Dacă o plantă nu are un nume local, este foarte probabil să nu se găsească în zonă sau să o aibă doar pentru a confirma regula. Este exact cazul feijoa din țara noastră. Este cunoscut doar de profesioniști și de cei mai avizi grădinari amatori. În ciuda a zeci de încercări de a crește în grădină, unde îi aparține, doar câțiva bulgari se pot lăuda cu un real succes.

fruct

Criteriul înalt este de a culege fructe din arborele exotic iubitor de căldură. Dar conservarea sa ca specie decorativă este, de asemenea, considerată o capodoperă, în ciuda faptului că, în timpul iernilor severe, partea supraterană îngheță uneori și în primăvară răsare lăstari noi. Astfel de exemplare arată mai mult ca o tufă. Ceea ce nu îi împiedică să fie o adevărată bijuterie în grădină. În sine, frunzele placate cu argint pe o parte și culorile uimitoare (în imaginea din dreapta) sunt suficiente ca o recompensă pentru perseverența care trebuie adaptată în țara noastră. Curios, dar se știe puțin că petalele sunt, de asemenea, comestibile - sunt dulci și crocante.

De fapt, au existat încercări de creștere a copacului în țara noastră încă din anii '90. În timpul soc, după o călătorie în Georgia, „bărbaților mari” curioși au venit cu ideea de a importa puieți pentru plantații. Pentru că nu există nici o modalitate ca clima noastră să scadă sub, cu atât mai puțin pentru specialiști. Potrivit botanicilor, un total de aproximativ 2.500 de plante au fost „înjunghiate” experimental de-a lungul coastei sudice a Mării Negre. Dar fără protecție pentru iarnă, copacii au murit și treptat entuziasmul a scăzut la negativ.

În ultimii ani, experimentele au fost reînnoite de entuziaști mult mai motivați, iar unii dintre aceștia culeg cu adevărat beneficiile, chiar dacă recolta se potrivește într-un castron cu fructe. Fructele arată ca un ou de găină și au aproximativ aceeași dimensiune. Cu toate acestea, acestea sunt de culoare verde intens chiar și atunci când sunt complet coapte. Carnea este suculentă și are o masă de jeleu clar definită, cu semințe în jurul centrului și o parte mai dură, ușor granuloasă sub coajă, asemănătoare structurii unei pere.

În soiurile de masă, fructele coapte cad la pământ atunci când au atins faza maximă. Dar poți lua o idee mai devreme, astfel încât să nu fie lovită. Subtilitatea este să atingă momentul pregătirii. Recoltarea prematură este evidentă în amărăciune. Dacă, pe de altă parte, partea moale a devenit aproape maro, fructul este prea copt și tinde să se deterioreze.

Punctul de referință pentru disponibilitate este să simțiți un randament abia vizibil cu bananele coapte atunci când este ușor apăsat cu degetele, explică unul dintre maeștri, care crește feijoa într-un loc adăpostit lângă Primorsko. În „randamentele” din țara noastră testul nu este o problemă, deși timpul optim pentru recoltare este scurt - câteva zile. Totuși, acest lucru explică de ce nu sunt exportate în masă nici măcar din țările în care sunt o cultură comună. Inconvenientul maturării volei și necesitatea de a anticipa deteriorarea calității sunt compensate de faptul că, atunci când este înghețat într-un an, feijoa aproape că nu pierde ingrediente utile.

Aroma fructelor majorității soiurilor este foarte caracteristică. Puternic, cu nuanțe dulci dominante și mai discret - de ierburi picante, în fundal. Fiecare palat are propria sa părere despre gust. Majoritatea oamenilor îl aseamănă cu un cocktail de căpșuni, ananas și guava - un amestec suculent de dulce și acru, cu o notă tartă. Unora le amintește de siropul pentru tuse.

În afară de consumul direct, fructele sunt potrivite și pentru tot felul de gemuri, conserve, jeleuri, sucuri. În Noua Zeelandă, California, Australia, Chile, Columbia, acestea sunt incluse în bomboane de ciocolată și bomboane, în cereale și chiar transformate în vin și concentrate.

Datorită semințelor și a multor ingrediente utile, acestea sunt folosite și în cosmetică. Iar femeile care le culeg din grădina lor le folosesc ca un exfoliant natural pentru piele.

