100 g fasole verde - 24 kcal

bonduelle

Conține acid folic, minerale, fibre, zinc, potasiu, provitamina A, vitamina C, E.

Fasole verde - compoziție

Fasolea verde este delicioasă, excelentă în toate felurile de mâncare, o adevărată plăcere pentru vegetarieni deoarece conține toți nutrienții necesari organismului. Sunt păstăi verzi și imature din familia comună Fabaceae sau așa-numitele fasole verde științific. În general, aceste păstăi verzi și felul în care cresc, le oferă și denumirea de „bob de tufiș”, deoarece stau în poziție verticală, fără sprijin. Există multe varietăți ale acestor păstăi de fasole imature. Acestea sunt fasole sub formă de midii, fasole pinto sau pestrițe ., fasole albă, fasole roșie sau pentru copii, fasole neagră, fasole roz sau fasole cu ceară galbenă. Toate aceste tipuri pot fi găsite pe piața din apropiere!

Fii frumoasa

Conține cantități semnificative de vitamina C, provitamina A, vitamine B, vitamina E, acid folic, minerale și fibre. Vitaminele C, A, E și zinc conținute în ea luptă eficient împotriva radicalilor liberi și oferă pielii sănătate și tinerețe.

Beneficii pentru sănătate - fasolea verde

  1. Fasolea verde proaspătă are un conținut scăzut de calorii (31 kcal la 100 de grame), fără grăsimi saturate, o cantitate mare de vitamine, minerale și oligoelemente derivate din plante.
  2. Fasolea verde este bogată în fibre dietetice (9% la 100 g), care acționează ca un laxativ puternic. La rândul său, acest lucru ajută la protejarea organelor interne. Datorită acestor fibre, nivelul colesterolului din sânge este redus.
  3. Fasole verde - Această legumă conține o cantitate surprinzător de mare de vitamina A și mulți antioxidanți utili, cum ar fi luteina, zeaxantina și betacarotenul. Acești antioxidanți ajută organismul să lupte împotriva radicalilor liberi și a bolilor la vârstnici.
  4. Fasolea verde conține și zeaxantină, un important carotenoid antioxidant care susține funcționarea sănătoasă a sistemului vizual.
  5. Fasolea verde este un „rezervor” mare de acid folic. 100 g conțin 9% acid folic. Vitamina B-12 și acidul folic predetermină diviziunea celulară și sinteza ADN-ului. Foarte des utilizat în timpul sarcinii pentru a preveni diferite defecte ale fătului.
  6. Fasolea verde verde conține cantități mari de vitamina B6 (piridoxină), tiamină (vitamina B-1) și vitamina C. Absorbția alimentelor bogate în vitamina C contracarează bolile infecțioase și radicalii liberi.
  7. Fierul, calciu, magneziu, mangan și potasiu promovează funcționarea metabolismului și se găsesc în cantități foarte bune în fasolea verde. Potasiul este un element important care controlează ritmul cardiac și tensiunea arterială.

Tânăr și delicat

Inițial, doar semințele acestei legume erau folosite pentru a mânca. Italienii au fost primii care s-au bucurat de păstăile tinere de fasole (sec. XVII). Au smuls fasolea la o vârstă fragedă și au verificat grădina în fiecare zi pentru a vedea dacă era prea coptă. De-a lungul timpului, grădinarii au creat o varietate cu o păstăi delicată, așa-numita. Fasole frantuzeasca.

Boabe de unt

Soiul galben de fasole verde este numit uleios de francezi, cel mai probabil datorită culorii sale și pentru că se topește în gură. Pentru o siluetă perfectă Fasolea verde din ambele soiuri - galbene și verzi - este cultivată pentru păstăile lor tinere comestibile. Este un element important în bucătăria dietetică. Este mai puțin bogat în proteine ​​decât alte tipuri de fasole, dar conține mai multe vitamine. Datorită conținutului mai scăzut de fibre decât în ​​fasolea uscată, este mai scăzut în calorii și ușor de digerat. Dacă mâncăm fasole verde, silueta noastră va arăta așa.

Istoria boabelor verzi

Cele mai vechi descoperiri de fasole au fost găsite în Peștera Gutarero din Peru începând cu aproximativ 6000 î.Hr. Descoperirile sunt semințe de fasole verde. Semințele provin din principalul nostru tip cunoscut de fasole verde, nu provin din soiurile pe care le cunoaștem astăzi. În timpul călătoriilor Columb, cultivarea boabelor de grădină s-a răspândit rapid în America de Nord și de Sud, și mai târziu dincolo. Mulți autori europeni timpurii au subliniat importanța boabelor verzi ca parte importantă a dietei indiene. În sursele istorice spaniole, fasolea este, de asemenea, un element esențial în meniul inca - alimentele din clasele inferioare sunt fasolea obișnuită, iar clasele superioare au preferat fasolea lunară (Phaseolus lunatus). În Europa, fasolea verde a venit în secolul al XVI-lea