Pe mlaștini: bate ouăle și zahărul până se obține un amestec omogen (albușurile și gălbenușurile se pot bate separat, dar nu neapărat). Uleiul, soda de amoniac stinsă în iaurt, vanilia și făina se adaugă succesiv amestecului, amestecând continuu. Amestecul este apoi împărțit în trei părți egale în trei vase. Adăugați 2 căni de nuci măcinate la primul amestec și amestecați totul bine. La al doilea amestec adăugați 2 linguri. cacao și bateți din nou bine. Nimic nu este adăugat la partea a treia. Într-o tigaie unsă și tapetată cu hârtie de copt unsă, coaceți blaturile unul câte unul la temperatura de 180 C. După coacere, hârtia se scoate din ele și se lasă să se răcească.

valyo

În acest timp, pregătiți crema într-unul din următoarele moduri:
1 litru de lapte proaspăt fierbe și i se adaugă 10 linguri. zahăr. Bateți 2 ouă, 4 linguri. făină și o vanilie și cu agitare constantă se adaugă la laptele deja fiert pentru a obține o cremă pufoasă.

sau
1 litru de lapte și 10 linguri. zahărul se pune la fiert. 100 g amidon se bat cu 100 ml apă. Amestecul se adaugă la laptele care fierbe. Se amestecă până se obține un amestec omogen.

Într-o farfurie mare de tort, așezați mai întâi o pâine de nucă (răcită) și turnați deasupra cremă. Apoi se pune tortul cu cacao și se toarnă din nou smântână. Deasupra puneți pâinea obișnuită și din nou cremă. Se întinde cu smântână și părțile laterale ale tortului și se presară nuci măcinate - partea de sus și părțile laterale.

Dacă tăvile în care coaceți blaturile nu sunt exact la fel, nu vă faceți griji, tortul se poate forma după aplicarea tuturor celor trei blaturi cu smântână, iar restul poate fi mâncat de observatori nerăbdători sau puteți face petit fours din el .