Ficatul este cel mai util dintre subproduse. Gustul și valoarea sa nutritivă au fost mult timp apreciate de bucătari adevărați.
Vasele cu ficat sunt sărace în calorii și sunt absorbite rapid. În plus, nivelul lor nutrițional este semnificativ.
Puiul negru, carnea de vită ca niciun alt produs, este foarte potrivit pentru a găti din mâncărurile ei dietetice, delicioase și variate.
Datorită lor puteți mânca delicios și nu puteți câștiga mai multe kilograme.
Și timpul petrecut la gătit este neglijabil.
Mâncăruri alimentare cu ficat - principii generale de gătit
Calitatea produsului selectat reprezintă deja jumătate din pregătirea reușită a vasului.
Ficatul trebuie păstrat la frigider pentru o perioadă de timp. Apoi scoateți din filme, clătiți și înmuiați cu un prosop de hârtie pentru a elimina reziduurile de sânge.
Tăiați în blocuri de aproximativ 15 mm și turnați laptele - se va înmuia și va avea un gust mai bun. O linguriță de zahăr va ajuta ficatul să devină mai potrivit pentru gătit în continuare.
În loc de lapte proaspăt, se utilizează și chefirul, care este deja acru sau cu conținut scăzut de grăsimi.
Puteți găti vasele într-un cazan dublu, puteți coace în vase, forme din silicon sau într-un vas de sticlă rezistent la căldură.
Când coaceți în cuptor, temperatura este de 180 de grade. Timpul de gătit este de la douăzeci de minute la cincizeci.
Ficatul este un produs ieftin și util care se potrivește perfect cu orice garnitură: orez, cartofi fără grăsimi, fasole verde, salată verde.
Este ideal și pentru roșii, morcovi, ardei bulgari. Puteți folosi dovleac, rozmarin și busuioc. Este bine să adăugați turmeric și oregano în farfurie.
În funcție de rețetă, felul de mâncare poate fi servit atât cald, cât și rece.
1. Mâncăruri dietetice cu ficat: tartule
Al doilea fel complet, care conține ficat de pui ușor și dietetic și legume sănătoase. Modul original de a mânca vă va crește cu siguranță pofta de mâncare. Felul de mâncare va face apel la cei cărora nu le place în mod special ficatul.
ingrediente:
• 200 de grame de ficat de pui.
• 2 linguri. lingură de cremă cu conținut scăzut de grăsimi.
• 2 linguri. linguri de făină.
• 50 de grame de brânză tare.
Mod de preparare:
Se pune ficatul de pui în blender împreună cu oul, smântâna și făina și se pisează. Se adaugă sare după gust.
Gatiti cartofii si faceti piure, combinandu-l cu unt.
Se fierb morcovii, se racesc si se toaca marunt. Se presară cu ceapă și piper. Se amestecă toate legumele.
Se presară cu o bucată de brânză tare.
Pregătiți matrițele pentru tarte și puneți două linguri de ficat în ele. Apoi puneți piure de cartofi cu legume. Deasupra - din nou o minge de amestec de ficat.
Se presară cu două vârfuri de brânză rasă și se trimite la cuptor (180 de grade) timp de douăzeci de minute.
2. Mâncăruri alimentare cu ficat: salată de morcovi
Vasul este potrivit pentru uz casnic. Ei pot trata și vizita prieteni. Salata ușoară și în același timp consistentă se va umple de energie și se va încânta cu un gust dulce amar.
ingrediente:
• 300 de grame de ficat de vită.
• Ceapă dulce roșie.
• 200 de grame de frunze de salată.
Mod de preparare:
Ficatul preparat trebuie tăiat în benzi subțiri. Se pune într-o tigaie uscată și se prăjește timp de jumătate de minut. Apoi se adaugă apă, se adaugă și se toarnă până se fierbe.
Morcovii se gătesc și se rade fin. Ceapa tăiată în jumătăți de inele.
Salata cotlet mare.
