Fapte curioase despre cereale

Pentru mii de oameni, produsele din cereale au fost un element esențial al dietei, iar pentru multe persoane, un aliment de bază. Potrivit istoricilor, omul a început să cultive pentru prima dată cereale Acum 10-15 mii de ani.

fapte

Numeroase studii ale oamenilor de știință confirmă faptul că cerealele nu sunt doar util pentru sănătate, dar ajută și la combaterea unor boli. Potrivit oamenilor de știință, utilizarea cerealelor integrale și a cerealelor stimulează tractul gastro-intestinal, restabilește structura pielii, are un efect pozitiv asupra sistemului nervos și cardiovascular.

Fibrele dietetice, care sunt bogate în cereale, sunt foarte importante pentru corpul nostru, deoarece nu numai că elimină substanțele nocive din organism și îmbunătățește digestia, normalizează greutatea, dar crește și imunitatea, are un efect antialergic, restabilește echilibrul hormonal la femei .

În zilele noastre, bucătăriile lumii au acumulat o cantitate uriașă de rețete dietetice diferite pentru mâncăruri și băuturi din cereale - de la biscuiți de fulgi de ovăz până la risotto.

Iată câteva fapte interesante despre cerealele moderne:

- Grâu ocupă un loc de frunte între cereale în alimentația umană. Din pâine și paste, o persoană primește până la 30% proteine ​​în medie pe zi. Vasele de grâu normalizează procesele digestive și metabolice, elimină toxinele din corp, ajută la întărirea mușchilor.

- Ovăz din punct de vedere al proteinelor și grăsimilor ușor digerabile, este mai bogat decât alte cereale. Se caracterizează printr-un procent optim de carbohidrați, proteine, grăsimi și vitamine din complexul B.

- Jumătate din locuitorii planetei noastre consideră orezul ca bază a dietei lor. Orez brun nepolit conține diferite grăsimi, săruri minerale și vitamine necesare omului. Acest lucru cel mai valoros în ceea ce privește proprietățile nutriționale orezul este bogat în special în vitamine B și PP.

- Mei - una dintre principalele cereale din Africa și Asia. Cerealele integrale, bogate în magneziu, caroten și vitamine, sunt folosite în dietă.

- Porumb este o sursă bogată de amidon, fier, vitamine B1, B2, PP, D, E și caroten (provitamina A).