arțar
Arțarul trebuie să aibă cel puțin 30 de ani și 12 cm în diametru înainte de a fi prelucrat.

Există șase tipuri de arțari. Ele cresc pe soluri abrupte și bogate.

Arborele principal pentru seva de arțar este cunoscut sub numele de Sugar Maple sau Hard Maple. Acest copac este un „furnizor” de sevă de arțar de cea mai înaltă calitate. Arțarul dur este, de asemenea, utilizat pentru producția de mobilier fin.

Extracția sevei de arțar este sever restricționată, deoarece duce la distrugerea arțarului. Doar 10 la sută din suc de arțar este produs anual.

Fiecare arțar prelucrat produce în medie 10 litri de suc pe sezon. Această cantitate este suficientă pentru a face 1 litru de sirop de arțar.

Sezonul sucurilor de arțar poate dura de la 4 la 6 săptămâni, dar fluxul este cel mai puternic în primele 10-20 de zile.

Sezonul de arțar se termină cu nopți mai calde în primăvară, când copacul înflorește.

Din procesul de concentrare, fără aditivi, se obține sirop de arțar pur cu următoarele informații nutriționale:

Informații nutriționale pentru 50 ml. Sirop din esență de arțar:
Proteine ​​- 0 g.
Grăsime - 0 g.
Glucide/Zahar - 43 g.
Sodiu - 7 mg.
Potasiu - 117 mg.

50 ml. Siropul de arțar conține aceleași calorii ca o lingură de zahăr alb.


Sfat pentru stațiunea de sănătate:

vezi mai multe și/sau comandă sirop de arțar (Clasa A) - 250 ml.