Care este modul în care specialitatea ajunge la restaurantele rafinate

Iva Vatashka

Putin: Nu știu ce fel de bazin este

trăi

Un german transformă AN-2 rusesc într-un mini hotel

Peskov: Nu este posibil să se agite situația din Rusia

Ce se întâmplă în Rusia după proteste

UE discută despre noi măsuri împotriva Rusiei asupra Navalny

DW: Conexiune bulgară în scandalul din Olanda?

Larry King a murit

Mii de oameni protestează în sprijinul lui Navalny în Rusia

Consiliul municipal din New York a votat interzicerea vânzării ficatului de gâscă. Interdicția urmează să intre în vigoare în 2022. Măsura a fost binevenită de activiștii pentru drepturile animalelor, dar mulți producători și restauratori au rămas nemulțumiți, deoarece există aproximativ 1.000 de restaurante în orașul SUA care includ foie gras.

Ce este exact „foie gras”?

Tradus din franceză, asta înseamnă "Ficatul obez". Delicatetea scumpă este de fapt un ficat mărit de rațe sau gâște.

Sursa: iStock/Getty Images

În timp ce ficatul de gâscă poate fi produs prin hrănire naturală, în Franța acesta trebuie făcut printr-un proces cunoscut sub numele de "Gavage". În ea, îngrășarea păsărilor începe la aproximativ două săptămâni după ce gâștele și rațele au ajuns la maturitate. Se efectuează de mai multe ori pe zi, printr-un tub care se introduce în gâtul animalului. Cantitatea de alimente ajunge la aproape 2 kilograme pe zi.

Îngrășarea forțată determină ficatul păsărilor măriți până la de 10 ori dimensiunea normală. După aceea, multe animale au dificultăți în a se ridica. Din stresul pe care îl provoacă, își smulg propriile pene sau se atacă reciproc.

În cazul în care „foie gras” este interzis?

În Statele Unite, producția de foie gras este interzisă în California.

India interzice importul produsului, ceea ce înseamnă că foie grasul nu poate fi vândut legal nicăieri în țară. În Australia, producția este interzisă, dar importurile sunt legale. Argentina definește producția produsului în țară ca fiind ilegală deoarece consideră că este un act de cruzime sau cruzime a animalelor. Israelul este, de asemenea, pe lista țărilor care au interzis producția.

BREAKING: #NewYorkCity tocmai a aprobat o factură pentru INTERZICEREA vânzării de #foiegras - un produs crud fabricat din rațe și gâște care hrănesc forțat prin tuburi care le-au dat în gât. pic.twitter.com/JKCxC5z6zQ

- Animal Justice (@AnimalJustice) 30 octombrie 2019

În Europa, delicatețea nu poate fi produsă în mai multe țări, inclusiv Republica Cehă, Danemarca, Finlanda, Germania, Italia, Luxemburg, Norvegia, Polonia, Turcia și Regatul Unit.

Spre deosebire de alte țări, în țara de origine - Franța, „foie gras” este considerat ceva special. Legea prevede că „Foie gras aparține patrimoniului cultural și gastronomic protejat al Franței”.

Unelor vedete le place Kate Winslet se luptă cu producția produsului și solicită interzicerea „foa gra”.