Falafelul original este o mică chiftelă prăjită din năut măcinat, condimentată cu usturoi, coriandru și alte condimente. În Israel, aceste chiftele sunt consumate la micul dejun, prânz și cină. Pot fi servite singure sau pot fi transformate într-un sandviș sau pâine cu salată și sosuri.

Falafelul original

Originea falalelor este controversată - arabi, evrei, turci, greci și indieni se ceartă despre „nașterea” acesteia.

Astăzi, falafelul este favoritul tuturor vegetarienilor din întreaga lume. Sunt disponibile în diferite dimensiuni și forme diferite, precum și cu diferite garnituri.

Puteți încerca cu salată, roșii sau sos de roșii, castraveți proaspeți sau murături în lunile de iarnă, precum și iaurt și tahini. Da, tahini este în mod tradițional cel mai potrivit sos pentru falafel.

Iată una dintre rețetele autentice.

Falafel

400 g naut înmuiat peste noapte

8 căței de usturoi, tocați

1 ceapă, tocată mărunt

1 buchet de coriandru, saturat

1 buchet de patrunjel, saturat

1 linguriță paprika

Sare și piper după gust

Prăjirea grăsimii

Hummus sau sos de roșii

Mod de preparare:

1. Se fierb năutul în 4 lingurițe. apă timp de 40 de minute.

2. Când este gata, se scurg, se amestecă cu usturoi, ceapă, coriandru, pătrunjel și condimente.

3. Pureți până când se obține un amestec frumos granulat. Dacă este necesar, adăugați puțină apă.

4. Adăugați pesmetul, făina, oul, sarea și piperul în amestec. Se amestecă și se dă la frigider timp de o jumătate de oră.

5. Formați chifteluțe mici din amestec și prăjiți-le în grăsime fierbinte.

6. Se scurge pe un șervețel și se servește cu salată, salsa, hummus și tahini.

    Cuvinte cheie:
  • falafel
  • Bucătăria arabă
  • vegetarieni
  • năut
  • salată
  • sandwich
  • pâine
  • mâncat sănătos
  • reţetă
  • idee
  • милабг

Mila/Rețete

Rețete ușoare și originale cu fasole

Chifteluțe de fasole Se fierbe 2 căni de fasole, se zdrobește și se amestecă cu 2 ouă și 50 g de pâine, pre-înmuiate în lapte. Se condimentează cu sare și piper și se prăjește sau se prepară la grătar

Ce feluri de mâncare să gătești cu quinoa și chia moderne (+ rețete)

Citim în mod constant despre quinoa, chia, lapte de cocos și unt, făină de einkorn, fructe de goji și multe alte super ingrediente și alimente, dar când le confruntăm în magazin

Cum să faci paella perfectă ușor și delicios (+ rețete)

După ce ați învățat cum să faceți cina mexicană perfectă, este timpul să strigați „Ole!” Și să vă mutați în Spania. Paella este cel mai popular și tipic fel de mâncare de acolo

Prinderea catifelării plăcintei (+ rețete)

În fața puterii unei plăcinte bune, orice rezistență este lipsită de sens - oriunde te prinde din urmă, aroma ei trezește un apetit fiar și amintiri de zile fără nori.

Tort cu crema de sarut

bogat în vitamina B2 ușor 12 porții 40 min 490 kcal grăsimi 22 g carbohidrați 65 g colesterol 40 mg proteine ​​7,5 g fibre 0,4 g produse necesare: 3 buc

Tort de sifon cu glazură

bogat în tiamină ușor 8 porții 80 min Pentru o porție: 407 kcal grăsimi 26 g colesterol 172 mg carbohidrați 38 g proteine ​​5 g fibre 1 g produse necesare: 7 ouă 1 1/2 linguriță. zahar 2 vanilie 3/4 h