Dar în restul lumii, unde este mai mult sau mai puțin necunoscut, nici nu știm cum să-l mâncăm. Răspunsul scurt este: „Ca un kiwi”. Dacă urmăm eticheta, desigur. Tăiați pe jumătate orizontal pe jumătate și răzuiește conținutul la crustă. În locurile în care piața oferă în mod tradițional fructe, există ustensile speciale, dar este vândut și pentru kiwi câteva gadgeturi amuzante. Cu toate acestea, orice lingură de desert face aceeași treabă. Se consideră prost gust să coajați fructele ca cartofii.

Cealaltă modalitate, „huligan” de a gusta „ouăle” verzi dulci, este împrumutată din spontaneitatea copiilor. Vârful este mușcat, fructele sunt stoarse uniform cu degetele pe cealaltă parte și, în același timp, „umplutura” de tip jeleu este aspirată. Și scoarța este aruncată, deși poate fi mâncată. După mulți oameni, este inutil să-l arunci și chiar să-l găsești delicios. Aceasta este părerea unuia dintre bulgari care crește câțiva dintre copacii exotici. "Probabil pentru că am fost imparțială când am încercat-o prima dată. Abia apoi am citit că crusta nu era deloc gustoasă, dar dacă până atunci nu aș fi fost inconfortabil, de ce ar trebui să o evit?!"

Compoziția fructului conține multe substanțe utile asociate cu efecte benefice asupra sănătății, dar datorită distribuției relativ limitate nu există multe studii științifice care să le demonstreze. În Noua Zeelandă, Brazilia, Uruguay, Paraguay, Argentina, Chile, Columbia și alte țări în care există tradiții în cultivare, medicina populară atribuie feijoa o putere miraculoasă. De la scăderea colesterolului la protejarea împotriva bolilor de inimă și a cancerului.

CARTE DE VIZITĂ - Numele botanic al acestui copac impresionant din familia mirtului cu flori și fructe neobișnuite este Feijoa sellowiana, dar până la mijlocul secolului trecut a fost numit Acca sellowiana. Pe lângă lemnul pur, nu există specii de arbusti mai puțin atrăgători. În diferite limbi, pronunția gravitează în jurul valorii de "feijoa". Dar există și opțiuni mai ambigue pentru urechea bulgară. Gustul fructelor verzi ovale este adesea asemănat cu căpșuna, ananasul, guava sau fructul pasiunii. De aceea, unele nume populare folosesc această asemănare pentru a denumi tipul de guava cu ananas sau guava cu căpșuni. Datorită conținutului ridicat de iod din fruct, acesta este numit în mod colocvial copac de iod. A intrat în Europa grație botanicilor spanioli, francezi și italieni, care, spre deosebire de câțiva ani în urmă, l-au adus din America de Sud. Astăzi, aproximativ 20 de specii sunt distribuite pe continentul nostru. Se adaptează relativ ușor dacă nu sunt expuse la frigul sever în timpul iernii. Sunt mai toleranți la sol și umiditate.

Altele decât sănătatea

Dr. Hasardjiev: Vaccinarea ocupațiilor cu risc ridicat nu va opri pandemia de coronavirus rapid

La început, vaccinurile nu vor ajunge în nicio țară, oricât de bogat ar fi sau cât de bun este planul organizațional, a comentat dr. Stanimir Hasardjiev în programul Radio Darik

BCI avertizează asupra tratamentului COVID-19 cu ivermectină

Institutul Bulgar de Cardiologie avertizează despre tratamentul COVID-19 cu ivermectină: diseminată activ, cu risc ridicat și periculoasă pentru sănătatea și viața populației informații despre

10 reguli de aur pentru coabitarea cu un pacient cu COVID-19

Infecția cu coronavirus, care se răspândește în întreaga lume, a condus la o situație în care există o infecție în aproape fiecare casă. Aproximativ 80% dintre pacienții diagnosticați cu Covid-19 prin testul PCR

Produsul bulgar curăță plămânii și combate dependența de nicotină

Plămânii sunt unul dintre cele mai active organe și cu siguranță unul dintre cele mai importante. Putem suporta săptămâni fără mâncare și zile fără apă, dar fără aer - nu

După COVID - o examinare preventivă de către un cardiolog

Este o idee bună să mergeți la un cardiolog pentru o examinare preventivă după o infecție COVID. Acest lucru a fost declarat de prof. Ivo Petrov, șeful Clinicii de Cardiologie de la Acibadem City Clinic de pe Nova TV