Valoarea pH-ului alimentelor și sucurilor pe care le consumăm poate afecta echilibrul general al pH-ului corpului. Utilizarea excesivă a produselor bogate în acizi poate afecta negativ smalțul dinților, precum și alte părți ale corpului. Din acest motiv, aceste produse ar trebui consumate cu moderatie. Scara pH-ului este măsurată de la 0 la 14. Cu cât nivelul pH-ului este mai mic, cu atât aciditatea este mai mare.

dintre cele

Sucuri de lămâie și lime

Cu un pH de 2 până la 2,60, sucul de lămâie este unul dintre cele mai acide sucuri. Citricele mici și galbene sunt cultivate în climă caldă. Acestea sunt utilizate în mod tradițional pentru a face sosuri, limonadă, deserturi cu lămâie și plăcinte. Teiul - lămâia verde specifică, este de asemenea foarte acid. Nivelurile sale variază de la 2 la 2,35 pe scara pH-ului. Ambele sucuri de fructe sunt surse neprețuite de vitamina C.

Suc de ananas

Fructul tropical este mare și foarte suculent. Sucul de ananas este unul dintre cele mai delicioase. Sucurile de fructe proaspete sau conservate au un gust dulce și sunt utilizate pe scară largă pentru a prepara cocktailuri și feluri de mâncare. PH-ul ananasului variază între 3,30 și 3,60.

Sucuri de portocale și grapefruit

Aceste două sucuri sunt una dintre cele mai preferate la micul dejun. Nivelul de aciditate al sucului de portocale este de la 3.30 la 4.19, în timp ce echilibrul acid al grapefruitului este de 3. Cu toate acestea, cocktail-urile de grapefruit conțin un pH mai scăzut și un conținut mai mare de zahăr.

Suc de merișoare

Sucul de fructe mici dulci-gustate este recomandat pentru îmbunătățirea stării și funcției tractului urinar. Nivelul de aciditate al afinei este între 2,45 și 3.

Principalul motiv pentru formarea unui mediu prea acid în organism este supraproducția de acid lactic. Acest lucru apare atunci când există un metabolism slab, stres crescut, consum excesiv de alimente dulci sau fructe.

Dacă aciditatea crescută devine o problemă cronică, atunci corpul va avea dificultăți în absorbția mineralelor utile organismului. Rezultatul este o sensibilitate crescută la durere. Aciditatea este unul dintre motivele creșterii alergiilor și inflamației.