lasagna

Produse:

  • 1 pachet. cruste de lasagna
  • 1 kg de spanac
  • 600 ml. lapte
  • 200 g brânză de vaci
  • 200 g de brânză
  • 200 g de brânză galbenă
  • 2 tulpini de praz
  • 1 morcov
  • 3 căței de usturoi
  • 3 linguri. ulei de masline
  • 2 linguri. făină
  • 50 g unt
  • 4 gălbenușuri Bagryanka

Reţetă:

Una dintre subtilitățile preparării acestei rețete italiene este alegerea ouălor proaspete. Pentru cele mai bune rezultate, echipa de „1001 rețete” recomandă ouă Crimson, deoarece gălbenușul are o culoare portocalie strălucitoare, care va face sosul gros. În plus, ouăle Bagryanka au adăugat în mod natural seleniu limitat, ceea ce le face nu numai delicioase, ci și foarte utile.

Se prăjește făina (2 linguri) timp de aproximativ 1 minut în unt (50 g) până devine aurie. Se toarnă laptele proaspăt (600 ml) și se așteaptă îngroșarea sosului cu agitare constantă. La final adăugați gălbenușurile de ou (4 buc) și amestecați bine sosul.

Se prajeste usturoiul tocat marunt (3 catei) pana devine auriu in ulei de masline (3 linguri). Adăugați prazul tocat (2 tulpini) și morcovul ras (1 buc.). Condimentează cu oregano. Odată ce legumele sunt moi, scoateți tigaia de pe foc.

Spanacul (1 kg) se spală, se toacă și se albește. Ungeți o tavă dreptunghiulară adâncă cu ulei sau ulei de măsline și turnați o oală de sos pentru a acoperi fundul. Adăugați un rând de cruste de lasagna, pre-albite în apă clocotită sărată, un rând de spanac și brânză de vaci. Distribuiți produsele uniform și zdrobiți brânza deasupra. Așezați un al doilea rând de cruste, apăsând ușor pentru a uniformiza umplutura. Spanacul, brânza de vaci și brânza alternează pe ele. Al treilea rând de cruste se toarnă cu sosul rămas.

Se coace 30 de minute la cuptor la 200 de grade. Apoi presară cu generozitate brânză rasă (200 g), oregano și busuioc. Lasagna se coace până devine aurie. Tăiați în porții și serviți.