Chiar și printre carbohidrați, există opțiuni de sănătate

  • quinoa

    Sarac in grasimi si bogate in proteine ​​- acesta este secretul carbohidratilor perfecti.

    Recent, totuși sunt promovate tot mai multe alternative de cereale integrale față de orezul și pastele tradiționale Fidea și quinoa sunt pe piață de ani de zile. Printre atâția carbohidrați, știm de fapt care este cel mai util?

    Potrivit nutriționistului grec Ksenia Papanastasiou, pentru ca un carbohidrat să fie sănătos, acesta trebuie să conțină cât mai puține grăsimi și cât mai multe proteine. În acest fel, corpul primește tot ce are nevoie fără să îngrășeze kilograme în plus.

    Iată o scurtă „biografie” a tăiței, quinoa, orez și paste:

    # 1 Fidea

    Origine: China

    Compoziţie: Făină de orez și grâu, precum și ouă și cereale

    Conținut (100 g): 138 calorii/2 g carbohidrați/4,5 g proteine

    Beneficii: Sunt bogate în calciu, fosfor, fier și vitamina B, care ajută la funcționarea generală a corpului și în special a sistemului nervos.

    # 2 Quinoa

    Origine: Peru și Bolivia

    Compoziţie: O plantă din familia amarantului.

    Conținut (100 g): 360 calorii/7 g carbohidrați/12 g proteine

    Beneficii: Este bogat în calciu, magneziu, fier și fibre, precum și vitaminele B și E. Deoarece nu conține gluten, este o alternativă excelentă pentru persoanele cu intoleranță la gluten.

    # 3 Orez

    Origine: Asia (în ciuda dezbaterii din comunitatea științifică).

    Compoziţie: Semințele plantei de orez Oryza sativa (orez asiatic).

    Conținut (100 g): 349 calorii/6 g carbohidrați/8 g proteine

    Beneficii: Este bogat în riboflavină și acid folic, precum și vitamina B și fibre. Deoarece nu conține gluten, este o alternativă excelentă pentru persoanele cu intoleranță la gluten.

    # 4 Paste

    Origine: Italia

    Compoziţie: Făină de orez și grâu, precum și ouă și cereale

    Conținut (100 g): 352 calorii/1,9 g carbohidrați/5 g proteine

    Beneficii: Bogat în vitamina B, fibre, seleniu, magneziu și fibre.

    Concluzie: Toți cei patru carbohidrați (mai ales dacă sunt cereale integrale) sunt buni pentru organism, dar se dovedește a fi cel mai sănătos. Quinoa.