rețetă

  • Vizualizări în total 20 518
  • Vizualizări pentru luna 80
  • Vizualizări pentru săptămâna 22
  • Evaluare 4.7 din 5

Ingrediente necesare

  • ficat de vițel - 1,5 kg
  • frunza de dafin - 3 - 4 bucăți
  • usturoi - 4 cuișoare
  • ceapa - 2 capete, mai mari
  • morcovi - 10 bebeluși
  • cartofi - 5 - 6 bucăți mici
  • vin - 300 ml roșu uscat
  • ulei - 80 ml
  • piper - a gusta pământ
  • sol - după gust
  • cimbru - 1/2 linguriță căzut după bunul plac

* măsuri și cantități

Produsele pe care le-am selectat pentru dvs.

  • Grătar cu acoperire ceramică 26 cm BGN 30,00 -15% BGN 25,50 -15%
  • Tigaie italiana cu capac 24 cm BGN 79,00 -15% BGN 67,15 -15%
  • Moară de piper din oțel inoxidabil pe două fețe 21,5 cm BGN 24,00.
  • Tigaie adâncă cu acoperire cu piatră și capac de sticlă 26 cm BGN 32,00 -15% BGN 27,20 -15%

Mod de preparare

Spălați bine ficatul. Ungeți-l cu căței de usturoi și frunze de dafin înjumătățite și puneți-l într-un castron mai mic. Se toarnă vinul peste el, astfel încât ficatul să fie acoperit. Se pune într-un loc răcoros 2-3 ore.

Ungeți tava de copt și distribuiți ceapa tocată și morcovii întregi și cartofii curățați. Se toarnă ficatul peste ceapă, se condimentează cu un pic de piper negru, sărat și se coace într-un cuptor moderat încălzit timp de aproximativ 35 de minute sau până când este gata.

Se condimentează cu sare chiar înainte de servire, pentru că altfel ficatul se întărește din sare.