Puneți ficatul, morcovii, ceapa și amestecați în salată. Adăugați frunzele de salată și două linguri de ulei de măsline. Se adaugă puțin, se presară busuioc și se amestecă.
3. Mâncăruri alimentare cu ficat: carne aburită
Gătit la un cazan dublu, vasul nu este mai puțin delicios decât cotletele prăjite. Ardeiul și rucula decorează nu numai tipul de fel de mâncare, ci și gustul acestuia.
ingrediente:
• 300 de grame de ficat de pui.
• 100 de grame de morcovi.
Mod de preparare:
Pregătiți o mașină de tocat carne și măcinați ficatul. Apoi macinați doar ceapa și morcovii.
Amestecul tăiat rezultat se adaugă ușor, se adaugă oul și se amestecă bine.
Scoateți chiftelele multiple cu mâinile și puneți-le în aburi. Gatiti aproximativ jumatate de ora.
În timp ce pregătiți cotletele, tăiați ardeiul bulgar în felii subțiri. Rukkola se spală și se usucă cu un prosop de hârtie sau cu un prosop.
Cotletele așezate pe o farfurie, deasupra fiecăruia se pun câteva farfurii cu piper negru și câteva frunze de rucola.
4. Vase alimentare cu ficat: pateu
Mare oportunitate pentru un mic dejun sau gustare delicioasă. Sandvișurile cu bucăți subțiri de pateu se prepară foarte simplu și rapid.
ingrediente:
• 500 de grame de ficat de pui.
• Sare piper.
Mod de preparare:
Bucățile de ficat tăiate sunt turnate în apă sărată.
Tăiați morcovii într-un cub mediu, adăugați bucățile de ceapă și adăugați-le în tigaie.
Gătiți timp de douăzeci de minute. Amestecul finit este răcit.
Transferați ficatul cu legumele într-un blender și macinați-le. Se adaugă piper. Se adaugă unt și se mai bate puțin.
Se toarnă bulionul din tigaie, se amestecă. Dacă este necesar, puteți turna două sau trei linguri de apă (fierbinte).
Așezați pasta finită pe folia alimentară și faceți o sul. Se da la frigider pentru o jumatate de ora. Se servește, se taie bucăți sau se întinde cu pâine. Se acoperă cu ceapă verde.
5. Mâncăruri alimentare cu ficat: salată de castraveți
Vasul poate fi preparat pe o masă festivă. În căldura verii, o astfel de salată va diversifica meniul și va aduce beneficii și plăcere.
ingrediente:
• 120 de grame de ficat de pui.
• Brânză Feta - 100 g.
• 10 grame de rucola și spanac.
Mod de preparare:
Gatiti ficatul in apa cu sare pana se fierbe. Tăiate în bucăți mici.
Cu coaja de castravete și tăiată în cuburi mai mici. Ceapa verde foarte fina.
Amesteca ficatul, ceapa si castravetele, adauga putin sos de soia.
Distribuim amestecul rezultat într-un inel culinar.
Piulițele sunt transformate în firimituri cu un mixer sau role. Câteva ciupituri vărsate pe salata de ficat.
Spălăm verdele și le uscăm. Așezați frunzele pe o farfurie cu ficatul în inel.
De sus, scoateți bucăți de feta, câteva măsline și turnați puțin sos de soia. Poți atinge puțin.
6. Vase alimentare cu ficat la cuptor
O rețetă ghinionistă și foarte simplă pentru un preparat sănătos și parfumat.
ingrediente:
• Ficat de vită - 0,400 kg.
• Două linguri de artă. făină de grâu și ulei de floarea soarelui.
Mod de preparare:
Tăiați ficatul în farfurii medii și sare și piper.
Se toarnă forma cu hârtie de copt și se înmoaie cu ulei vegetal.
Bucățile de ficat sunt înmuiate în făină și așezate pe o tavă de copt. Nu trebuie să se atingă reciproc. Ungeți fiecare dintre bucățele de deasupra cu ulei.
