Nadezhda Petrova este unul dintre cei mai proeminenți bloggeri din spațiul web. Blogul ei culinar este o încântare pentru simțurile tuturor cititorilor ei. Pe lângă pregătirea meselor sănătoase, Nadezhda încearcă întotdeauna să le facă să arate grozav și să arate bine, lucru pe care îl puteți vedea vizitând blogul ei.

experimentul

Puteți citi despre arta ei culinară, alimentația sănătoasă, rețeta ei preferată și unde își găsește inspirația cel mai des în interviu.

Ai putea să te prezinți în câteva cuvinte?
Sunt Nadezhda Petrova, RHN și membru al CANNP sau în bulgară - Specialist în alimentație sănătoasă, membru al Institutului canadian de alimentație sănătoasă CSNN și membru al Asociației canadiene a nutriționiștilor naturali CANNP.

Cât de veche este pasiunea ta pentru artele culinare și alimentația sănătoasă?
De aproximativ 4 ani acum, și pentru ultimii doi pot spune că am reușit să-mi transform pasiunea într-o ocupație și o profesie aproape toată ziua. Interesant este faptul că, înainte de a mă interesa de alimentația sănătoasă, nu am acordat niciodată prea multă atenție gătitului și chiar l-am neglijat. Gătitul acasă a fost probabil una dintre cele mai enervante activități ale mele.:) Totuși, când am descoperit lumea bucătăriei sănătoase, a produselor interesante noi și a rețetelor ciudate, dragostea mea pentru gătit a devenit o parte integrantă a mea.

Cum a apărut ideea ta pentru un blog culinar, pentru a împărtăși cu alte persoane?
S-a întâmplat destul de spontan. Soțul meu mi-a dat blogul când m-am înscris pentru a studia la CSNN și ideea inițială a fost să împărtășesc cunoștințe și idei colegilor. Cu toate acestea, odată cu primul subiect, mi-am dat seama că nu ne putem permite să oferim sfaturi despre sănătatea oamenilor la fel și blogul a devenit un loc pentru rețete. În acest moment, după ce am parcurs tot materialul și cunoștințele mele sunt mult mai solide, voi începe să public mai multe articole și sfaturi despre cum să duc o viață sănătoasă.

Sunteți specialist în nutriție holistică. Ne-ai putea spune care este profesia ta?
Cu plăcere! Holistic înseamnă o abordare holistică și, în acest caz, o abordare holistică a sănătății unei persoane, care include felul în care mănâncă, nivelul de activitate fizică și metodele de relaxare și calmare a minții. Scopul este de a face o persoană să se gândească la toate aspectele de care depinde starea sa, deoarece foarte des oamenii fac doar un singur lucru. sau doar exerciții fizice sau doar schimbarea dietei etc.

Poate fi sănătos să fie delicios?
Cu siguranță cred că o pot demonstra în fiecare zi cu rețetele pe care le public.:)

Ce sfaturi le-ați da tuturor acelor bulgare care au uitat de dragostea lor de a găti și gătesc acasă pur și simplu prin obligație?
Să experimentăm! Mergeți la un magazin și cumpărați un ingredient de care nu ați mai auzit niciodată, apoi încercați să găsiți informații despre el, modalități de preparare și lăsați-vă imaginația să se elibereze. La urma urmei, suntem femei și ne place să creăm, dar uneori avem nevoie de o mică provocare pentru a face acest lucru interesant.

A existat un incident specific care te-ar face să treci la mâncare crudă și a fost dificil procesul de renunțare la alimentele din carne?
Eu personal nu sunt un foodist crud, aș prefera să mă definesc ca un vegetarian care încearcă să facă cele mai multe feluri de mâncare crude. Cu toate acestea, să nu excludem tot ceea ce ne place din meniul nostru, principiile alimentației sănătoase nu necesită acest lucru. Și carnea nu a fost niciodată preferata mea și oprirea a fost un proces ușor și lin pentru mine.

Ce este fericirea pentru tine și unde o găsești?
Îl găsesc peste tot, sau cel puțin încerc. În serile liniștite de acasă cu soțul meu, dimineața ceai cu blogurile mele preferate, în compania plăcută a prietenilor, în excursii prin lume.

Veți participa la evenimentul de caritate al Az-jenata.bg pentru a construi o sculptură simbol al maternității. Ce părere aveți despre inițiativa noastră?
Inițiativa dvs. este grozavă și mă bucur sincer de ea!

Gustul, culoarea, locul preferat?
Căpșuni, albastru deschis, Paris.:)

Dimineața începe cu.
O ceașcă de ceai, un cititor cu bloguri și un e-mail.

Rețeta preferată de împărtășit cititorilor noștri?
Favoritul este întotdeauna ultimul.:))) Îmi place să pregătesc ceva nou și interesant în fiecare zi.
În acest caz, o supă cremă sănătoasă de broccoli, spanac și avocado pentru doi.

Supă cremă de broccoli:
1 cană de broccoli
1 ceapa mica
2 catei de usturoi
1/3 cană lapte de soia
1 și 1/4 cană de apă
1 cană de spanac proaspăt
1/2 avocado
1/2 linguriță sare și piper himalayan după gust

Instrucțiuni:
1. Tăiați ceapa și usturoiul în fâșii, turnați o parte din apă într-o cratiță și sotati ceapa ușor până se înmoaie.
2. Adăugați apa rămasă, laptele și broccoli și aduceți la fierbere.
3. Reduceți căldura și lăsați încă 5 minute.
4. Se toarnă amestecul în blender, se adaugă restul de ingrediente și se omogenizează până se obține o supă cremă fină.