alimente pentru a evita deficiențele de nutrienți
  • Consumul decereale, care conțin cantitatea adecvată de celuloză
  • Un element important al hranei zilnice sunt lactate
  • Carnea nu este un aliment de bază și, prin urmare, nu trebuie consumată zilnic. Sunt la fel de bune surse de proteine leguminoase
  • Este de dorit să limitați aportul de grăsimi și să le înlocuiți cu uleiuri vegetale și ulei de măsline
  • Urmați măsura adăugând sare. Poate fi înlocuit cu proaspete sau uscateierburi
  • Ar trebui consumate zilnic legume si fructe - sursă de celuloză și apă necesară organismului
  • Produsele de patiserie nu furnizează substanțe nutritive și sunt o cauză a obezității și, prin urmare, nu ar trebui să facă parte din dieta zilnică.
  • Ar trebui luat în fiecare zi apă. Se recomandă evitarea băuturilor îndulcite și carbogazoase.

Nu în ultimul rând, trebuie acordată atenție tratamentului termic al alimentelor. Potrivit cercetărilor, prăjirea în grăsimi, grătar și, în general, metodele asociate procesării rapide a alimentelor la temperaturi ridicate sunt o condiție prealabilă pentru creșterea riscului de cancer. Alternativ, Dr. Demir recomandă prepararea la abur, care păstrează valoarea nutrițională a produselor. „Să nu uităm că aburirea cărnii și a legumelor este una dintre metodele recomandate de alimentație sănătoasă.”.