Puneți forma în cuptor și coaceți-o în mod obișnuit. Odată ce piesele negre ar trebui inversate.
Serviți vasul sub formă răcită. Presară deasupra ierburi și ornează cu legume proaspete: ardei dulci și roșii.
7. Mâncăruri alimentare cu ficat: cu dovleac, coapte cu brânză
Rețetă de toamnă pentru gătitul ficatului cu dovleac. Combinația de ingrediente este utilă și plăcută gustului.
ingrediente:
• 400 de grame de ficat de pui.
• 400 de grame de dovleac.
• clonă de rozmarin.
• O pereche de piper negru și sare.
• 100 de grame de smântână.
• Doi căței de usturoi.
• 0,100 kg de brânză olandeză.
• Două linguri de ulei de floarea soarelui rafinat.
Mod de preparare:
Ardeiul de pui se fierbe până se umple pe jumătate într-o cantitate mică de apă și ulei de floarea soarelui. Se condimentează cu sare și piper.
Se toarnă dovleacul curățat și feliat. Se adaugă piper.
Tăiați foarte mult usturoi și o crenguță de rozmarin.
În vasele pregătite se pune ficat, dovleac și se presară mai întâi cu usturoi, apoi rozmarin.
Deasupra cu smântână și întindeți uniform pe suprafață, presărați cu brânză.
Coaceți la cuptor timp de o jumătate de oră (200 de grade).
8. Preparate alimentare cu ficat: ouă
Tocanita preparată va servi ca o umplutură minunată pentru prânz sau cină. Amestecul de legume mexicane este bine combinat cu ficatul și o pereche clasică: cartofi și ceapă.
ingrediente:
• 400 de grame de ficat de pui.
• 150 de grame de amestec de legume mexicane.
Mod de preparare:
Spălați legumele, coajați și tăiați: cartofi - cuburi medii, ceapă - jumătăți de inele.
Ceapa pusă într-o cratiță adâncă, se adaugă două linguri de ulei de floarea soarelui.
Se toarnă un pahar cu apă și se încălzește. Se toarnă cartofii în tigaie.
Adăugați amestecul mexican și amestecați totul. Se condimentează cu sare.
Se amestecă sub capacul închis până se prepară pe jumătate pentru legume.
Ficatul este tăiat foarte fin.
Pentru a schimba legumele de pe o parte a vasului și celelalte bucăți ale produsului secundar. Se toarnă un praf de sare.
După cinci minute, amestecați ficatul și după alte zece minute - amestecați cu legumele.
Adăugați maghiranul și gătiți până se termină.
Vasul poate fi servit imediat sub formă fierbinte. Dar nu își va pierde gustul după răcire.
9. Vase alimentare cu ficat la un cazan dublu
Cu ajutorul unui cazan dublu puteți găti nu numai cotlete obișnuite, ci și feluri de mâncare mai gustoase. În compoziția sa - puțin vin și condimente de peste mări.
ingrediente:
• 0,250 kg de ficat de vită.
• Trei linguri de vin alb și ulei de măsline.
• O jumătate de cană de pesmet.
• Două căței de usturoi.
• Sare, busuioc, nucșoară, oregano - după gust.
Mod de preparare:
Subprodus preparat tăiat în felii alungite. A adauga.
Așezați aburiul în tigaia cu cereale.
Se toarnă vin și trei linguri de apă la temperatura camerei.
Preparatul se prepară în cincisprezece minute.
Tăiați mărunt usturoiul și ceapa. Se adaugă în farfurie.
Se toarnă ulei de măsline și se toarnă supa și condimentele. Gatiti inca cincisprezece minute.
Ficatul finit se servește cu orez, verde sau salată verde.
- Vitaminele din câine au crescut ceea ce sunt utile și dacă - Revista pentru femei
- Diet Charlize Theron - Revista pentru femei
- Pentru o siluetă perfectă aveți nevoie de 12 exerciții în 7 minute - Revista pentru femei
- Dieta Larissa Valley - Revista pentru femei
- Conexiunea lipomului ficat