În acest moment la Varna au peste 60 de ani

pentru

Înființarea unei bucătării mamă în care să se pregătească mâncarea pentru copiii care, din motive de sănătate, se află pe diete speciale, este oferită de „Mesele studențești și de la cantină”. În acest scop, aceștia doresc să li se ofere dreptul de a utiliza baza materială a blocului de bucătărie al MG „Dr. Peter Beron”. De asemenea, site-ul are nevoie de reparații urgente, iar compania este gata să înceapă o înlocuire treptată a echipamentelor tehnologice. O opinie pozitivă cu privire la furnizarea bazei de date a fost exprimată de consilierii Comitetului permanent „Știință și educație” din cadrul Consiliului municipal Varna și cazul a fost transmis PC-ului „Proprietate și economie”. Decizia finală va fi luată la următoarea sesiune regulată a parlamentului local.

În prezent, unitatea de bucătărie este utilizată de „Mesele studențești și de cantină” EAD pentru prepararea mâncării pentru copiii din DG „Bulgarche”, precum și pentru meniul de prânz și așa-numitele. „Mic dejun de sprijin” pentru elevii din clasa I-IV a Școlii Primare Zahari Stoyanov. „De-a lungul anilor, din cauza reparațiilor nerezolvate la baza materială și tehnică și echipamentele tehnologice, întrucât nu există un contract de utilizare, starea sanitară și igienică a amplasamentului în această etapă este nesatisfăcătoare” - a spus într-un raport al dr. Bozhanka Georgieva, director executiv al "Student and Canteen Catering" EAD. Conform protocoalelor Direcției Regionale pentru Siguranța Alimentelor - Varna, site-ul prezintă scurgeri din structura acoperișului, ceea ce duce la tencuială și tencuială în unele locuri, sistemul de ventilație este eficient din punct de vedere al profilaxiei, ustensilele de bucătărie sunt vechi, instalațiile de încălzire sunt sobe produse în anii 70 ai secolului trecut.

Instalațiile vor fi înlocuite treptat atunci când firma încheie un contract pentru dreptul de utilizare. De asemenea, pe site va exista o bucătărie mamă specializată, care va pregăti mâncare pentru copiii cu diete fără gluten și fără cazeină. În acest moment au 61 de ani. Pentru ei, mâncarea este pregătită într-un inventar separat de bucătărie, distribuit în recipiente separate de izolare termică, iar personalul din bucătărie care este angajat în aceasta, urmează cursuri speciale de pregătire în acest scop. Există 4 regimuri dietetice diferite, conform examinărilor medicale pentru fiecare copil. Acești copii sunt distribuiți inegal în diferite grădinițe, ceea ce face ca livrarea să fie dificilă. Se așteaptă o creștere a numărului de copii care urmează o dietă specială, datorită constatării Organizației Mondiale a Sănătății pentru o creștere a bolilor alimentare alergice la adolescenți. Prin urmare, este adecvat să aveți o bucătărie mamă separată, care să ofere în cea mai înaltă calitate și în mod strict dieta fiecărui copil.

Consilierii de la PC Știință și educație au dat, de asemenea, o părere pozitivă că blocului de bucătărie al Școlii Primare Lyuben Karavelov ar trebui să i se ofere și dreptul de a folosi mesele pentru elevi și cantină. Va pregăti mâncare pentru copiii din toate grădinițele din districtul Asparuhovo, precum și din satele Zvezditsa și Konstantinovo, precum și pentru elevii din clasa I până la a IV-a la Școala Primară Lyuben Karavelov. Blocul de bucătărie de acolo este suficient de mare pentru a asigura activitatea și nu trebuie să transportați alimente din oraș în cartier și sate, lucru dificil în lunile de iarnă. De asemenea, va pregăti mâncare pentru copiii de 2 ani, care sunt acceptați și la grădinițe, conform cerințelor noii legi educaționale, iar pentru grădinile din Asparuhovo aceasta este o practică larg răspândită.