Sâmbătă, 29 decembrie 2012.

Delicatese Desi Dobreva

Produse:
1/2 linguriță ulei, 1 linguriță. iaurt, 1 linguriță. sifon, un praf de sare, 2 lingurițe. făină, deliciu turcesc gata cu aromă de trandafir, 1/2 linguriță. zahăr pudră, vanilie
Mod de preparare:
Se amestecă sifonul cu iaurtul și se adaugă uleiul, sarea și făina. Aluatul trebuie să fie uscat și să nu fie lipicios.

tașkova

O rulăm pe o crustă de 2-3 mm grosime. De asemenea, rulăm deliciul turcesc cu grosimea unei lame de cuțit.

Tăiați aluatul în fâșii de 10 cm lățime. Puneți deasupra o fâșie de deliciu turcesc și rotiți-o într-o sul. Tăiem toate rulourile în bucăți.

Se coace într-un cuptor moderat până când delicatesele devin albe deasupra. Se topește în apă rece timp de o secundă fiecare gem în timp ce este încă fierbinte și se rulează în zahăr pudră amestecat cu vanilie

Împărtășit de Selma-dovleac Napoleon

1 pachet de cruste de plăcintă Bella
1.300 kg (aproximativ) dovleac
unt pentru împrăștiere
zahăr 1-1,5 linguriță pentru a stropi umplutura în fiecare rolă (vezi explicațiile de mai jos). Creșteți zahărul dacă vă place mai dulce.
scorțișoară, nucșoară, vanilie

pentru topping:
2 oua
1/3 (sau puțin mai mult) linguriță. lapte
bicarbonat de sodiu pe vârful unui cuțit
1 vanilie

pentru glazură:
suc de o jumătate de lămâie
zahăr pudră (atât cât pentru a obține ceva de gen terci)

Rindeați sau tăiați mărunt dovleacul într-un blender. Nu-l tocați, rămâne crud.
1.Luăm o crustă, o întindem ușor cu unt (nu o topesc, pictez direct cu pachetul câteva linii pe crustă).

2.Puneți o altă crustă deasupra, presărați-o cu scorțișoară, câteva nucșoară pudră și vanilie.

3.Pune dovleacul deasupra, undeva 3 linguri mari cu vârf. Distribuie-l uniform, având grijă să nu ajungă la marginile cojii.
Presărați dovleacul cu 1-1,5 lingurițe de zahăr.

4.Rulăm cele 2 cruste într-o rolă. Repetăm ​​procedura cu celelalte perechi de cruste.

5.Ungem o tavă cu ulei. Întindem una din cruste pe fund. Pe ea începem să căptuim rulourile una lângă cealaltă.

6.După ce le-am aranjat, le tăiem transversal. Astfel se obțin pătratele (care se văd în fotografie).

Dacă vă mai rămâne 1 crustă, o puteți rupe în bucăți mici și presărați dovleacul cu ele, ceea ce îi va oferi un aspect ușor „shaggy”.

7.Pregătiți toppingul celor 2 ouă, sifon, lapte și vanilie.Torniți pătrățelele cu el, asigurându-vă că este distribuit uniform.

8.Ici și colo punem deasupra bucăți mici de unt.

9. Coaceți dovleacul într-un cuptor moderat.
10.După coacere, pulverizați-l cu glazura de suc de lămâie și zahăr pudră.

Rezultatul arată ca un tort de dovleac Napoleon!
Nu-ve-ro-yat, dar gustos, suculent și parfumat.
Bucurați-vă!


Fasole la cuptor/rețetă comună de un prieten/

Produse necesare pentru fasolea coaptă:

Supa preferată a lui Dari

Produse:

Plăcintă trasă

Produse din aluat:
800 g până la 1 kg. făină
450 ml. apa (rece)

1 linguriță sol
2-3 linguri. oţet
2-3 linguri. ulei
Ulei suplimentar pentru scufundarea mâinilor la tragerea aluatului

Produse de umplutură:
500 g de brânză
4 ouă
1 cană de iaurt
1 linguriță bicarbonat de sodiu
1 pag. unt de vacă (125 g)

Khachapuri cu aluat leneș cu mai multe straturi

Produse:
Pentru aluat:
1,5 lingurițe drojdie uscata
1 linguriță lapte cald
1 ou
0,5 lingurițe sol
făină pentru frământarea aluatului moale, antiaderent
250 g de margarină

