Blog unic

„Fără aditivi alimentari”

Această dietă exclude consumul de suplimente alimentare artificiale. În funcție de toleranța sau preferința individuală, pot fi excluși unul sau mai multe suplimente alimentare.

orpheus

Istoria dietei

Una dintre cele mai renumite diete fără suplimente alimentare artificiale este programul Feingold. Dr. Ben Feingold, un pediatru specializat în alergii și a teoretizat că copiii se nasc cu o predispoziție ereditară la hiperactivitate care poate fi eliminată semnificativ sau complet prin urmarea unei diete fără suplimente. De-a lungul timpului, studiile clinice au arătat rezultate contradictorii. O dietă fără suplimente alimentare care exclude unul sau mai multe dintre ele poate fi, de asemenea, utilizată pentru a trata alergiile sau intoleranțele la un supliment alimentar.

Cum functioneaza?

Un supliment alimentar este orice substanță care se adaugă în alimente. Definiția legală variază în funcție de țară. În Statele Unite, un aditiv alimentar este o substanță care afectează caracteristicile alimentelor. Aceasta include substanțele care sunt utilizate în timpul producției, prelucrării, manipulării, ambalării, transportului sau depozitării alimentelor. Exemple de aditivi de lungă durată includ sare, ierburi și condimente, zahăr și oțet. Categoriile de aditivi alimentari includ aditivi direcți (îndulcitori artificiali), aditivi indirecți (substanțe de ambalare) și aditivi coloranți. Cele cinci motive principale pentru utilizarea suplimentelor nutritive sunt:

  1. Pentru a păstra consistența produsului
  2. Pentru a îmbunătăți sau menține valoarea nutrițională
  3. Pentru a păstra gustul și integritatea
  4. Pentru a asigura fermentarea sau pentru a controla aciditatea/alcalinitatea
  5. Pentru a îmbunătăți aroma sau pentru a adăuga culoare

Este pentru tine?

Persoanele care suferă de simptome alergice inexplicabile, care nu pot fi ameliorate prin eliminarea unui singur aliment, pot consulta medicul dacă vor încerca o dietă fără suplimente artificiale. Oricine încearcă să urmeze o dietă mai restrictivă fără suplimente și nu doar să excludă unul sau doi dintre aceștia, trebuie să consulte un medic și un nutriționist autorizat înainte de a începe programul. Acest lucru este deosebit de important pentru copii, tineri, femei însărcinate, mame care alăptează și vârstnici.

MENIU EXEMPLU

Mic dejun: suc proaspăt stors, ouă amestecate, felie de pâine prăjită

Masa de pranz: piept de pui necondiționat, orez simplu, morcovi proaspeți aburi, lapte proaspăt

Masa de seara: chiftele de vită, sparanghel proaspăt aburit, orez brun simplu, lapte proaspăt

Mic dejun: suc de portocale proaspăt stors, briose de afine de casă

Masa de pranz: hamburger cu carne de vită 100%, ananas proaspăt, lapte proaspăt

Masa de seara: carne de curcan prăjită, fasole verde proaspătă aburită fără condimente, cartofi prăjiți cu unt, pepene galben, lapte proaspăt

Mic dejun: suc de grapefruit proaspăt stors, ou fiert tare, felie prăjită

Masa de pranz: salată de spanac și nucă, căpșuni proaspete, supă de casă, lapte proaspăt

Masa de seara: friptură la grătar, conopidă aburită, cartofi prăjiți cu unt, pepene verde, lapte proaspăt

Mic dejun: suc proaspăt stors, covrig

Masa de pranz: sandviș de friptură de vită, supă de legume de casă, lapte proaspăt

Masa de seara: spaghete cu sos de casă, broccoli proaspăt aburit, prune proaspete, lapte proaspăt

Mic dejun: suc de portocale proaspăt stors, cereale pentru micul dejun, lapte proaspăt

Masa de pranz: Pâine arabă, hummus de casă, porție mică de fructe proaspete, lapte proaspăt

Masa de seara: friptură de vită, orez brun, cartofi proaspeți aburi, struguri, lapte proaspăt