admin 27.04.2015 9.759 vizualizări

trucuri

Sugestia de astăzi este pentru falafels de năut.

Originea delicioaselor falafels a fost contestată de ani de zile. Unii spun că provine din Egipt, alții din Israel ... Nu vom căuta sursa originală, dar ne vom bucura de gustul lor.

Aceste chifteluțe picante fără carne sunt ușor de preparat. Pentru a-i face mai sănătoși, nu i-am prăjit, ci i-am copt la cuptor. Cu conținutul lor caloric scăzut, falafelurile la cuptor sunt potrivite pentru persoanele care urmează o dietă.

Iată produsele de care veți avea nevoie pentru a face falafels delicioase:

250 g naut crud, sare, coriandru, 3-4 crenguțe de pătrunjel, 1 ceapă, 2-3 căței de usturoi (în cazul în care aveți proaspete, folosiți 2-3 crenguțe), 1 linguriță de praf de copt (bicarbonat de sodiu), 2 linguri de făină (puteți folosi făină integrală, standard sau naut), piper roșu iute, 1 linguriță de chimen măcinat și ulei de măsline.

Pregătire: nautul se spala foarte bine, apoi se inmoaie in apa rece cel putin 12 ore (de obicei il inmoaie 15-16 ore in functie de timpul pe care il am, schimbandu-i apa cel putin o data). După ce ați rămas în apă, clătiți-l din nou bine și macinați-l într-un blender.

Nu trebuie să-l faceți foarte fin ca un piure, lăsați-l să simtă bucăți mici. Ceapa este tăiată în bucăți foarte mici, usturoiul este zdrobit dacă este în cuișoare sau tăiat în bucăți foarte mici. Pătrunjelul este, de asemenea, tocat mărunt.

La nautul măcinat adăugați ceapa tocată, usturoiul, pătrunjelul, sarea după gust, o jumătate de linguriță de coriandru măcinat, chimenul, făina amestecată cu praful de copt (sodă) și ardeiul roșu iute după gust. Se amestecă bine amestecul și se lasă 1 oră la frigider. După expirarea ... (VEZI MAI MULTE LA PAGINA 2 URMĂTOARE)