Pentru umplutură:
400 g de brânză (am folosit brânză cu grăsime vegetală - seamănă foarte mult cu feta, dar are un conținut scăzut de calorii - disponibil la Billa)
200 g de brânză galbenă

Prăjituri scăldate cu brânză

Produse:
350 ml apă caldă
1 mai/în cuburi/
aproximativ 500 g de făină și ceva mai mult/pentru a doua amestecare/
1 linguriță zahăr
1 linguriță sol
2 linguri. ulei

pentru umplutură:
brânză mărunțită
ulei
cimbru

Mod de preparare:
Se dizolvă drojdia într-o parte din apă, se adaugă zahărul și puțină făină până se obține o pastă. Aproximativ 15 minute, aluatul afară-
plutește la suprafață. Strângeți-l și amestecați-l din nou cu puțină făină. Se taie în 8 părți.-
brânză cu puțin ulei și sărat. Pliați într-un pachet și formați o pâine. Pâinile sunt dedesubt-
aranjați la distanță într-o tigaie unsă, ungeți cu puțin ulei și lăsați aproximativ 1 oră să se umfle. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 200 g. După coacere, ungeți din nou cu puțin ulei și înfășurați cu un prosop.

Fel de mâncare rapidă, dulce

Chebureks leneși (felii de pâine cu carne tocată)

8 felii de pâine veche
350g carne tocată - aromată pentru prințese.
Kupyfie pregătiți chifteluțe fără ceapă, fie amestecați carne tocată cu condimente și sodă
5 ouă
5-6 linguri. iaurt
5-6 linguri. făină
un praf de sare și piper - suplimentul meu
ulei de pâine - aproximativ 2 cm. adâncime

* Feliile sunt tăiate în jumătăți (este mai ușor de prelucrat și poate în cifre)
* Se întinde cu carne tocată aromată.
* Amestecul de panare este rupt
* Feliile sunt înmuiate pe ambele părți în ea și panificate.
* Se prăjește până la roșu pe ambele părți - au nevoie de un minut
* Servit cu legume sau chefir

Micul dejun duminical

Mic dejun rapid pentru micii eroi

Aluat universal

Prăjituri rapide cu brânză și măsline și roșii

Plăcintă cu gris

1. Rulează 2 cruste (făină, sare, apă)
2. Amestec:

* totul se amestecă foarte bine. O crustă ar trebui să fie mai mare (să iasă din tigaie) pusă în tigaia unsă, se toarnă amestecul, se presară cu brânză și bucăți de margarină. Partea rezultată este împăturită deasupra amestecului, alta crusta este asezata deasupra. numai de jos, dupa care placinta se intoarce si se coace din nou de jos/numai pe baza aragazului este inclusa.

Vineri, 28 decembrie 2012.

Pâine tradițională

Produse necesare:
Pentru a face tortul gustos și pufos, este nevoie de făină albă fină (500 g). În plus, veți avea nevoie de 160 - 180 ml de apă caldă, drojdie, 3 ouă, 100 g de grăsime la alegere, un vârf de zahăr, sare după gust.

1.
Făina este cernută printr-o sită.
2.
Folosiți degetele pentru a face o mică gaură în mijloc.
3.
Se dizolvă drojdia în puțină apă caldă.
4.
Adăugați un vârf de zahăr în drojdie și lăsați-l să crească la căldură.
5.
Se toarnă ouăle în fântână.
6.
Adauga sare.
7.
Adăugați drojdia dizolvată.
8.
Adăugați unt topit sau ulei vegetal.
9.
Începeți să amestecați aluatul, adăugând câtă apă este nevoie.
10. Frământați cu mâinile până obțineți un aluat mediu moale și elastic.
11.
Acoperiți aluatul cu un prosop și lăsați să crească.
12.
Aluatul este gata când își dublează volumul.
13.
Se amestecă încă o dată.
14.
Așezați aluatul în vasul de copt și întindeți gălbenușul deasupra.
15.
Se coace la cuptor până se rumenesc. După coacere, pâinea se lasă să se răcească.
Poate fi servit cu brânză, sărat, miere sau alte condimente la alegere
Prajitură de Crăciun:

Prăjituri Tarnovo.

Plăcintă Boyarska
rețetă pentru plăcintă de casă de la Veliko Tarnovo, preparată de multe ori și întotdeauna reușită
1 kg de făină
400 ml apă
50 g unt (sau untură)
1 pachet de drojdie (40 g)
3 ouă
1 linguriță zahăr
2 linguri. ulei